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Publikationen

Publikationen - Abschlussarbeiten

 (6 Dokumente)
Datum Titel Größe
17.09.2009
Dissertation Nr. 01/2010, Tag der wissenschaftlichen Aussprache
 Analytik und Vorkommen von Mutterkornalkaloiden in ausgewählten Lebensmitteln
vorgelegt von Diplom-Lebensmittelchemikerin Carola Müller 		1.5 MB
PDF-Datei
14.12.2007
Dissertation Nr. 01/2008, Tag der wissenschaftlichen Aussprache
 Bestimmung von Fusarientoxinen in Lebensmitteln
vorgelegt von Diplom-Lebensmittelchemiker Oliver Kappenstein 		9.8 MB
PDF-Datei
08.12.2010
Dissertation Nr. 01/2011, Tag der wissenschaftlichen Aussprache
 GC/C-IRMS in komplexer biologischer Matrix: Untersuchungen zu den Einflussfaktoren auf die Genauigkeit der gemessenen Isotopenverhältnisse am Beispiel der Steroid-Analytik
vorgelegt von Diplom-Lebensmittelchemikerin Melanie Gimpel 		1.3 MB
PDF-Datei
14.12.2007
Dissertation Nr. 02/2008, Tag der wissenschaftlichen Aussprache
 Hochdruckinduzierte Veränderungen von Lebensmittelinhaltsstoffen
vorgelegt von Diplom-Lebensmittelchemikerin Katharina Irena Krzikalla 		17.1 MB
PDF-Datei
14.05.2012
Dissertation Nr. 01/2012, Tag der mündlichen Prüfung
 Modellierung eines „Farm-to-Fork-Modells“ als Ansatz zur Durchführung einer gesundheitsökonomischen Analyse
vorgelegt von Nadine Adrian 		7.2 MB
PDF-Datei
07.09.2006
Dissertation Nr. 01/2007, Tag der wissenschaftlichen Aussprache
 Nachweis der geografischen Herkunft von Pistazien anhand der Stabilisotopenverhältnisse
vorgelegt von Diplom-Lebensmittelchemikerin Anke Heier 		3.0 MB
PDF-Datei

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Publikationen - BfR-Wissenschaft

 (24 Dokumente)
Datum Titel Größe
20.02.2013
BfR-Wissenschaft 01/2013
 Alcohol During the Nursing Period - A Risk Assessment under Consideration of the Promotion of Breastfeeding 510.4 KB
PDF-Datei
16.04.2013
BfR-Wissenschaft 04/2013
 Collaborative Study for the Determination of 3-MCPD- and 2-MCPD- Fatty Acid Esters in Fat Containing Foods 1.8 MB
PDF-Datei
28.06.2012
BfR-Wissenschaft 04/2012
 Collaborative Study for the Determination of 3-MCPD-Fatty Acid Esters in Edible Fats and Oils 1.1 MB
PDF-Datei
22.10.2010
BfR-Wissenschaft 11/2010
 Communication of Risk and Hazard from the Angle of Different Stakeholders 1.0 MB
PDF-Datei
15.05.2012
BfR-Wissenschaft 03/2012
 EHEC Outbreak 2011 - Investigation of the Outbreak Along the Food Chain 6.3 MB
PDF-Datei
22.01.2013
BfR-Wissenschaft 08/2012
 Emerging Risks from Ballast Water Treatment 2.3 MB
PDF-Datei
22.02.2010
BfR-Wissenschaft 02/2010
 Evaluation of Communication on the Differences between „Risk“ and „Hazard“ 1.3 MB
PDF-Datei
05.08.2011
BfR-Wissenschaft 03/2011
 German antimicrobial resistance situation in the food chain - DARLink 1.7 MB
PDF-Datei
01.03.2013
BfR-Wissenschaft 02/2013
 German Antimicrobial Resistance Situation in the Food Chain - DARLink 2009 1.5 MB
PDF-Datei
27.07.2011
BfR-Wissenschaft 02/2011
 Pesticide Residues in Food 582.6 KB
PDF-Datei
03.09.2010
BfR-Wissenschaft 10/2010
 Risk Perception of Nanotechnology - Analysis of Media Coverage 9.4 MB
PDF-Datei
02.09.2010
BfR-Wissenschaft 09/2010
 BfR Delphi Study on Nanotechnology 1019.1 KB
PDF-Datei
12.03.2010
BfR-Wissenschaft 03/2010
 Chemie im Alltag 1.7 MB
PDF-Datei
09.12.2010
BfR-Wissenschaft 12/2010
 Deutsche Antibiotika-Resistenzsituation in der Lebensmittelkette - DARLink 4.0 MB
PDF-Datei
17.07.2012
BfR-Wissenschaft 05/2012
 Deutsche Antibiotika-Resistenzsituation in der Lebensmittelkette - DARLink 2009 2.7 MB
PDF-Datei
11.01.2011
BfR-Wissenschaft 13/2010
 Effekte der Risikokommunikation auf Risikowahrnehmung und Risikoverständnis von Zielgruppen 3.9 MB
PDF-Datei
23.12.2011
BfR-Wissenschaft 04/2011
 EHEC-Ausbruch 2011 - Aufklärung des Ausbruchs entlang der Lebensmittelkette 5.9 MB
PDF-Datei
04.06.2010
BfR-Wissenschaft 06/2010
 Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2008 2.2 MB
PDF-Datei
03.03.2011
BfR-Wissenschaft 01/2011
 Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2009 8.6 MB
PDF-Datei
04.09.2012
BfR-Wissenschaft 06/2012
 Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2010 9.5 MB
PDF-Datei
12.03.2010
BfR-Wissenschaft 05/2010
 Grenzen und Möglichkeiten der Verbraucherinformation durch Produktkennzeichnung 1.7 MB
PDF-Datei
21.02.2010
BfR-Wissenschaft 01/2010
 Kommunikation von Risiko und Gefährdungspotenzial aus Sicht verschiedener Stakeholder 1.1 MB
PDF-Datei
16.07.2010
BfR-Wissenschaft 08/2010
 Perception of Nanotechnology in Internet-based Discussions 3.0 MB
PDF-Datei
12.03.2010
BfR-Wissenschaft 04/2010
 Wahrnehmung der Nanotechnologie in internetgestützten Diskussionen 1.6 MB
PDF-Datei

