Gesundheitliche Bewertung von Aluminium
Aluminiumverbindungen können in Lebensmitteln natürlicherweise oder als Bestandteil von Lebensmittelzusatzstoffen enthalten sein. Unter bestimmten Bedingungen können auch Aluminiumionen aus Lebensmittelverpackungen oder Geschirr aus Aluminium auf die Lebensmittel übergehen.
Neben Lebensmitteln können auch kosmetische Mittel eine relevante Aufnahmequelle für den Menschen darstellen.
Das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung bewertet daher die gesundheitlichen Risiken von Aluminium.
Gesünder grillen: Grillschalen verwenden
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