Für welche Themen sind die jeweiligen Institutionen in den verschiedenen Ländern zuständig?
Unsere Lebensmittel sind so sehr Teil unseres Alltags, dass wir selten darüber nachdenken, wie viel davon aus anderen Ländern stammt. Die Globalisierung der Lebensmittelproduktion und des Lebensmittelhandels bietet den Verbrauchern eine große Auswahl. Die Globalisierung erschwert jedoch auch den Gesundheitsschutz der Verbraucher. Mit zunehmender Komplexität der Lieferketten werden die Aufgaben der wissenschaftlichen Risikobewertung, des Risikomanagements und der Risikokommunikation immer anspruchsvoller. Heute kann die Sicherheit von Lebens- und Futtermitteln nur durch einen internationalen Ansatz und eine enge Zusammenarbeit zwischen Ländern und Institutionen gewährleistet werden.
Die BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung World Food Safety Almanac-Website (WFSA) bietet einen umfassenden Überblick über die Verwaltungsstrukturen verschiedener Länder im Bereich der Lebens- und Futtermittelsicherheit. Darüber hinaus beschreibt er die öffentlichen Institutionen, die innerhalb dieser Strukturen Verantwortung tragen.
Mit diesem Online-Almanach zur Lebensmittelsicherheit weltweit möchte das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung einen Einblick in die globale Landschaft der Lebens- und Futtermittelsicherheit geben. Diese umfassende Informationsquelle bietet detaillierte Informationen zu den rechtlichen und administrativen Rahmenbedingungen zahlreicher Länder und hebt die wichtigsten öffentlichen Einrichtungen hervor, die für die Gewährleistung der Lebens- und Futtermittelsicherheit zuständig sind. Durch die Bereitstellung klarer und leicht zugänglicher Informationen ist der Almanach als praktisches und nützliches Instrument konzipiert, mit dem Nutzer schnell und effektiv relevante Behörden/Institutionen und potenzielle Partner für die internationale Zusammenarbeit identifizieren können. Damit möchte das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung eine bessere Angleichung bestehender Standards und Verfahren im Bereich der Lebens- und Futtermittelsicherheit über Grenzen hinweg fördern und so zu einer Straffung der Bemühungen und damit zur Vermeidung unnötiger Doppelarbeit in diesem Bereich beitragen.
Seit 2009 hat das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung mehrere Ausgaben seines Almanachs zur Lebensmittelsicherheit als Broschüre herausgegeben. Im Sommer 2022 ging der WFSA zum ersten Mal online. In Juni 2025 wurde dieser grundlegend überarbeitet und bekam zahlreiche neue Funktionen und einen neuen Look.
Dank des Online-Formats erhält jedes Land Zugang zu seinem Länderprofil und steht in der Verantwortung, dieses stetig zu aktualisieren. Das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung ist zudem bemüht den Almanach kontinuierlich mit weiteren Ländern zu erweitern.