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Lebensmittelsicherheit

Stellungnahmen

 (335)
Datum Titel Größe
22.02.2024
Stellungnahme Nr. 006/2024 des BfR
Aktualisierte Höchstmengenvorschläge für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln 346.1 KB
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23.01.2024
Stellungnahme Nr. 003/2024
Lektine in pflanzenbasierten Lebensmitteln: Gibt es ein gesundheitliches Risiko? 221.0 KB
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05.10.2023
Stellungnahme Nr. 044/2023 des BfR
Hexahydrocannabinol (HHC) in Lebensmitteln: Hinweise auf psychoaktive Wirkungen 973.5 KB
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27.09.2023
Stellungnahme Nr. 043/2023 des BfR
Expositionsschätzung zur Aufnahme von PCDD/F und dioxinähnlichen PCB sowie PFAS durch den Verzehr verschiedener Fischarten 328.2 KB
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19.06.2023
Stellungnahme 028/20230
Salmonellen-Bekämpfungsprogramm - Ergebnisse für das Jahr 2022: Kein einheitlicher Trend für alle Geflügel- und Nutzungsarten 586.0 KB
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19.06.2023
Stellungnahme 027/20230
Salmonellen-Bekämpfungsprogramm - Ergebnisse für das Jahr 2021: Rückläufiger Trend für Salmonella Enteritidis und Salmonella Typhimurium bei Legehennen setzt sich nicht fort 596.1 KB
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19.06.2023
Stellungnahme 026/20230
Salmonellen-Bekämpfungsprogramm - Ergebnisse für das Jahr 2020: Salmonella Enteritidis und Salmonella Typhimurium bei Legehennen weiterhin rückläufig 521.2 KB
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13.01.2023
Stellungnahme Nr. 001/2023 des BfR (Bewertungsstand 30. November 2020)
Auch Dinkel kann Allergien auslösen - Wissenstand der Bevölkerung zu Dinkel als Weizenart ist niedrig 414.5 KB
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06.12.2022
Stellungnahme Nr. 037/2022 des BfR
Gesundheitliche Vorteile von Säuglingsanfangs- und Folgenahrung mit humanen Milcholigo- und/oder Galaktooligosacchariden noch nicht belegt 508.8 KB
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30.11.2022
Gemeinsame Stellungnahme Nr. 036/2022 von BfR und MRI
Neue Erkenntnisse zu „Bovine Meat and Milk Factors“ (BMMF) 275.9 KB
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20.10.2022
Stellungnahme Nr. 027/2022 des BfR
Akuter Botulismus in deutschen Milchviehbeständen: Botulismus-Fälle des Menschen nach Verzehr von Milch und Milcherzeugnissen sind sehr unwahrscheinlich 324.2 KB
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17.10.2022
Stellungnahme Nr. 026/2022 des BfR
Rückläufige Jodzufuhr in der Bevölkerung: Modellszenarien zur Verbesserung der Jodaufnahme bei Kindern und Jugendlichen 987.0 KB
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29.03.2022
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 009/2022 des BfR
Empfehlungen zur hygienischen Zubereitung pulverförmiger Säuglingsnahrung 544.8 KB
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26.01.2022
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 005/2022 des BfR
Gesundheitliche Risiken durch hohe Gehalte an 3-MCPD- und Glycidyl-Fettsäureestern in bestimmten Lebensmitteln möglich 793.0 KB
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14.12.2021
Stellungnahme Nr. 040/2021 des BfR
Curcumin in Nahrungsergänzungsmitteln: Gesundheitlich akzeptable tägliche Aufnahmemenge kann überschritten werden 287.4 KB
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24.11.2021
Stellungnahme Nr. 037/2021 des BfR
PFAS-Höchstgehalte in Futtermitteln: BfR empfiehlt verbesserte Analysemethoden 402.6 KB
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05.11.2021
Stellungnahme Nr. 034/2021 des BfR
Markierung von Aalen mit Alizarinrot S: Zur Bewertung gesundheitlicher Risiken sind weitere Studien erforderlich 369.8 KB
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28.06.2021
Stellungnahme Nr. 020/2021 des BfR
PFAS in Lebensmitteln: BfR bestätigt kritische Exposition gegenüber Industriechemikalien 830.5 KB
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04.06.2021
Stellungnahme Nr. 017/2021 des BfR
Säuglingsnahrung: Gesundheitliche Risiken durch Erucasäure nicht zu erwarten 637.7 KB
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15.03.2021
Stellungnahme Nr. 009/2021 des BfR
Aktualisierte Höchstmengenvorschläge für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln 294.4 KB
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17.02.2021
Stellungnahme Nr. 006/2021 des BfR
BfR empfiehlt Akute Referenzdosis als Grundlage zur Beurteilung hanfhaltiger Lebensmittel 168.0 KB
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09.02.2021
Stellungnahme Nr. 005/2021 des BfR
Rückläufige Jodzufuhr in der Bevölkerung: Modellszenarien zur Verbesserung der Jodaufnahme 986.9 KB
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03.11.2020
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 049/2020 des BfR
Aromastoffe in Säuglingsnahrung 316.6 KB
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30.10.2020
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 048/2020 des BfR
Bacillus cereus-Bakterien in Lebensmitteln können Magen-Darm-Erkrankungen verursachen 370.1 KB
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14.09.2020
Stellungnahme Nr. 041/2020 des BfR
Sehr niedrig mineralisiertes Mineralwasser gesundheitlich bewertet 498.6 KB
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14.09.2020
Stellungnahme Nr. 040/2020 des BfR
Aktualisierte Stellungnahme zum Gesundheitlichen Nutzen von Säuglingsanfangs- und Folgenahrung mit Zusatz von „Probiotika“ 999.1 KB
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27.08.2020
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 037/2020 des BfR
Schutz vor lebensmittelbedingten Erkrankungen beim Heißhalten von Speisen 506.6 KB
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28.07.2020
Stellungnahme Nr. 034/2020 des BfR
Salmonellen-Bekämpfungsprogramm - Ergebnisse für das Jahr 2019: Salmonella Enteritidis und Salmonella Typhimurium bei Legehennen rückläufig 436.6 KB
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27.07.2020
Stellungnahme Nr. 033/2020 des BfR
Salmonellen-Bekämpfungsprogramm - Ergebnisse für das Jahr 2018: Kein einheitlicher Trend bei Geflügel 432.9 KB
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26.07.2020
Stellungnahme Nr. 032/2020 des BfR
Salmonellen-Bekämpfungsprogramm - Ergebnisse für das Jahr 2017: Salmonellen bei Geflügel leicht rückläufig 484.8 KB
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06.07.2020
Stellungnahme Nr. 028/2020 des BfR
Verzehr von Schaf- oder Rinderleber kann erheblich zu Gesamtaufnahme von Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) beitragen 247.4 KB
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30.03.2020
Stellungnahme Nr. 017/2020 des BfR
Ergosterin in Obst - ein Hinweis auf Schimmelpilzgifte? 191.9 KB
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09.03.2020
Stellungnahme Nr. 015/2020 des BfR
„VITAL 3.0“: Neue und aktualisierte Vorschläge für Referenzdosen von Lebensmittelallergenen 266.5 KB
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02.03.2020
Stellungnahme Nr. 012/2020 des BfR
Popcorn-Verzehrsmengen von Kleinkindern als Grundlage zur Beurteilung möglicher gesundheitlicher Risiken 244.7 KB
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27.01.2020
Stellungnahme Nr. 009/2018 des BfR vom 19. April 2018, aktualisiert am
Shigatoxin-bildende E. coli in Lebensmitteln: Vorhersage des krankmachenden Potenzials der verschiedenen Stämme noch nicht möglich 278.1 KB
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28.11.2019
Stellungnahme Nr. 047/2019 des BfR
Erbmaterial von Erregern vergleichen, um Krankheitsausbrüche aufzuklären 272.1 KB
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25.11.2019
Stellungnahme Nr. 046/2019
Gefäße aus Melamin-Formaldehyd-Harz wie „Coffee to go“ Becher aus „Bambusware“ können gesundheitlich bedenkliche Stoffe in heiße Lebensmittel abgeben 1.5 MB
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22.10.2019
Stellungnahme Nr. 041/2019 des BfR
Gesundheitliche Einzelfallbewertung von Schimmelpilztoxinen in Popcornmais 260.0 KB
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26.09.2019