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Publikationen - Broschüren und Faltblätter

 (13 Dokumente)
Datum Titel Größe
30.03.2007
Verbraucherinfo
 REACH: Die neue Chemikalienpolitik in Europa 2.4 MB
PDF-Datei
04.01.2011
Informationsbroschüre
 Aufnahme von Umweltkontaminanten über Lebensmittel 4.1 MB
PDF-Datei
01.12.2009
Verbraucherinfo
 Cadmium in Lebensmitteln
Eine aktuelle Aufnahmeschätzung für die deutsche Bevölkerung 		2.1 MB
PDF-Datei
20.07.2011
Informationsbroschüre
Das Currywurstfeld - ein didaktisches Pflanzenlabyrinth 2.5 MB
PDF-Datei
13.06.2005
Begleitheft zur Ausstellung
 Das Reichsgesundheitsamt im Nationalsozialismus
29.06.2010
Informationsbroschüre
Das RisiKuhLabyRind - Das 1. didaktische Maislabyrinth des BfR 2.0 MB
PDF-Datei
26.09.2011
Informationsbroschüre
 EU-Almanach Lebensmittelsicherheit (Die Broschüre liegt auch in englischer Sprache vor.) 2.7 MB
PDF-Datei
23.02.2011
Informationsbroschüre
 Leitfaden für gesundheitliche Bewertungen (Der Leitfaden liegt auch in englischer Sprache vor) 1020.9 KB
PDF-Datei
03.06.2005
Informationsbroschüre
 Risiko Pflanze - Einschätzung und Hinweise 2.4 MB
PDF-Datei
03.06.2005
Informationsbroschüre
 Risiko Pilze - Einschätzung und Hinweise 3.3 MB
PDF-Datei
10.06.2009
Informationsbroschüre
 Risiko Vergiftungsunfälle bei Kindern 1.2 MB
PDF-Datei
14.10.2011
Informationsbroschüre
 Risiko Vergiftungsunfälle bei Kindern in türkischer Sprache 2.2 MB
PDF-Datei
14.03.2011
Informationsbroschüre
 Stellungnahmen und Informationen zur Lebens- und Futtermittelsicherheit 3.4 MB
PDF-Datei

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Publikationen - Merkblätter für Verbraucher

 (6 Dokumente)
Datum Titel Größe
02.09.2008
Merkblatt für Verbraucher
 Neue Gefahrenkennzeichnungen auf Verpackungen 561.3 KB
PDF-Datei
01.06.2012
Merkblatt für Verbraucher
 Verbrauchertipps: Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E. coli (EHEC) 935.9 KB
PDF-Datei
01.04.2012
Merkblatt für Verbraucher
 Verbrauchertipps: Schutz vor lebensmittelbedingten Infektionen mit Campylobacter 310.4 KB
PDF-Datei
08.08.2012
Merkblatt für Verbraucher
 Verbrauchertipps: Schutz vor lebensmittelbedingten Infektionen mit Listerien 637.4 KB
PDF-Datei
01.12.2007
Merkblatt für Verbraucher
 Verbrauchertipps: Schutz vor Lebensmittelinfektionen im Privathaushalt 423.3 KB
PDF-Datei
01.06.2011
Merkblatt für Verbraucher
 Verbrauchertipps: Schutz vor Toxoplasmose 373.2 KB
PDF-Datei

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Publikationen - Tagungsbände/Proceedings

