3-MCPD-, 2-MCPD- Glycidyl-Fettsäureester in Lebensmitteln: EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) und BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung sehen Gesundheitsrisiko vor allem für jüngere Bevölkerungsgruppen