Stellungnahme Nr. 037/2019 des BfR
Buntbedruckte Bäckertüten, Servietten & Co. können gesundheitsgefährdende Stoffe freisetzen 300.5 KB
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19.09.2019
Stellungnahme Nr. 014/2019 des BfR vom 18. April 2019, aktualisiert am
Neuartige Erreger in Rind und Kuhmilchprodukten: Weitere Forschung notwendig 184.3 KB
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17.09.2019
Stellungnahme Nr. 036/2019 des BfR
Polyamid-Küchenutensilien: Kontakt mit heißen Lebensmitteln möglichst kurz halten 659.0 KB
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25.07.2019
Stellungnahme Nr. 027/2019 des BfR
Hohe Aluminiumgehalte in einzelnen Matcha-Teeproben 289.0 KB
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04.07.2019
Stellungnahme Nr. 025/2019 des BfR
Schützen Bio-Nahrungsmittel vor Krebs? 266.1 KB
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29.05.2019
Stellungnahme Nr. 020/2019 des BfR
Mikro-Ribonukleinsäure in Milch: Gesundheitliches Risiko sehr unwahrscheinlich 177.0 KB
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27.05.2019
Stellungnahme Nr. 018/2019 des BfR
Kinder und Jugendliche: Übermäßiger Konsum von Energy Drinks erhöht Gesundheitsrisiko für Herz und Kreislauf 673.0 KB
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21.12.2018
Stellungnahme Nr. 045/2018 des BfR
Wildfleisch: Gesundheitliche Bewertung von humanpathogenen Parasiten 676.5 KB
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20.12.2018
Stellungnahme Nr. 044/2018 des BfR
Erucasäure: BfR befürwortet vorgeschlagene Höchstgehalte - jedoch sollten auch Lebensmittel mit zugesetzten Fetten begrenzt werden 189.2 KB
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07.12.2018
Stellungnahme Nr. 039/2018 des BfR
Mohn in Lebensmitteln: Gehalt des Opiumalkaloids Thebain sollte so weit wie möglich gesenkt werden 280.6 KB
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08.11.2018
Stellungnahme Nr. 034/2018 des BfR
Tetrahydrocannabinolgehalte sind in vielen hanfhaltigen Lebensmitteln zu hoch - gesundheitliche Beeinträchtigungen sind möglich 710.0 KB
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05.09.2018
Stellungnahme Nr. 028/2018 des BfR und des FLI
Brucellose: Infektionsrisiko durch Stutenmilch ist in Deutschland gering - dennoch rät das BfR zur Wärmebehandlung 226.4 KB
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07.08.2018
Stellungnahme Nr. 026/2018 des BfR
EU-Höchstgehalte für Cadmium in Säuglings- und Kleinkindernahrung ausreichend - Exposition gegenüber Blei sollte grundsätzlich auf das erreichbare Minimum reduziert werden 181.4 KB
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26.07.2018
Stellungnahme Nr. 024/2018 des BfR
Freisetzung von Metallen aus emaillierten Grillrosten: Einige geben zu viel ab 134.9 KB
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18.06.2018
Stellungnahme Nr. 021/2018 des BfR
Francisella-tularensis-Infektionen durch Lebensmittel unwahrscheinlich 102.1 KB
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30.05.2018
Stellungnahme Nr. 014/2018 des BfR
Polyamid-Oligomere: Kunststoffbestandteile aus Küchenutensilien 163.2 KB
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15.02.2018
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 007/2018 des BfR
Der Eintrag von Chlorat in die Nahrungskette sollte reduziert werden 67.4 KB
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15.02.2018
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 006/2018 des BfR
Der Eintrag von Perchlorat in die Nahrungskette sollte reduziert werden 59.0 KB
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22.12.2017
Stellungnahme Nr. 039/2017 des BfR
Salmonellen-Bekämpfungsprogramm - Ergebnisse für das Jahr 2016 306.3 KB
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20.09.2017
Stellungnahme Nr. 029/2017 des BfR
Salmonellen-Bekämpfungsprogramm - Ergebnisse für das Jahr 2015 326.8 KB
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11.09.2017
Stellungnahme Nr. 026/2017 des BfR
Botulismus-Risiko durch gesalzene und getrocknete Plötzen 462.3 KB
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07.09.2017
Stellungnahme Nr. 025/2017 des BfR
Erstickungsgefahr durch kleine Hartzucker-Bälle 75.1 KB
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10.07.2017
Stellungnahme Nr. 013/2017 des BfR
Gras- und Blattprodukte zum Verzehr können mit krankmachenden Bakterien verunreinigt sein 504.3 KB
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27.06.2017
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 011/2017 des BfR
Wildschweinfleisch kann den Duncker'schen Muskelegel enthalten 70.3 KB
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27.03.2017
Stellungnahme 003/2017 des BfR
Risikobewertung des Alkaloidvorkommens in Lupinensamen 283.9 KB
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10.08.2016
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 023/2016 des BfR
Gemessene Gehalte an Styrol-Oligomeren in Lebensmittelsimulanzien: Gesundheitliche Risiken sind unwahrscheinlich 118.0 KB
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05.07.2016
Stellungnahme Nr. 019/2016 des BfR in Abstimmung mit dem RKI
Mögliche gesundheitliche Risiken durch kontaminierte Lebensmittel in Krankenhausküchen können durch geeignete Maßnahmen minimiert werden 197.2 KB
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20.06.2016
Stellungnahme Nr. 029/2016 des BfR
Rückstandsgehalte von Pflanzenschutzmitteln in Honig stellen kein Gesundheitsrisiko dar 50.9 KB
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15.04.2016
Stellungnahme Nr. 022/2016 des BfR
Epoxidharz-Beschichtungen von Konservendosen: Stoffübergänge in ölhaltige Lebensmittel sind möglich 97.0 KB
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28.12.2015
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 004/2016 des BfR
Tiefengrundwasser mit Natriumchloridgehalten von über 25 g pro Liter ist als Lebensmittel nicht geeignet 54.4 KB
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14.12.2015
Stellungnahme Nr. 048/2015 des BfR
Salmonellen-Bekämpfungsprogramm - Ergebnisse für das Jahr 2014: Gemeinschaftszielwerte wieder erreicht 259.4 KB
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30.04.2015
Stellungnahme Nr. 013/2015 des BfR
Mikroplastikpartikel in Lebensmitteln 60.4 KB
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07.04.2015
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 009/2015 des BfR
Zwei bittere Aprikosenkerne pro Tag sind für Erwachsene das Limit - Kinder sollten darauf verzichten 45.5 KB
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05.11.2014
Stellungnahme Nr. 038/2014 des BfR
Salmonella-Bekämpfungsprogramm gemäß Verordnung (EG) Nr. 2160/2003: Ergebnisse für das Jahr 2013 266.2 KB
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24.07.2014
Stellungnahme Nr. 021/2014 des BfR
Primäre aromatische Amine aus bedruckten Lebensmittelbedarfsgegenständen wie Servietten oder Bäckertüten 100.3 KB
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04.07.2014
Stellungnahme Nr. 023/2014 des BfR
Gesundheitliche Bewertung von Erfrischungsgetränken mit zugesetzten bromierten Pflanzenölen 148.1 KB
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12.05.2014
Stellungnahme Nr. 028/2014 des BfR
Vorschläge des BfR zur gesundheitlichen Bewertung von Chloratrückständen in Lebensmitteln 73.9 KB
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11.03.2014
Stellungnahme Nr. 014/2014 des BfR
Neue EU-Höchstgehalte für Dioxine, dioxinähnliche PCB und nicht-dioxinähnliche PCB in Lebern an Land lebender Tiere und in Schafleber 75.9 KB
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14.01.2014
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 003/2014 des BfR
Freisetzung von Blei aus Kaffee- und Espressomaschinen 36.3 KB
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13.12.2013
Stellungnahme Nr. 022/2014 des BfR
Lebensmittelhygiene: Ausnahmen von der amtlichen Trichinenuntersuchung 51.0 KB
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13.11.2013
Stellungnahme Nr. 035/2014 des BfR
Hohe Tropanalkaloidgehalte in Getreideprodukten: Bei Menschen mit Herzproblemen sind gesundheitliche Beeinträchtigungen möglich 135.1 KB
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28.08.2013