 (12 Dokumente)
Datum Titel Größe
07.06.2004
Proceedings
 5. Weltkongress Lebensmiittelinfektionen und -intoxikationen
PDF-Datei auf CD-ROM
18.09.2000
OECD Background Paper
 Risk Communication Chemical Product Risks 971.7 KB
PDF-Datei
25.05.2010
Tagungsband zum Expertengespräch im BfR am 15. Oktober 2009, Veröffentlichung
 Für und Wider einer Salzreduktion in der Gesamtbevölkerung 3.4 MB
PDF-Datei
04.10.2012
Tagungsband zum BfR-Forum Spezial im BfR am 3. und 4. November 2011, Veröffentlichung
 Gesundheits- und Umweltaspekte bei der Verwendung von Bleimunition bei der Jagd 3.3 MB
PDF-Datei
07.11.2012
Tagungsband zum BfR-Symposium im BfR am 12. November 2012, Veröffentlichung
 Lebensmittel-assoziierte Viren 171.7 KB
PDF-Datei
04.11.2009
Tagungsband zum BfR-Symposium
 Lebensmittel-assoziierte Viren 256.9 KB
PDF-Datei
02.10.2012
Tagungsband zur Stakeholderkonferenz im BfR am 2. November 2011, Veröffentlichung
 Mehr Vorsorge, mehr Sicherheit? Notwendigkeit, Machbarkeit und Grenzen des Vorsorgeprinzips 1.8 MB
PDF-Datei
12.08.2010
Tagungsband zur Stakeholderkonferenz im BfR am 29. Oktober 2009, Veröffentlichung
 Sicherer als sicher? - Recht, Wahrnehmung und Wirklichkeit in der staatlichen Risikovorsorge 10.4 MB
PDF-Datei
10.11.1998
Supplement zum 2. Seminar
 Tierärztliche Überwachung betrieblicher Eigenkontrollen und ihre Dokumentation
29.11.2000
Seminarband
 Tierärztliche Überwachung der Geflügelfleischproduktion
09.11.2009
Tagungsband zum BfR-Symposium am 2. und 3. November 2009, Veröffentlichung
 Zoonosen und Lebensmittelsicherheit 2.4 MB
PDF-Datei
09.11.2012
Tagungsband zum BfR-Symposium im BfR am 13. und 14. November 2012, Veröffentlichung
 Zoonosen und Lebensmittelsicherheit 702.1 KB
PDF-Datei

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Sonstige

 (1 Dokument)
Datum Titel Größe

Veröffentlichungen und ausgewählte Vorträge (außer Vorlesungen) - Stand 2012
 Publikationen von Dr. Thomas Höfer 85.8 KB
PDF-Datei

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Presseinformationen

 (18 Dokumente)
Datum Titel Schlagworte
30.04.2013
12/2013
 Kochen in Großküchen: Speisen sicher zubereiten
22.12.2011
44/2011
 Sicher verpflegt in Gemeinschaftseinrichtungen
26.09.2011
33/2011
 Lebensmittelsicherheit in Europa - wer macht was?
23.02.2011
07/2011
 Einheitliche Standards ermöglichen harmonisierte Risikobewertung in Europa
14.02.2011
06/2011
 Giftige Quecksilberfunde auf Industriebrachen
07.01.2011
01/2011
 Umweltkontaminanten in Lebensmitteln
12.03.2010
05/2010
 Natur- und Sozialwissenschaften erforschen, bewerten und kommunizieren Risiken gemeinsam
26.02.2010
04/2010
 „Risiko“ oder „Gefahr“? Experten trennen nicht einheitlich
03.02.2010
03/2010
 Kohlenmonoxid-Vergiftungen im Innenraum nehmen zu
14.12.2009
33/2009
 Cadmium in Lebensmitteln
29.10.2009
28/2009
 So funktioniert Europa in Sachen Lebensmittelsicherheit
10.06.2009
12/2009
 Kinder vor Vergiftungen schützen
15.12.2008
27/2008
 Von Imprägniersprays und Tattooentfernern
20.11.2008
24/2008
 Nanotechnologie im Fokus des gesundheitlichen Verbraucherschutzes
18.11.2008
23/2008
 Risikobewertung und Risikokommunikation: Gute Noten für das BfR
10.11.2008
21/2008
 Positives Image der Nanotechnologie in den Medien
16.11.2007
20/2007
 Ärztliche Meldepflicht bei Vergiftungen bleibt auch unter europäischem Chemikalienrecht REACH erhalten
26.09.2005
29/2005
 Risikokommunikation: Mehr als ein zielgerichteter Informationsaustausch

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Themenseiten

 (22 Dokumente)
Link
Abschlussarbeiten
BfR-Opinions 2011
BfR-Stellungnahmen
BfR-Stellungnahmen 2002
BfR-Stellungnahmen 2003
BfR-Stellungnahmen 2004
BfR-Stellungnahmen 2005
BfR-Stellungnahmen 2006
BfR-Stellungnahmen 2007
BfR-Stellungnahmen 2008
BfR-Stellungnahmen 2009
BfR-Stellungnahmen 2010
BfR-Stellungnahmen 2011
BfR-Stellungnahmen 2012
BfR-Stellungnahmen 2013
Brochures and leaflets
GLP-Info
GLP-Publikationen
GLP-Schriften
Jahresberichte
Publikationen, die nicht über das BfR bezogen werden können
Sonstige Publikationen

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