Adipositas

Zur Bestimmung von Übergewicht und Adipositas dient der Körpermasseindex (englisch: Body Mass Index, BMI).  Er errechnet sich als Quotient aus Gewicht und Körpergröße zum Quadrat:

BMI = Körpergewicht (kgkurz fürKilogramm)/Quadrat der Körpergröße (m²).

Bei Erwachsenen wird ein BMI ab 25 kgkurz fürKilogramm/m² als Übergewicht angesehen. Ab einem BMI von 30 kgkurz fürKilogramm/m² besteht eine Adipositas. Der BMI erfasst zwar – mit Einschränkungen – das Ausmaß des Übergewichts, nicht jedoch die Verteilung des Körperfettes. Daher wird zur Beurteilung der Fettverteilung zusätzlich der Taillenumfang mit herangezogen.

Das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung verfasst Gutachten und Stellungnahmen zu Fragen der Lebensmittelsicherheit und des gesundheitlichen Verbraucherschutzes. In diesem Zusammenhang berät das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung die Bundesregierung sowie andere Institutionen und Interessengruppen u. a. bei Fragen zu Ernährungsrisiken, Kennzeichnungsvorschriften und gesundheitsbezogenen Angaben auf Lebensmitteln.

Die Adipositas des Menschen ist die Konsequenz einer längerfristigen Störung der Energiebilanz. Bei einer höheren Energiezufuhr im Vergleich zum Energieverbrauch wird die überschüssige Energie in Form von Fett im Körper gespeichert, wodurch das Körpergewicht ansteigt. Faktoren, die eine Entstehung von Übergewicht bzw. Adipositas wesentlich fördern können, sind unzureichende körperliche Bewegung im Zusammenspiel mit einer fett- und zuckerreichen Ernährung und einer insgesamt überhöhten Kalorienaufnahme.

Ein stark erhöhtes Körpergewicht beeinträchtigt nicht nur die Lebensqualität der Betroffenen, sondern kann auch zu anderen chronischen Erkrankungen beitragen und die Lebenserwartung verkürzen. Im Zusammenhang mit Adipositas können schwerwiegende weitere Gesundheitsstörungen auftreten wie z. B. erhöhte Blutzuckerkonzentrationen bzw. Diabetes mellitus Typ 2, Fettstoffwechselstörungen (erhöhte Triglyzerid- und niedrige HDL-Cholesterinwerte) sowie arterielle Hypertonie (Bluthochdruck). Liegen diese Störungen zusammen mit bauchbetonter Adipositas vor, spricht man von einem metabolischen Syndrom. In der Folge kann sich das Risiko für -Kreislauf-Erkrankungen und Gefäßerkrankungen sowie Diabetes mellitus Typ 2 weiter verstärken und zum Tode infolge von Arteriosklerose, Herzinfarkt oder Schlaganfall führen.

Der Prävention von Übergewicht und Adipositas kommt angesichts des häufigen Auftretens und der erheblichen medizinischen und wirtschaftlichen Konsequenzen besondere Bedeutung zu. Um der Entstehung von Übergewicht vorzubeugen bzw. bereits bestehendes Übergewicht abzubauen, muss ein gesundheitsförderndes Ernährungsverhalten zusammen mit entsprechend nachhaltig veränderter Lebensführung erlernt und langfristig gefestigt werden.

Prävention und Therapie sollte auf einer energiereduzierten, fettmoderaten, stärkebetonten und ballaststoffreichen Ernährung basieren. Für die Gesundheit günstige Fette sind solche aus Raps- und Olivenöl sowie aus Seefisch. Empfohlen wird regelmäßige körperliche Aktivität und eine allgemeine Erhöhung des Bewegungsniveaus. Im Rahmen des Behandlungskonzepts kann es hilfreich sein, auch Partner bzw. Partnerin sowie die Familie der Betroffenen unterstützend mit einzubeziehen.