Stellungnahme Nr. 024/2013 des BfR vom 7. November 2012, Aktualisierung
Einzelfall-Bewertung von Ergotalkaloid-Gehalten in Roggenmehl und Roggenbroten 272.9 KB
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09.08.2013
Stellungnahme Nr. 021/2013 des BfR
Melonen: Gesundheitsgefahr durch Verunreinigung mit pathogenen Bakterien 132.9 KB
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09.07.2013
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 027/2013 des BfR
EU-Vorschlag für Höchstgehalt von Perchlorat in Lebensmitteln ist nicht ausreichend 94.6 KB
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28.06.2013
Stellungnahme Nr. 022/2013 des BfR
Gesundheitliche Bewertung von Perchloratfunden in Lebensmitteln 149.4 KB
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06.06.2013
Stellungnahme Nr. 015/2013 des BfR
Empfehlung des BfR zur gesundheitlichen Bewertung von Perchlorat-Rückständen in Lebensmitteln 57.8 KB
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03.06.2013
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 011/2013 des BfR
Grundlagenstudie zur Erhebung der Prävalenz von Listeria monocytogenes in bestimmten verzehrsfertigen Lebensmitteln 119.7 KB
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24.04.2013
Stellungnahme Nr. 008/2014 des BfR
Salmonella-Bekämpfungsprogramm gemäß Verordnung (EG) Nr. 2160/2003: Ergebnisse für das Jahr 2012 70.7 KB
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18.01.2013
Stellungnahme Nr. 002/2013 des BfR
Yersinien in Lebensmitteln: Empfehlungen zum Schutz vor Infektionen 76.0 KB
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10.12.2012
Stellungnahme Nr. 003/2013 des BfR
Salmonella-Bekämpfungsprogramm gemäß Verordnung (EG) Nr. 2160/2003: Ergebnisse für 2011 60.8 KB
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16.11.2012
Stellungnahme Nr. 019/2014 des BfR
Lebensmittelhygiene: UV-C-Behandlung ist zur Keimreduzierung auf Schaleneiern geeignet 57.7 KB
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06.10.2012
Stellungnahme Nr. 038/2012 des BfR
Tenazität (Widerstandsfähigkeit) von Noroviren in Erdbeerkompott 42.1 KB
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01.10.2012
Stellungnahme Nr. 037/2012 des BfR
Veröffentlichung von Seralini et al. zu einer Fütterungsstudie an Ratten mit gentechnischverändertem Mais NK603 sowie einer glyphosathaltigen Formulierung 61.9 KB
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27.09.2012
Stellungnahme Nr. 036/2012 des BfR
Neue Erkenntnisse zu Cumarin in Zimt 84.0 KB
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13.07.2012
Stellungnahme Nr. 032/2012 des BfR
Gesundheitliche Bewertung der Rückstände von Benzalkoniumchlorid in Lebensmitteln 84.9 KB
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09.07.2012
Stellungnahme Nr. 027/2012 des BfR
Gesundheitliche Bewertung der Rückstände von Didecyldimethylammoniumchlorid (DDAC) in Lebensmitteln 184.6 KB
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02.07.2012
Stellungnahme Nr. 025/2012 des BfR
BfR rät von der Einnahme des Produkts „Miracle Mineral Supplement“ („MMS“) ab 31.2 KB
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25.06.2012
Stellungnahme Nr. 024/2012 des BfR
Gesundheitliche Bewertung der Rückstände von Didecyldimethylammoniumchlorid (DDAC) in Obst- und Gemüseerzeugnissen 151.3 KB
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19.06.2012
Stellungnahme Nr. 031/2012 des BfR
Trendgetränk Bubble Tea kann für Kleinkinder ein Gesundheitsrisiko bergen 61.1 KB
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09.05.2012
Stellungnahme Nr. 020/2012 des BfR
Nicht-dioxinähnliche Polychlorierte Biphenyle (ndl-PCB) in Hühnereiern aus Niedersachsen 48.9 KB
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10.04.2012
Stellungnahme Nr. 011/2012 des BfR
Gesundheitliche Bewertung von überhöhten PCB-Gehalten in Hühnereiern 53.8 KB
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03.04.2012
Stellungnahme Nr. 006/2013 des BfR
3-MCPD-Fettsäureester in Lebensmitteln 169.7 KB
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22.02.2012
Stellungnahme Nr. 009/2012 des BfR
Schmallenberg-Virus: Infektion über Lebensmittel unwahrscheinlich 136.2 KB
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12.01.2012
Stellungnahme Nr. 003/2012 des BfR
Der Einsatzbereich von Natamycin als Lebensmittelzusatzstoff sollte nicht erweitert werden 80.5 KB
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08.11.2011
Stellungnahme Nr. 050/2011 des BfR
Gemessene Rückstände des Pestizids Fenamiphos auf Gurken sind ein Gesundheitsrisiko für Kinder 53.7 KB
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02.11.2011
Stellungnahme Nr. 051/2011 des BfR
Rückstände pharmakologisch wirksamer Stoffe in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs 70.5 KB
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19.10.2011
Stellungnahme Nr. 007/2012 des BfR, MRI und RKI
Blutdrucksenkung durch weniger Salz in Lebensmitteln 852.4 KB
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18.10.2011
Stellungnahme Nr. 053/2011 des BfR
Zu scharf ist nicht gesund - Lebensmittel mit sehr hohen Capsaicingehalten können der Gesundheit schaden 354.7 KB
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26.09.2011
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 045/2011 des BfR
Ursache für den bitteren Geschmack von Pinienkernen bislang ungeklärt 32.0 KB
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26.08.2011
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 039/2011 des BfR
Allergie durch Lupineneiweiß in Lebensmitteln 141.8 KB
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14.07.2011
Stellungnahme Nr. 015/2012 des BfR
Bewertung von „Candy Sprays“ mit erhöhtem Zitronensäuregehalt 160.5 KB
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08.07.2011
Stellungnahme Nr. 054/2011 des BfR
Salmonella-Bekämpfungsprogramm gemäß Verordnung (EG) Nr. 2160/2003: Ergebnisse für 2010 93.5 KB
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29.06.2011
Stellungnahme Nr. 043/2011 des BfR
Acrylamid in Lebensmitteln 309.8 KB
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16.05.2011
Stellungnahme Nr. 048/2011 des BfR
Dioxin- und PCB-Gehalte in Wild stellen keine Gesundheitsgefahr dar 144.2 KB
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15.05.2011
Stellungnahme Nr. 030/2011 des BfR
5-HMF-Gehalte in Lebensmitteln sind nach derzeitigem wissenschaftlichen Kenntnisstand gesundheitlich unproblematisch 164.7 KB
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09.05.2011
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 017/2011 des BfR
Hohe Keimbelastung in Sprossen und küchenfertigen Salatmischungen 200.4 KB
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21.04.2011
Stellungnahme Nr. 013/2011 des BfR
Formetanat-Rückstände in Salatgurken stellen kein Gesundheitsrisiko dar 79.9 KB
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14.04.2011
Stellungnahme Nr. 001/2012 des BfR
Risikobasierte Fleischuntersuchung ohne Anschnitte bei Mastschweinen 419.8 KB
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14.03.2011
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 010/2011 des BfR
Pseudomonaden führten zum Verderb von Mozzarella-Käse 105.9 KB
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09.03.2011
Stellungnahme Nr. 012/2011
Freisetzung von Melamin und Formaldehyd aus Geschirr und Küchenutensilien 62.8 KB
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02.02.2011
Stellungnahme Nr. 007/2011 des BfR
BfR bewertet Untersuchungen zu hormonähnlichen Wirkungen von in natürlichen Mineralwässern vorkommenden Substanzen 114.3 KB
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26.01.2011
Stellungnahme Nr. 002/2011 des BfR
Kein gesundheitliches Risiko durch den Verzehr von Eiern und Fleisch auf der Basis aktuell ermittelter Dioxingehalte 104.0 KB
PDF-Datei
21.01.2011
Stellungnahme Nr. 029/2011 des BfR
Bewertung der zur Revision vorgeschlagenen EU-Höchstgehalte für Dioxine und PCB 222.0 KB
PDF-Datei
20.01.2011
Stellungnahme Nr. 001/2011 des BfR
Gesundheitliche Bewertung von Ethephon-Rückständen in Paprika 49.9 KB
PDF-Datei
16.12.2010
Stellungnahme Nr. 028/2011 des BfR
Geplanter EU-Höchstgehalt für Dioxine in Säuglings- und Kleinkindernahrung - Bewertung des Vorschlags des Diätverbandes 212.2 KB
