Keime reisen mit

Werden Lebensmittel aus Tieren hergestellt, die Krankheitserreger in sich tragen, so können diese krankmachenden Keime auch in den Lebensmitteln enthalten sein. Verzehrt man diese Produkte, besteht Ansteckungsgefahr.

Sind rohe tierische Produkte ein gutes Urlaubsmitbringsel?

Besser nicht, denn Keime reisen mit.

Zoonosen sind Krankheiten, die sowohl von Tieren auf den Menschen als auch von Menschen auf Tiere übertragen werden können. Werden rohe Lebensmittel aus Tieren hergestellt, die Krankheitserreger in sich tragen, so kann sich sowohl Mensch als auch Tier darüber infizieren.

Das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung betreibt Forschung zu Zoonosen und erstellt einen jährlichen Zoonosenbericht.