Mit Sicherheit lecker #3

Das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung nimmt mit der dreiteiligen Videoreihe „Mit Sicherheit lecker“ das Hygieneverhalten in der Küche genauer unter die Lupe: Einem Profikoch unterlaufen bei der Zubereitung eines einfachen Gerichts eine Reihe von Hygienefehlern. Die Videos decken die Fehler auf und zeigen, worauf man achten sollte.
In Video 3 sind das fehlerhafte Vorgehen aus Video 1 und das vorbildliche Verhalten aus Video 2 einander gegenübergestellt. Hygienefehler werden über ein akustisches Signal (Fehlerton) hervorgehoben und eingeblendete Erklärtexte vermitteln die grundlegenden Regeln der Küchenhygiene.

Externer Link:Hier finden Sie weitere Informationen zu der Videoreihe sowie auch Begleitmaterialien.