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03.12.2010
Stellungnahme Nr. 040/2011 des BfR
Bleibelastung von Wildbret durch Verwendung von Bleimunition bei der Jagd 464.0 KB
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01.11.2010
Stellungnahme Nr. 047/2010
Wissenschaftliche Bewertung der Ergebnisse des Resistenzmonitorings nach dem Zoonosen-Stichprobenplan 2009 298.6 KB
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27.09.2010
Stellungnahme Nr. 006/2011 des BfR
Erstickungsgefahr durch Hartzucker-Bälle mit Kaugummikern 93.0 KB
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03.09.2010
Stellungnahme Nr. 043/2010 des BfR
Vergiftungsfälle durch Grayanotoxine in Rhododendron-Honigen aus der türkischen Schwarzmeerregion 98.2 KB
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06.08.2010
Stellungnahme Nr. 038/2010 des BfR
Keine gesundheitliche Gefährdung des Verbrauchers durch unter Sauerstoff-Schutzgas verpacktes Frischfleisch 89.9 KB
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01.08.2010
Stellungnahme Nr. 044/2010 des BfR
Salmonellen-Bekämpfungsprogramm gemäß Verordnung (EG) Nr. 2160/2003: Ergebnisse für 2009 85.5 KB
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08.07.2010
Stellungnahme Nr. 030/2010 des BfR
Clostridium estertheticum in vakuumverpacktem Rindfleisch: Ein gesundheitliches Risiko durch den Verzehr ist unwahrscheinlich 52.2 KB
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16.06.2010
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 027/2010 des BfR
Belastung von wildlebenden Flussfischen mit Dioxinen und PCB 121.0 KB
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02.06.2010
Stellungnahme Nr. 025/2010 des BfR
Bewertung von Dioxinfunden in Geflügelfleisch 66.3 KB
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05.05.2010
Stellungnahme Nr. 020/2010 des BfR
Bewertung von Dioxingehalten in Eiern auf Grund einer Warnung im EU-Schnellwarnsystem 69.5 KB
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04.05.2010
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 022/2010 des BfR
Gesundheitliche Bewertung von Acetaldehyd in alkoholischen Getränken 141.8 KB
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15.03.2010
Stellungnahme Nr. 018/2010 des BfR
Q-Fieber: Übertragung von Coxiella burnetii durch den Verzehr von Lebensmitteln tierischer Herkunft unwahrscheinlich 72.2 KB
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02.12.2009
Stellungnahme Nr. 001/2010 des BfR
Gesundheitliche Risiken durch den übermäßigen Verzehr von Energy Shots 254.6 KB
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30.11.2009
Stellungnahme Nr. 011/2010 des BfR
Vorkommen von pathogenen Mykobakterien bei Mastschweinen 140.9 KB
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12.10.2009
Stellungnahme Nr. 005/2010 des BfR
Kriterien für Verzehrsempfehlungen bei Flussfischen, die mit Dioxin und PCB belastet sind 53.6 KB
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02.10.2009
Stellungnahme Nr. 003/2010 des BfR
Markersubstanzen für polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) zur Lebensmittelüberwachung 73.7 KB
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29.07.2009
Stellungnahme Nr. 002/2010 des BfR
Bessere Allergenkennzeichnung von Lebensmitteln für Verbraucher: Schwellenwerte können derzeit noch nicht zuverlässig festgelegt werden 138.2 KB
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16.07.2009
Stellungnahme Nr. 010/2010 des BfR
Grundlagenstudie zum Vorkommen von Campylobacter spp. und Salmonella spp. in Schlachtkörpern von Masthähnchen vorgelegt 124.9 KB
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01.07.2009
Stellungnahme Nr. 045/2009 des BfR
Salmonellen-Bekämpfungsprogramm: Ergebnisse aus 2008 verzeichnen positiven Trend 66.8 KB
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29.05.2009
Stellungnahme Nr. 023/2009 des BfR
Studie zu Fleischverzehr und Sterblichkeit 99.0 KB
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26.05.2009
Stellungnahme Nr. 030/2009 des BfR
Für die Anreicherung von Lebensmitteln mit Omega-3-Fettsäuren empfiehlt das BfR die Festsetzung von Höchstmengen 78.7 KB
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25.03.2009
Stellungnahme Nr. 008/2009 des BfR
BfR bewertet Untersuchungsergebnisse zu Mineralwasserproben mit hormonähnlicher Wirkung 93.2 KB
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25.03.2009
Stellungnahme Nr. 044/2009 des BfR
Grundlagenstudie zur Erhebung der Prävalenz von MRSA in Zuchtschweinebeständen vorgelegt 109.4 KB
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23.03.2009
Stellungnahme Nr. 049/2009 des BfR
Grundlagenstudie zum Vorkommen von Salmonella spp. in Zuchtschweinebeständen vorgelegt 118.3 KB
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15.03.2009
Stellungnahme Nr. 014/2009 des BfR
Menschen können sich über den Kontakt mit Nutztieren mit Methicillin-resistenten Staphylococcus aureus (MRSA) infizieren 182.1 KB
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10.03.2009
Stellungnahme Nr. 007/2009 des BfR
Erste Einschätzung zur Bewertung der in raffinierten pflanzlichen Fetten nachgewiesenen Gehalte von Glycidol-Fettsäureestern 74.5 KB
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13.02.2009
Stellungnahme Nr. 021/2009 des BfR
BfR sieht Forschungsbedarf zum Einfluss der Milchverarbeitung auf das allergene Potenzial von Kuhmilch 54.7 KB
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26.11.2008
Stellungnahme Nr. 044/2008 des BfR
Keine akute Gesundheitsgefährdung durch Rückstände von Pestiziden in Trauben 58.6 KB
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23.10.2008
Stellungnahme Nr. 005/2009 des BfR
Besteht ein gesundheitliches Risiko durch Glycidamid in Lebensmitteln? 57.9 KB
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02.10.2008
Stellungnahme Nr. 039/2008 des BfR
Mit Melamin belastete Weichkaramellen „White Rabbit Creamy Candies“ aus China sind nicht sicher 45.8 KB
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01.10.2008
Stellungnahme Nr. 038/2008 des BfR
Neues Konzept zur Kennzeichnung von Allergenspuren in Lebensmitteln 69.6 KB
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26.09.2008
Stellungnahme Nr. 040/2008 des BfR
Greenpeace-Bericht „Die unsicheren Pestizidhöchstmengen in der EU“ enthält keine belastbaren Aussagen über mögliche Gesundheitsrisiken von Verbrauchern 134.9 KB
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10.09.2008
Stellungnahme Nr. 041/2008 des BfR
Verbrauchertipp für Schwangere und Stillende, den Verzehr von Thunfisch einzuschränken, hat weiterhin Gültigkeit 118.4 KB
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30.07.2008
Stellungnahme Nr. 035/2009 des BfR
BfR empfiehlt Maßnahmen zur Verringerung des Salzgehaltes in Lebensmitteln 584.9 KB
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03.07.2008
Stellungnahme Nr. 001/2009 des BfR
Die Datenlage zur Bewertung der Anwendung der Nanotechnologie in Lebensmitteln und Lebensmittelbedarfsgegenständen ist derzeit noch unzureichend 103.0 KB
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18.06.2008
Gesundheitliche Bewertung Nr. 034/2008 des BfR
Aluminium in Apfelsaft: Lagerung von Fruchtsäften nicht in Aluminiumtanks 113.1 KB
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01.04.2008
Stellungnahme Nr. 027/2008 des BfR
Hygienische Wirksamkeit von Spülgeräten zum Reinigen von Trinkgläsern in der Gastronomie 110.6 KB
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26.03.2008
Stellungnahme Nr. 015/2009 des BfR
MRSA in Lebensmitteln? 65.4 KB
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20.03.2008
Stellungnahme Nr. 026/2008 des BfR
Ungenügend erhitztes Schweinefleisch könnte Sarkosporidien enthalten 65.2 KB
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17.03.2008
Gemeinsame Stellungnahme Nr. 030/2008 des BfR und des Friedrich-Loeffler-Instituts (FLI)
FLI und BfR lehnen Intra-Spezies-Recycling von Futterfetten bei Wiederkäuern ab 46.6 KB
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21.01.2008
Stellungnahme Nr. 022/2008 des BfR
BfR sieht keine Assoziation zwischen dem Progesterongehalt in Milch und Brustkrebs 101.2 KB
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15.01.2008
Stellungnahme Nr. 023/2008 des BfR
