BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung-Forschperspektive: Alternative Proteinquellen

Hermann Broll aus der Abteilung „Lebensmittelsicherheit“ informiert über alternative Proteinquellen und welche neuen gesundheitlichen Risiken sich mit deren Einführung für Verbraucherinnen und Verbraucher ergeben können.