Rückstandsanalytik von Pflanzenschutzmittel- und Biozid-Wirkstoffen

Um prüfen zu können, ob in Lebens- und Futtermitteln oder in Umweltmatrices Rückstände von Pflanzenschutzmittel- und Biozid-Wirkstoffen enthalten sind, muss es entsprechende analytische Verfahren geben. Das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung prüft im Rahmen verschiedener gesetzlicher Verfahren, ob die erforderlichen rückstandsanalytischen Methoden in der notwendigen Qualität zur Verfügung stehen. Solche Methoden sind teilweise in Amtliche Sammlungen aufgenommen, oder sie werden von Antragstellern für einen eng begrenzten Anwendungszweck entwickelt. Dabei werden einzelne pflanzliche Matrices/Lebensmittel bestimmten Externer Link:Matrixgruppen zugeordnet. Rückstandsanalytische Methoden sind für jede Matrixgruppe separat zu validieren.

Die Amtliche Sammlung von Untersuchungsmethoden nach § 64 des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB) enthält eine Reihe von bewährten Analysemethoden für Rückstände von Pflanzenschutzmitteln. Eine regelmäßig aktualisierte Übersicht über die Methoden und deren Anwendungsbereiche steht als "Externer Link:Methodensammlung BVL online" zur Verfügung. Bei Bedarf können die vollständigen Methodenbeschreibungen von dort (kostenpflichtig) bezogen werden.

Für die Überwachung von Rückständen von Pflanzenschutzmittel- und Biozid-Wirkstoffen werden zunehmend Multimethoden genutzt, die eine große Zahl an Wirkstoffen mit Hilfe der Flüssigchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie (LC-MS/MS) gleichzeitig erfassen können. Bei diesen Verfahren werden die Zielanalyten aus einer Vielzahl von Lebensmittelinhaltsstoffen anhand ihrer Molekülmasse herausgefiltert und mit Hilfe ihrer im Massenspektrometer erzeugten und meist sehr charakteristischen Fragmente identifiziert.

Um die internationalen Bemühungen bei der Entwicklung neuer LC-MS/MS Multi-Methoden zu unterstützen, stellt das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung eine methodische Datensammlung zur Bestimmung von Pflanzenschutzmittel-Rückständen mittels LC-MS/MS bereit:

• BfR-Daten für die LC-MS/MS Detektion