Abschlussbericht zum wissenschaftlichen Screening der gesundheitsbezogenen Angaben über Lebensmittel 150.7 KB
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20.12.2007
Stellungnahme Nr. 002/2008 des BfR
Campylobacter spp. in Entenbrust 74.2 KB
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11.12.2007
Stellungnahme Nr. 047/2007 des BfR
Säuglingsanfangs- und Folgenahrung kann gesundheitlich bedenkliche 3-MCPD-Fettsäureester enthalten 188.5 KB
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01.11.2007
Stellungnahme Nr. 046/2007 des BfR
Arcobacter spp. in rohem Fleisch kann beim Menschen Lebensmittelinfektionen auslösen 242.1 KB
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29.10.2007
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 039/2007 des BfR
Isolierte Isoflavone sind nicht ohne Risiko 227.4 KB
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13.09.2007
Stellungnahme Nr. 040/2007 des BfR
Hyperaktivität und Zusatzstoffe - gibt es einen Zusammenhang? 103.3 KB
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12.09.2007
Stellungnahme Nr. 001/2008 des BfR
Anhebung der Altersgrenze von Rindern für die Entnahme der Wirbelsäule ohne erhöhtes BSE-Risiko für den Verbraucher 143.7 KB
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13.07.2007
Stellungnahme Nr. 038/2007 des BfR
BfR rät zu regionalen Verzehrsempfehlungen für frische Dorschleber 108.1 KB
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12.06.2007
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 026/2007 des BfR
Gesundheitliche Risiken durch zu hohen Jodgehalt in getrockneten Algen 188.9 KB
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21.05.2007
Stellungnahme Nr. 034/2007 des BfR
In Deutschland gibt es aus wissenschaftlicher Sicht keine Region mit einem vernachlässigbaren Trichinella-Risiko 186.3 KB
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03.04.2007
Stellungnahme Nr. 024/2007 des BfR
Risikobewertung macahaltiger Nahrungsergänzungsmittel 147.1 KB
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29.03.2007
Stellungnahme Nr. 009/2007 des BfR
90-Tage-Studie an Ratten mit MON863-Mais: Keine Hinweise auf gesundheitliches Risiko 99.7 KB
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09.03.2007
Stellungnahme Nr. 048/2007 des BfR
BfR schlägt Cumarin-Höchstwerte für Lebensmittel vor 213.7 KB
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20.02.2007
Stellungnahme Nr. 010/2007 des BfR
Risikobewertung der Food and Drug Administration (FDA) zu Lebensmitteln von geklonten Tieren ist nachvollziehbar 125.3 KB
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14.02.2007
Stellungnahme Nr. 011/2007 des BfR
Auswirkung veränderter Toxizitätsäquivalentfaktoren (TEF) auf die Toxizitätsäquivalente (TEQ) der Weltgesundheitsorganisation 200.4 KB
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31.01.2007
Stellungnahme Nr. 015/2007 des BfR
BfR schlägt die Einführung eines Höchstgehalts für Cadmium in Schokolade vor 207.9 KB
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05.01.2007
Stellungnahme Nr. 006/2007 des BfR
Knoblauch kann allergische Reaktionen auslösen 114.1 KB
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27.09.2006
Stellungnahme Nr. 001/2007 des BfR
Allergien durch verbrauchernahe Produkte und Lebensmittel 245.1 KB
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01.09.2006
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 040/2006 des BfR
Krank durch Muschelessen? 103.2 KB
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28.06.2006
Stellungnahme Nr. 047/2006 des BfR
Leitfaden für die sensorische Untersuchung und Beurteilung von Wild 176.4 KB
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20.06.2006
Stellungnahme Nr. 042/2007 des BfR
Cadmiumgehalt in Pinienkernen ist gesundheitlich unbedenklich 59.1 KB
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16.06.2006
Stellungnahme Nr. 038/2006 des BfR
Separatorenfleisch: Der Grad der Veränderung der Muskelfaserstruktur ist für die Einstufung unerheblich 108.2 KB
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19.04.2006
Stellungnahme Nr. 027/2006 des BfR
Fleisch von Wildschweinen, die mit dem Vogelgrippe-Virus infiziertes Wildgeflügel gefressen haben, ist ungefährlich 106.8 KB
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22.03.2006
Gemeinsame Stellungnahme Nr. 017/2006 des Friedrich-Loeffler-Instituts und des BfR
Zum Risiko der Übertragung des Vogelgrippevirus über Trinkwasser 51.6 KB
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14.03.2006
Gemeinsame Stellungnahme Nr. 018/2006 des BfR, des FLI und der BfEL
Geht von Muscheln und Fischen ein Infektionsrisiko bezüglich aviärer Influenza-A-Viren (H5N1) für den Menschen aus? 53.6 KB
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07.03.2006
Stellungnahme Nr. 026/2006 des BfR
Geringe Quecksilbergehalte in Schnecken 177.1 KB
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21.01.2006
Stellungnahme Nr. 016/2006 des BfR
Anforderungen an die chemische Dekontamination von Geflügelfleisch 87.5 KB
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21.12.2005
Stellungnahme Nr. 004/2006 des BfR
Kritischer als Gammelfleisch: Toxinbildende Bakterien und ihre Giftstoffe in Fleisch und Fleischerzeugnissen 61.6 KB
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01.12.2005
Stellungnahme Nr. 013/2006 des BfR
Hinweise auf eine mögliche Bildung von Benzol aus Benzoesäure in Lebensmitteln 56.6 KB
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13.09.2005
Stellungnahme Nr. 045/2005 des BfR
Temperierte Heißwasserspender für Kräuterteeaufgüsse nicht geeignet 52.7 KB
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05.09.2005
Stellungnahme Nr. 039/2005 des BfR
Rohwurst kann eine Infektionsquelle für Toxoplasmose sein 44.2 KB
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13.12.2004
Stellungnahme Nr. 009/2005 des BfR
Gesundheitliche Risiken beim Verzehr von Grünlingen 43.1 KB
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01.12.2004
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 005/2005 des BfR
Knochenfragmente in Zuckerrübenschnitzeln 58.1 KB
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08.11.2004
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 003/2005 des BfR
Kaolinit in der Lebensmittelherstellung und Dioxinrückstände in Kartoffeln 34.6 KB
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20.07.2004
Stellungnahme des BfR
2-Ethylhexansäure in glasverpackter Babynahrung und in Fruchtsäften 68.2 KB
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10.06.2004
Stellungnahme des BfR
Vorkommen von Furan in Lebensmitteln 116.0 KB
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23.03.2004
Stellungnahme des BfR
Dioxine in Wildlachs aus der Ostsee 12.0 KB
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19.03.2004
Stellungnahme des BfR
Zwei Jahre Acrylamid - Eine Bilanz aus Sicht der Risikobewertung 27.9 KB
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17.02.2004
Stellungnahme des BfR
Viszeraler Botulismus – Ein neues Krankheitsbild? 107.2 KB
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23.01.2004
Stellungnahme der EFSA
Avian Influenza - EFSA to address possible implications for animal and human health 242.1 KB
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22.01.2004
Stellungnahme des BfR
Mutterkornalkaloide in Roggenmehl 175.6 KB
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15.01.2004
Stellungnahme des BfR
Einsatz von Vitamin K in der Tierernährung 90.2 KB
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13.01.2004
Gemeinsame Stellungnahme
Gemeinsame Stellungnahme von Vertretern der für Ernährungsfragen zuständigen nationalen Lebensmittelsicherheitsbehörden und -institutionen der europäischen Mitgliedsstaaten und Norwegens 15.6 KB
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09.01.2004
Stellungnahme des BfR
Dioxine in Lachs – Veröffentlichung einer amerikanischen Studie im Fachjournal Science 23.6 KB
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09.01.2004
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 006/2005 des BfR
Hohe Gehalte an Zitronensäure in Süßwaren und Getränken erhöhen das Risiko für Zahnschäden 60.5 KB
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06.01.2004
Stellungnahme des BfR
