Die ukrainische Lebensmittelkette befindet sich in einer Krisensituation, die durch den anhaltenden Krieg noch verschärft wurde und zu einer erhöhten Verbreitung von Mikroben mit antimikrobieller Resistenz (
AMRkurz fürAntimicrobial resistance (Resistenzen gegenüber Wirkstoffen)) in der Bevölkerung führen kann. Dieses Projekt zielt darauf ab, diese Risiken zu untersuchen und durch Risikoanalyse und Intervention zu mindern. Indem wir das Fachwissen des
BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung und die NUBiP der Ukraine durch Zusammenarbeit kombinieren, können wir Risikobewertung, Forschung und Innovation bei der Vorbeugung, Erkennung, Reaktion und Abschwächung von Bedrohungen für die landwirtschaftliche Produktion, Futter- und Lebensmittel stärken.
Die anhaltende Krise in der Ukraine bietet eine einzigartige Gelegenheit, die Folgen von Unterbrechungen der Lebensmittelkette zu untersuchen und daraus zu lernen, so dass wir wirksamere Strategien zur Eindämmung ähnlicher Risiken in der Zukunft entwickeln können. Durch die Analyse der Auswirkungen des Krieges auf das ukrainische Lebensmittelsystem können wir wertvolle Erkenntnisse über die Verflechtung von Ernährungssicherheit, öffentlicher Gesundheit und wirtschaftlicher Stabilität gewinnen. Diese Erkenntnisse werden in evidenzbasierte politische Maßnahmen und Interventionen einfließen und letztlich unsere kollektive Fähigkeit verbessern, auf Krisen im globalen Ernährungssystem zu reagieren und diese zu verhindern.
In der Ukraine spielen die Haushalte eine wichtige Rolle in der Lebensmittelproduktion, da sie einen erheblichen Teil der Milch-, Rind-, Kalb- und Schweinefleischproduktion liefern. Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass Bauernmärkte Hotspots für lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche sein können, wie dies auf dem US-Markt zu beobachten ist. Derzeit mangelt es an Untersuchungen und Überwachung der ukrainischen Bauernmärkte, insbesondere unter den gegenwärtigen Umständen. Diese Situation bietet sowohl die Notwendigkeit als auch die Chance, aus dieser Krise zu lernen und Strategien zur Eindämmung