Entdeckungsreise in die Welt der Bakterien und Viren BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung-Kinderbuch zum Thema Lebensmittelsicherheit erscheint in englischer Sprache
Darum geht es:
Lebensmittelsicherheit kinderleicht erklärt: Das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung-Kinderbuch „Luis‘ und Mayas Abenteuer im Schrumpflabor: Auf Spurensuche in der Küche“ ist nun auch in englischer Sprache erhältlich. Nachdem die deutsche Version bereits großen Anklang gefunden hat, können jetzt auch englischsprachige Kinder auf Entdeckungsreise gehen. Mit großen Illustrationen und spannenden Texten tauchen Luis und Maya gemeinsam mit der freundlichen Bazille Fred in die Welt der Bakterien und Viren ein. Sie erfahren, warum regelmäßiges Händewaschen wichtig ist, wie sich Bakterien in der Küche verbreiten und wie der Kühlschrank richtig eingeräumt wird. „In Deutschland erkranken jährlich 100.000 Menschen durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel – die Dunkelziffer dürfte weitaus höher liegen. Das ist besonders gefährlich für Kinder, da ihr Immunsystem noch nicht vollständig entwickelt ist. Unser Kinderbuch hilft den Jüngsten, sich vor lebensmittelbedingten Erkrankungen zu schützen“, erklärt BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung-Präsident Professor Andreas Hensel. „Während die Kinder Detektivarbeit leisten, lernen sie spielerisch, warum Küchenhygiene so entscheidend ist.“
Das BfR-Kinderbuch richtet sich an Kinder ab der 1. Klasse und kann auf der Externer Link:BfR-Webseite sowohl in deutscher als auch in englischer Sprache gelesen werden. Zusätzlich ist es als Printexemplar kostenfrei bestellbar.
Externer Link:https://www.bfr.bund.de/veroeffentlichungen/kinderbuecher/
Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) werden über 200 verschiedene Krankheiten durch den Verzehr von verunreinigten Lebensmitteln ausgelöst. Jährlich erkrankt weltweit statistisch jeder Zehnte an lebensmittelbedingten Infektionen – darunter auch Kinder. Da ihr Immunsystem häufig noch nicht vollständig ausgebildet ist, gehören sie zu den besonders empfindlichen Personengruppen und müssen bestmöglich geschützt werden. Aus diesem Grund hat sich das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung zur Aufgabe gemacht, bereits die Kleinsten spielerisch über diese Themen aufzuklären.
Während der Detektivarbeit in der Küche lernen die Kinder Luis und Maya verschiedene Bakterien und Viren kennen. Schnell müssen sie feststellen, dass manche für den Menschen gefährlich werden können. Darunter auch Campylobacter, der häufigste bakterielle Erreger von Darminfektionen. Kontaminiertes oder unzureichend erhitztes Geflügelfleisch gilt als die Hauptinfektionsquelle. Insbesondere bei mangelnder Küchenhygiene wird eine Infektion durch Kreuzkontamination, also der Übertragung von Bakterien von einem Lebensmittel auf ein anderes, ausgelöst. Wie Kreuzkontaminationen vermieden werden können und wie man die „Campys“ besiegt, ist im neuen BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung-Kinderbuch „Luis‘ und Mayas Abenteuer im Schrumpflabor: Auf Spurensuche in der Küche“ zu lesen und mit großen, farbigen Zeichnungen veranschaulicht.
Über das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung) ist eine wissenschaftlich unabhängige Einrichtung im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH). Es schützt die Gesundheit der Menschen präventiv in den Tätigkeitsbereichen des Public Health und des Veterinary Public Health. Das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung berät die Bundesregierung und die Bundes-länder zu Fragen der Lebens- und Futtermittel-, Chemikalien- und Produkt-sicherheit. Das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung betreibt eigene Forschung zu Themen, die in engem Zusammenhang mit seinen Bewertungsaufgaben stehen.