Maßnahmen gegen BSE in den USA 61.0 KB
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23.12.2003
Stellungnahme des BfR
Risiko der BSE-Kontamination von Schlachtkörpern die in der Schlachtlinie auf ein BSE-positives Tier folgen 122.8 KB
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22.12.2003
Stellungnahme des BfR
Anhebung der Altersgrenze für BSE-Tests bei Schlachtrindern von 24 auf 30 Monate 106.5 KB
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01.12.2003
Stellungnahme des BfR vom 20.11.2003 und
Lasalocid-Natrium in Hühnereiern 52.3 KB
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19.11.2003
Stellungnahme des BfR
Farbstoffe Sudan I bis IV in Lebensmitteln 153.9 KB
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13.11.2003
Stellungnahme des BfR
Stark überhöhte Gehalte an Schwefeldioxid in Wein 105.1 KB
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15.10.2003
Ergänzende Stellungnahme des BfR
Semicarbazid in Lebensmitteln 15.0 KB
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22.09.2003
Stellungnahme des BfR
Asbest in E 560 „Natürliche Mischungen aus Steatiten und Chlorit“ 33.5 KB
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12.09.2003
Stellungnahme des BfR
Qualitätskriterien bei Fleischerzeugnissen - Analytische Probleme bei der Ermittlung des Fleischanteils mittels Real-Time PCR 64.2 KB
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09.09.2003
Stellungnahme des BfR
Natamycin als Lebensmittelzusatzstoff 32.3 KB
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25.08.2003
Stellungnahme des BfR
Vorkommen von Schwefelwasserstoff in Schwarzsalz 25.3 KB
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30.07.2003
Stellungnahme des BfR
Alternaria-Toxine in Lebensmitteln 8.4 KB
PDF-Datei
28.07.2003
Stellungnahme des BfR
Wareneinfuhr - Frage der Kontaminationsgefahr durch SARS-Erreger 8.8 KB
PDF-Datei
25.07.2003
Stellungnahme des BfR
Acrylamid in Lebensmitteln - Erhöhtes Risiko für Diabetiker? 16.6 KB
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23.07.2003
Stellungnahme des BfR
Weichmacher DEHP: Tägliche Aufnahme höher als angenommen? 39.5 KB
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16.07.2003
Stellungnahme des BfR
Überempfindlichkeitsreaktionen durch Glutamat in Lebensmitteln 9.5 KB
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09.07.2003
Stellungnahme des BfR;
Ergänzende toxikologische Bewertung von 3-MCPD unter besonderer Berücksichtigung der Gefährdung von Kindern 8.8 KB
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08.07.2003
Stellungnahme des BfR;
Bedeutung der Arbeit von Pelucchi et al für die Risikobewertung von Acrylamid in Lebensmitteln 41.7 KB
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27.06.2003
Stellungnahme des BfR
Anforderungen an die Futtermittelhygiene 6.4 KB
PDF-Datei
17.06.2003
Stellungnahme des BfR
Q-Fieber: Übertragung des Erregers Coxiella (C.) burnetii in Tierbeständen und durch Lebensmittel auf den Menschen 104.7 KB
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19.05.2003
Stellungnahme des BfR;
Empfehlungen zur hygienischen Gewinnung von Geflügelfleisch 22.5 KB
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19.05.2003
Aktualisierte Stellungnahme des BfR
Gesundheitliche Bewertung von Raucharomen 16.7 KB
PDF-Datei
19.05.2003
Aktualisierte Stellungnahme des BfR
3-Monochlorpropandiol (3-MCPD) in Brot 8.6 KB
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14.05.2003
Stellungnahme des BfR
Nährmedienbereitstellung für die Durchführung des "Dreiplattentests" 28.0 KB
PDF-Datei
23.03.2003
Stellungnahme des BfR
Risiko der Kontamination von Rinderköpfen mit dem BSE-Erreger 14.2 KB
PDF-Datei
21.03.2003
Stellungnahme des BfR
Zulassungsvoraussetzungen für die Kopfzerlegung 14.5 KB
PDF-Datei
18.03.2003
Stellungnahme des BfR
Festlegung von Dioxin-Zielwerten für Futtermittel und Milchfett 9.6 KB
PDF-Datei
12.03.2003
Stellungnahme des BfR
BSE-Tests bei Schlachttieren sinnvoll und weiterhin notwendig 7.0 KB
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26.02.2003
Stellungnahme des BfR;
Eierlikör aus häuslicher und kleingewerblicher Fertigung - Herstellung unter Verwendung von Rohei 6.5 KB
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25.02.2003
Stellungnahme des BfR
Bedeutung der Studie von Mucci et al. für die Risikobewertung von Acrylamid in Lebensmitteln 51.5 KB
PDF-Datei
18.12.2002
Stellungnahme des Schweizer Bundesamtes für Gesundheit
Assessment of acrylamide intake by duplicate diet study 88.7 KB
PDF-Datei
28.11.2002
Stellungnahme des BfR
Aktualisierung der Risikobewertung von Acrylamid in Lebensmitteln 25.1 KB
PDF-Datei
25.11.2002
Stellungnahme des BfR;
Erhöhte Gehalte von Aluminium in Laugengebäck 13.9 KB
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06.11.2002
Stellungnahme zu einer Anfrage aus dem Deutschen Bundestag
Aktivitäten von BgVV und BfR im Hinblick auf Acrylamid in Lebensmitteln 8.1 KB
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01.08.2002
Stellungnahme des BgVV
Höchstmengen für Acrylamid in Lebensmitteln 22.3 KB
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15.07.2002
Stellungnahme des BgVV;
Gesundheitliche Bewertung von Nitrofuranen in Lebensmitteln 34.6 KB
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12.07.2002
Stellungnahme des BgVV;
Polycyclische Aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) in spanischen Oliventresterölen 50.2 KB
PDF-Datei
10.07.2002
Stellungnahme;
BSE-Sicherheit des autonomen Nervensystems und seiner Ganglien 18.8 KB
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07.07.2002
Stellungnahme des BgVV;
Einsatz von Virginiamycin, Enramycin und Olaquindox in der brasilianischen Geflügelhaltung 21.8 KB
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18.06.2002
Stellungnahme;
Nitrofurane in Lebensmitteln 19.4 KB
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10.06.2002
Stellungnahme des BgVV;
Gesundheitliche Bewertung von Chloramphenicol (CAP) in Lebensmitteln 24.4 KB
PDF-Datei
06.06.2002
Stellungnahme des BgVV
Gewinnung von Rinderbackenfleisch - Verschlussstopfen für Bolzenschussloch und Hinterhauptsloch 21.1 KB
PDF-Datei
04.06.2002
Stellungnahme des BgVV
Einfluss der Ernährung auf die Aufnahme von Acrylamid 90.0 KB
PDF-Datei
13.05.2002
Stellungnahme des BgVV;
Enterobacter sakazakii in Säuglingsnahrung 30.5 KB
PDF-Datei
25.04.2002
Stellungnahme des BgVV
Liste von kritischen Hygienepunkten bei der Gewinnung von Köpfen und von Rinderbackenfleisch 51.7 KB
PDF-Datei
17.01.2002
Stellungnahme des BgVV;
Kurzbewertung von Chloramphenicol 53.9 KB
PDF-Datei
17.01.2002
Stellungnahme des BgVV
BSE-Risiko des autonomen Nervensystems und seiner Ganglien 63.1 KB
PDF-Datei
14.01.2002
Stellungnahme des BgVV;
Erstickungsgefahren beim Konsum von Geleeprodukten 33.2 KB
PDF-Datei
15.10.2001
Stellungnahme des BgVV
Kohortentötung / Einzeltiertötung: Ändert sich das Expositionsrisiko des Verbrauchers gegenüber dem BSE-Agens? 35.6 KB
PDF-Datei
12.10.2001
Stellungnahme des BgVV
BSE beim Schaf 42.1 KB
PDF-Datei
12.10.2001
Stellungnahme des BgVV
Überlegungen der „Interservice Task Force zu BSE bei Schafen" 27.7 KB
PDF-Datei
10.10.2001
Stellungnahme des BgVV
Beurteilung des britischen Notfallplans für den Fall, dass BSE beim Schaf festgestellt wird 91.7 KB
PDF-Datei
05.10.2001
Stellungnahme des BgVV
BSE - Risiko von Schafsdärmen (Saitlingen) 18.0 KB
PDF-Datei
04.10.2001
Stellungnahme des BgVV
BSE - Wissenschaftliche Stellungnahme der französischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (AFSSA) 33.4 KB
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14.09.2001
Aktualisierte Stellungnahme des BgVV
Brotaufstriche mit Zusatz von Phytostanolestern 54.6 KB
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07.08.2001
Stellungnahme des BgVV
BSE: Fleischhygienerechtliche Konsequenzen der Tötung wie Gehegewild gehaltener Rinder außerhalb von Schlachtbetrieben durch Kugelschuss auf Kopf oder Träger 23.3 KB
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01.08.2001
Stellungnahme des BgVV;
Formaldehyd in Shiitake-Pilzen 39.5 KB
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30.07.2001
Stellungnahme des BgVV
BSE - Entfernung bestimmter Darmgekröseteile 141.8 KB
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11.06.2001
Stellungnahme des BgVV
