Kategorie Forschungsprojekt
  • Analytik

EU-FORA 2022/2023: Risk Assessment of Food Contact Materials

Projektstatus
Abgeschlossen
Projektstart
Sep 2022
Projektende
Aug 2023
Kurztitel
EU-FORA 2022/23
Abteilung
Chemikalien- und Produktsicherheit

Beschreibung und Zielstellung

Ziel des Projektes ist die Bewertung von Effekten die zu Fettleibigkeit führen in Zusammenhang mit der Substanz Bisphenol A und analogen Verbindungen. Es gibt mehrere verschiedene wissenschaftliche Veröffentlichungen, die solche Effekte beschreiben.Bisphenol A kann aus Lebensmittelkontaktmaterialien auf Lebensmittel übergehen. Weiterhin ist es Ziel, den EU-FORA Fellow bei der Risikobewertung von Lebensmittelkonatkmaterialien am BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung mitarbeiten zu lassen und ihm dabei umfangreiche Kenntnisse in diesem Bereich zu vermitteln. Der Fellow wird eng in die wissenschaftliche Bewertung von Dossiers für Stoffe eingebunden, die aus Materialien mit Lebensmittelkontakt in Lebensmittel übergehen. Diese Dossiers folgen dem EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit)-Leitfaden und werden für Materialien und Stoffe eingereicht, für die es keine harmonisierten EU-Verordnungen gibt. Daher ist die wissenschaftliche Bewertung vergleichbar mit der Sicherheitsbewertung eines Stoffes, der in Kunststoffmaterialien mit Lebensmittelkontakt verwendet werden soll, die von der EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) durchgeführt wird. Daher wird der Stipendiat einen tiefen Einblick in die Risikobewertung gemäß den EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit)-Leitlinien erhalten. Der Fellow beginnt an der University of Granada mit dem Projekt das Programm am BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung fortsetzten.

Ergebnis

Es wurde eine Expositionsschätzung erarbeitet, basierend auf den individuell angegebenen Verzehrdaten und den gemessenen BPA Gehalten in vergleichbaren Lebensmitteln. Die Ergebnisse wurden auf relevante Einflüsse bestimmter Lebensmittelgruppen hin untersucht sowie für verschiedene Bevölkerungsgruppen spezifiziert. Ausgehend von den daten wurde eine Risikobewertung durchgeführt auf der Basis der durch das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung publizierten Gefahrenbewertung zu BPA.
Projekttyp

Drittmittelprojekt

BFR-Forschungsschwerpunkt

Internationale Zusammenarbeit / Nachweis von Kontaminanten und zur Bewertung chemischer Risiken

Organisationseinheiten und Partner

Federführende Fachgruppe: Sicherheit von Lebensmittelkontaktmaterialien (74) Beteiligte BfR-Partner: Internationale Angelegenheiten
Externe Partner: Institute of Nutrition and Food Technology

Mittelgeber und Förderkennzeichen

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit
GP/EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit)/ENCO/2021/01

Publikationen

https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2023.e211015

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