Das Bundesinstitut für Risikobewertung
Seit dem Jahr 2011 organisieren das BfR und die südkoreanische Partnerinstitution fast alle zwei Jahre gemeinsame internationale Symposien, die jeweils ein spezielles Schwerpunktthema zur Risikobewertung behandeln.
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Allergien sind in der Bevölkerung weit verbreitet: Schätzungen zufolge entwickeln mehr als 30 % der Menschen in Deutschland im Laufe ihres Lebens eine allergische Erkrankung. In diesem Text beantwortet das BfR die wichtigsten Fragen zu Allergien.
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Internationale Forschungsergebnisse zu ASP-Viren veröffentlicht
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In Fisch und Meeresfrüchten stecken zahlreiche wichtige Vitamine, Spurenelemente und Nährstoffe, etwa Vitamin D, Jod oder Omega-3-Fettsäuren. Diese Lebensmittel sind deshalb ein wertvoller Bestandteil einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung. Allerdings reichert sich in Fischen und auch in Muscheln, Krabben oder Tintenfischen die Quecksilberverbindung Methylquecksilber (MeHg) an.
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Die Dosis macht das Gift, lautet das „Grundgesetz“ der Toxikologie, der Wissenschaft von den Giften. Aber gibt es auch Substanzen, bei denen es keine „sichere“ Dosis gibt, bei denen selbst kleinste Mengen potentiell schädlich sein können? Diese Frage wird unter anderem für hormonell wirksame Chemikalien immer wieder kontrovers diskutiert.
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