Zur Sicherheit von Margarine hinsichtlich des Risikos einer BSE-Übertragung 15.5 KB
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05.06.2001
Durch das BfR im August 2003 aktualisierte Stellungnahme des BgVV
Getränke mit isoliertem L-Theanin 51.8 KB
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01.06.2001
Stellungnahme des BgVV
Tierschutzgerechte Bolzenschussbetäubung 54.5 KB
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01.06.2001
Stellungnahme des BgVV
Missstände bei der Schlachtung (speziell: Missstände bei der Bolzenschussbetäubung schwerer Bullen) 27.3 KB
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16.05.2001
Gemeinsame Stellungnahme von BfArM, BFAV und BgVV
BSE-Sicherheit von Gelatine - Frage der Verwendung in Lebensmitteln 18.3 KB
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15.05.2001
Stellungnahme des BgVV
Bewertung einer neuen Schlachtmethode 18.2 KB
PDF-Datei
09.05.2001
Stellungnahme des BgVV
BSE-Sicherheit von Wursthüllen auf der Basis von Kollagen 20.9 KB
PDF-Datei
03.05.2001
Stellungnahme des BgVV
Entsorgung von Flotationsfetten 14.4 KB
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30.04.2001
Bewertung von "mechanisch entbeintem Fleisch" (MEF); Stellungnahme des BgVV
Herstellung von Separatorenfleisch 25.6 KB
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10.04.2001
Stellungnahme des BgVV
Hitzebeständigkeit von Prionen 14.6 KB
PDF-Datei
09.04.2001
Stellungnahme des BgVV
Eignung einmal verwendbarer Rückenmarkszerstörer als Arbeitsgerät zur humanen Tötung von Rindern 22.7 KB
PDF-Datei
06.04.2001
Stellungnahme des BgVV
Fragen zu BSE (Infektionsweg bei Kälbern) 16.9 KB
PDF-Datei
28.03.2001
Stellungnahme des BgVV
Absaugverfahren für Rückenmark beim Rind 17.2 KB
PDF-Datei
27.03.2001
Stellungnahme des BgVV
Verfahren für Schnelltests in der Lebensmittelkontrolle (Nachweis von Rindfleisch) 19.5 KB
PDF-Datei
22.03.2001
Stellungnahme des BgVV
Achte Verordnung zur Änderung von Vorschriften zum Schutz der Verbraucher vor der bovinen spongiformen Enzephalopathie 28.0 KB
PDF-Datei
19.03.2001
Stellungnahme des BgVV an das Ministerium Ländlicher Raum Baden-Württemberg
Verwendung von Gelatine sowie Molke- und Milcheiweißpräparaten zur Weinklärung in der Kellerwirtschaft 24.1 KB
PDF-Datei
16.03.2001
Stellungnahme des BgVV
Verfütterung von Speiseabfällen an Schweine 16.0 KB
PDF-Datei
15.03.2001
Stellungnahme des BgVV;
Verwendbarkeit von Herz, Lunge und Blut bei Rindern nach Bolzenschussbetäubung 24.3 KB
PDF-Datei
07.03.2001
Stellungnahme des BgVV
Einschätzung des Risikos einer BSE-Übertragung, das von potentiell infizierten Fliegenlarven ausgeht 27.5 KB
PDF-Datei
26.02.2001
Stellungnahme des BgVV
BSE: Ursachen im Herstellungsprozess von Tiermehl - eine Hypothese 15.5 KB
PDF-Datei
09.02.2001
Stellungnahme des BgVV
Entwicklung eines speziellen Kochtopfes zur Inaktivierung von BSE-Erregern 15.7 KB
PDF-Datei
08.02.2001
Stellungnahme des BgVV;
BSE - Bewertung einer Entstehungshypothese (Virushypothese) 14.6 KB
PDF-Datei
30.01.2001
Stellungnahme des BgVV
Spaltung der Wirbelsäule von Rindern - Änderung der Fleischhygiene-Verordnung 50.7 KB
PDF-Datei
25.01.2001
Stellungnahme des BgVV
Schlachttechnologie bei Rindern - Entfernung und Entsorgung des Rückenmarks 31.1 KB
PDF-Datei
24.01.2001
Stellungnahme des BgVV
Mögliches TSE-Risiko durch Darmsaitenstifte (Dilatationsstifte) aus Schafdarm zur Anwendung bei Kühen 14.8 KB
PDF-Datei
22.01.2001
Stellungnahme des BgVV
BSE-Problematik - Mögliche Ausdehnung der Vorsorgemaßnahmen 24.9 KB
PDF-Datei
10.01.2001
Stellungnahme des BgVV
Ausweitung der BSE-Schnellteste - Verbot des Inverkehrbringens von Fleischteilen an bestimmten Knochen 22.1 KB
PDF-Datei
10.01.2001
Stellungnahme des BgVV
Fleischhygienerechtliche Maßregelungen von Tierkörpern bei positivem BSE-Befund (mit der Bundesanstalt für Fleischforschung BAFF, abgestimmtes Dokument) 34.7 KB
PDF-Datei
08.01.2001
Stellungnahme des BgVV
Ausweitung der Definition für specific risk material (SRM) 65.3 KB
PDF-Datei
08.01.2001
Stellungnahme des BgVV
BSE-Lage in Frankreich 14.3 KB
PDF-Datei
22.12.2000
Stellungnahme des BgVV
BSE - Schreiben der Initiative gegen die Verletzung ökologischer Kinderrechte 28.6 KB
PDF-Datei
22.12.2000
Stellungnahme des BgVV
Mögliche Verwendung spezifischer Risikomaterialien bei der Herstellung von Fleischerzeugnissen bis zum 01.10.2000 17.3 KB
PDF-Datei
21.12.2000
Stellungnahme des BgVV
Mögliche Verwendung spezifizierter Risikomaterialien bei der Herstellung von Fleischerzeugnissen vor dem 01.10.2000 16.9 KB
PDF-Datei
14.12.2000
Stellungnahme des BgVV
BSE-Test der PATHOTEC GmbH 14.2 KB
PDF-Datei
23.11.2000
Stellungnahme des BgVV
BSE-Diagnose am lebenden Tier 13.7 KB
PDF-Datei
22.09.2000
Stellungnahme des BgVV
BSE - Übertragung über das Blut 24.3 KB
PDF-Datei
08.09.2000
Stellungnahme des BgVV;
BSE - Vorkommen bei anderen Tierarten als Rindern 32.0 KB
PDF-Datei
07.09.2000
Stellungnahme des BgVV
Zum Verbot des Rückenmarkzerstörers 16.5 KB
PDF-Datei
06.09.2000
Stellungnahme des BgVV
Änderung der BSE/TSE-Risikomaterialien-Entscheidung 97/534/EG zum 1.7.2000 17.6 KB
PDF-Datei
24.08.2000
Stellungnahme des BgVV
ZNS-Nachweis in erhitzten Fleischerzeugnissen 23.4 KB
PDF-Datei
03.08.2000
Stellungnahme des BgVV
Übertragung von BSE (speziell BSE-Übertragung durch Muskelfleisch) 17.8 KB
PDF-Datei
03.08.2000
Stellungnahme des BgVV
Übertragung von BSE (durch Muskelfleisch vom Rind) 15.8 KB
PDF-Datei
03.08.2000
Stellungnahme des BgVV
Übertragung von BSE durch Fliegen 16.8 KB
PDF-Datei
08.06.2000
Stellungnahme des BgVV
Übertragung von BSE (Mögliche Übertragung durch kontaminierte Weideflächen) 18.2 KB
PDF-Datei
06.06.2000
Stellungnahme von PEI, BfArM und BgVV
Änderung der BSE/TSE-Risikomaterialien-Entscheidung 97/534/EG 23.5 KB
PDF-Datei
10.11.1999
Stellungnahme des BgVV
BSE-Frühnachweis am lebenden Objekt 16.0 KB
PDF-Datei
23.02.1999
Stellungnahme des BgVV zu einer Anfrage aus der EU;
Assessment of Human Exposure to BSE 40.9 KB
PDF-Datei
02.07.1998
Stellungnahme des BgVV
Mögliche Kontamination der Lunge von Rindern mit Hirngewebe - Eine Literaturanalyse 53.1 KB
PDF-Datei
01.04.1998
Stellungnahme des BgVV
Stellungnahme des BgVV zur Durchführung eines Forschungsvorhabens zum SRM (specified risk material)-Nachweis 34.9 KB
PDF-Datei
31.03.1998
Stellungnahme des BgVV
BSE - Möglichkeiten des direkten Nachweises von Prionen 18.8 KB
PDF-Datei
12.02.1998
Stellungnahme des BgVV
BSE-Risikomaterialien 28.0 KB
PDF-Datei
15.05.1997
Stellungnahme des BgVV
BSE - Schreiben der britischen Botschaft in Bonn 15.7 KB
PDF-Datei
20.12.1996
Stellungnahme des BgVV
BSE - Entwurf eines "Beef Assurance Scheme 18.2 KB
PDF-Datei
08.10.1996
Stellungnahme des BgVV
BSE-Test am lebenden Tier 19.9 KB
PDF-Datei
05.09.1996
Stellungnahme des BgVV
Transmission dynamics and epidemiology of BSE in British cattle - Veröffentlichung in „Nature“ Vol. 382, 779-788 18.8 KB
PDF-Datei
12.08.1996
Stellungnahme des BgVV zu einer Anfrage des Abgeordneten Dr. Wolfgang Wodarg
BSE - Anforderungen an die Gelatineherstellung 28.1 KB
PDF-Datei
26.07.1996
Stellungnahme des BgVV zu einer „Kleinen Anfrage“ der Abgeordneten Dr. Wolfgang Wodarg, Klaus Kirschner, Horst Sielaff und der Fraktion der SPD (Drucksache 13/5293)
Tierkörperbeseitigung, Tiermehl, Gelatineproduktion 24.4 KB
PDF-Datei
08.07.1996
Stellungnahme des BgVV
BSE-post-mortem-Test 15.3 KB
PDF-Datei
13.06.1996
Stellungnahme des BgVV
BSE-Übertragung durch Gras und Heu 15.4 KB
PDF-Datei
30.05.1996
Stellungnahme des BgVV
Maßnahmen zum Schutz vor BSE-Gefahren und Creutzfeld-Jakob-Erkrankungen 20.6 KB
PDF-Datei
08.01.1996
Stellungnahme des BgVV
Test zum Nachweis von BSE (SAT.1-Sendung vom 18.12.1995) 18.9 KB
PDF-Datei
01.11.1995
Stellungnahme des BgVV
Gesundheitliche Bewertung von Gelatine und Naturfaserdärmen im Hinblick auf BSE 30.5 KB
PDF-Datei
03.08.1995
Stellungnahme des BgVV
Verbringung gefrorenen Separatorenfleisches von einem belgischen EG-zugelassenen Betrieb nach Deutschland 20.4 KB
PDF-Datei
05.04.1995
Stellungnahme des BgVV
Bovine Spongiforme Enzephalopathie (BSE) 18.7 KB
PDF-Datei
23.02.1995
Stellungnahme des BgVV
Veröffentlichung im Greenpeace Magazin Nr. 1195 23.4 KB
PDF-Datei
01.11.1994
Stellungnahme des BgVV
Herrichtung von Fleisch-Teilstücken von Tieren aus BSE-Herden 22.2 KB
PDF-Datei
07.07.1994
Stellungnahme des BgVV
Zum Risiko einer Übertragung von BSE 15.4 KB
PDF-Datei
02.05.1994
Stellungnahme des BGA
Bovine spongiforme Enzephalopathie 14.4 KB
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Gesundheitliche Bewertung

 (1)
Datum Titel Größe
09.12.2009
Gesundheitliche Bewertung Nr. 021/2010 des BfR
Die Sicherheit von Ginkgoblätter-haltigen Tees kann wegen mangelnder Daten nicht beurteilt werden 294.3 KB
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Information

 (15)
Datum Titel Größe
01.03.2013
Aktualisierte Information Nr. 008/2013 des BfR
Erhöhte Aflatoxingehalte in Rohmilch nachgewiesen 26.9 KB
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23.03.2011
Information Nr. 011/2011 des BfR
Frauenmilch: Dioxingehalte sinken kontinuierlich 45.0 KB
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02.08.2010
Information Nr. 036/2010 des BfR
Abschätzung der Verbraucherexposition durch Pestizidrückstände in Johannisbeeren 143.5 KB
PDF-Datei
30.03.2010
Information Nr. 015/2010 des BfR
Expertengespräch bestätigt: PFC-Belastung des Verbrauchers durch Lebensmittel sehr gering 35.2 KB
PDF-Datei
01.03.2010
Information Nr. 012/2010 des BfR
Hepatitis E-Virus in deutschen Wildschweinen 45.7 KB
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15.02.2010
Information Nr. 019/2010 des BfR
Rückstände von Tierarzneimitteln in Lebensmitteln pflanzlicher Herkunft 68.8 KB
PDF-Datei
18.03.2009
Information Nr. 006/2009 des BfR zu einer Studie der Universität Frankfurt am Main
Hormonell wirkende Substanzen in Mineralwasser aus PET-Flaschen 70.7 KB
PDF-Datei
12.06.2008
Information Nr. 031/2008 des BfR
Einheitliches, europäisches Konzept für die gesundheitliche Bewertung von Mehrfachrückständen bei Pflanzenschutzmitteln 49.4 KB
PDF-Datei
29.01.2008
Information Nr. 010/2008 des BfR
Risikoorientierte Fleischuntersuchung soll Schweinefleisch sicherer machen 77.3 KB
PDF-Datei
27.01.2008
Information Nr. 004/2008 des BfR
Wie frisch ist der Fisch? 145.8 KB
PDF-Datei
03.08.2007
Information Nr. 022/2007 des BfR
Erhöhte PCP- und Dioxingehalte in Guarkernmehl 92.1 KB
PDF-Datei
12.03.2007
Information Nr. 012/2007 des BfR
Jojobasamen sind nicht für den Verzehr geeignet 122.5 KB
PDF-Datei
15.12.2006
Verbraucherinformation Nr. 050/2006 des BfR
Gesundheitsgefahr durch Listerien in Sauermilchkäse 96.5 KB
PDF-Datei
31.10.2006
Information Nr. 048/2006 des BfR
Acrylamidgehalte ausgewählter Lebensmittel 33.7 KB
PDF-Datei
15.03.2005
Information Nr. 012/2005 des BfR
Acrylamid in Lebensmitteln - Neue Ergebnisse bei der 64. JECFA-Sitzung in Rom 23.9 KB
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Mitteilungen

 (51)
Datum Titel Größe
12.03.2024
Mitteilung Nr. 013/2024
Metallfragmente in Wildfleisch: Wie Seifenblöcke helfen, Gesundheitsrisiken zu minimieren 194.5 KB
PDF-Datei
08.12.2023
Mitteilung Nr. 066/2023
Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Glühwein: Adventlicher Genuss getrübt? 176.4 KB
PDF-Datei
20.11.2023
Mitteilung Nr. 039/2023
Scharfe Mutprobe: Extrem scharfe Speisen können besonders Kindern gesundheitlich schaden 186.1 KB
PDF-Datei
16.11.2023
Mitteilung Nr. 057/2023
Präparate mit Omega-3-Fettsäuren können bei Herzpatienten das Risiko für Vorhofflimmern erhöhen 221.5 KB
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16.11.2023
Mitteilung Nr. 058/2023
Raucharomen können gesundheitsgefährdende Stoffe enthalten 148.7 KB
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06.11.2023
Mitteilung Nr. 056/2023
Innovative Werkzeuge und gleiche Maßstäbe für internationale Lebensmittelsicherheit 283.0 KB
PDF-Datei
27.10.2023
Mitteilung Nr. 051/2023
Fisch und Meeresfrüchte - verbesserter Spurennachweis möglicher Allergiequellen 203.5 KB
PDF-Datei
25.09.2023
Stellungnahme Nr. 041/2023 des BfR
Bewertung gesundheitlicher Risiken durch Ergotalkaloide in ausgewählten Getreideprodukten 732.8 KB
PDF-Datei
27.07.2023
Mitteilung Nr. 035/2023 des BfR
Neue EFSA-Risikobewertung: Einige Mineralöl-Rückstände in Lebensmitteln bleiben gesundheitlich problematisch 185.0 KB
PDF-Datei
21.07.2023
Mitteilung Nr. 033/2023 des BfR
Nachgemessen: Welche Menge an Cannabinoiden geht in den Hanftee-Aufguss über? 218.4 KB
PDF-Datei
17.07.2023
Mitteilung Nr. 032/2023 des BfR
Erfolgreiches Resümee nach der 11. BfR-Summer Academy 72.0 KB
PDF-Datei
14.06.2023
Mitteilung Nr. 025/2023
Pflanzenschutzmittel - Hohe Maßstäbe in der Risikobewertung auch bei Mischungen 98.9 KB
PDF-Datei
08.06.2023
Mitteilung Nr. 024/2023 des BfR
Zypern und Deutschland: Gemeinsam für sichere Lebensmittel 72.1 KB
PDF-Datei
07.06.2023
Mitteilung Nr. 022/2023
Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Erdbeeren - Gesundheitliche Beeinträchtigungen nicht zu erwarten 100.6 KB
PDF-Datei
13.12.2022
Mitteilung Nr. 038/2022
Lebensmittelsicherheit in Europa: Zusammenarbeit und Nachwuchs in der Risikobewertung stärken 98.6 KB
PDF-Datei
22.11.2022
Mitteilung Nr. 033/2022 des BfR
Nickel: Schätzung der langfristigen Aufnahme über Lebensmittel auf Grundlage der BfR-MEAL-Studie 617.4 KB
PDF-Datei
24.10.2022
Gemeinsame Mitteilung Nr. 028/2022 des BfR und des FLI
Wird die Afrikanische Schweinepest auch durch Futtermittel übertragen? 109.6 KB
PDF-Datei
02.08.2022
Mitteilung Nr. 022/2022
Alkenylbenzole in Lebensmitteln: Wie groß ist das gesundheitliche Risiko? 179.6 KB
PDF-Datei
19.11.2021
Mitteilung 036/2021 des BfR
Afrikanische Schweinepest - Keine Gefahr für den Menschen 324.9 KB
PDF-Datei
17.08.2021
Mitteilung Nr. 026/2021 des BfR
Neues BfR-Konzept zur Identifizierung möglicher gesundheitlich relevanter Chemikalienkombinationen 193.6 KB
PDF-Datei
06.08.2021
Mitteilung Nr. 025/2021 des BfR
Reduziert eine vegane Ernährung die Aufnahme bestimmter per- und polyfluorierter Alkylsubstanzen (PFAS)? 127.8 KB
PDF-Datei
15.07.2021
Gemeinsame Mitteilung Nr. 022/2021 von BfR und MRI
Ist der Erreger der Paratuberkulose des Rindes an der Entstehung von Morbus Crohn des Menschen beteiligt? 209.7 KB
PDF-Datei
14.05.2021
Mitteilung Nr. 015/2021 des BfR
Vitamin D, das Immunsystem und COVID-19 760.8 KB
PDF-Datei
25.11.2020
Mitteilung Nr. 055/2020 des BfR
Food-Trend „Dragon Breath“: Gekühlter Snack - „verbrannter“ Mund 164.8 KB
PDF-Datei
18.11.2020
Mitteilung Nr. 052/2020 des BfR
Superfoods - super gut? 153.3 KB
PDF-Datei
09.11.2020
Mitteilung Nr. 051/2020 des BfR
Corona-Infektion über Schweinefleisch nach derzeitigem Stand des Wissens unwahrscheinlich 127.2 KB
PDF-Datei
24.09.2020
Mitteilung Nr. 044/2020 des BfR
Nahrungsmittelallergie durch Insekten? 136.8 KB
PDF-Datei
19.06.2020
Mitteilung Nr. 027/2020 des BfR
Fleischwaren und Coronavirus: Übertragung unwahrscheinlich 114.4 KB
PDF-Datei
02.06.2020
Mitteilung Nr. 025/2020 des BfR
Erkrankungsrisiken durch mikrobielle Erreger in Lebensmitteln schneller vorhersagbar 128.1 KB
PDF-Datei
28.05.2020
Mitteilung Nr. 024/2020 des BfR
SARS-CoV-2 Pandemie: Einsatz von Desinfektionsmitteln im Privathaushalt, in der Lebensmittelproduktion und im Lebensmitteleinzelhandel 128.4 KB
PDF-Datei
14.05.2020
Mitteilung Nr. 022/2020 des BfR
Next Generation Sequencing - Möglichkeiten und Grenzen beim Gesundheitsschutz von Mensch und Tier 245.8 KB
PDF-Datei
02.03.2020
Mitteilung Nr. 013/2020 des BfR
Mit Blei auf Gelatine und Seife schießen 150.7 KB
PDF-Datei
29.01.2020
Mitteilung Nr. 008/2020 des BfR
Atemwegserkrankungen durch neuartiges Coronavirus (2019-nCoV): Virusübertragung durch den Verzehr von Lebensmitteln oder den Kontakt mit Bedarfsgegenständen ist unwahrscheinlich 120.5 KB
PDF-Datei
11.10.2019
Mitteilung Nr. 040/2019 des BfR
Rückruf von Milch: Fragen und Antworten zum „Wasserkeim“ Aeromonas hydrophila 154.3 KB
PDF-Datei
03.07.2019
Mitteilung Nr. 024/2019 des BfR
Paternostererbsen, Rizinus & Co. – Exotische Souvenirs können giftige Pflanzensamen enthalten 552.4 KB
PDF-Datei
03.12.2018
Mitteilung Nr. 037/2018 des BfR
Nicht-dioxinähnliche PCB sind in Lebens- und Futtermitteln unerwünscht 197.0 KB
PDF-Datei
20.11.2018
Mitteilung Nr. 036/2018 des BfR
Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) schlägt neuen gesundheitlichen Richtwert für Dioxine und dioxinähnliche polychlorierte Biphenyle vor 197.4 KB
PDF-Datei
29.10.2018
Mitteilung Nr. 033/2018 des BfR
Gibt es ein Gesundheitsrisiko für den Menschen durch Mikroplastik? Mehr Forschung und wissenschaftliche Daten notwendig 144.6 KB
PDF-Datei
08.06.2018
Mitteilung Nr. 019/2018 des BfR
Isoglukose und Saccharose (Haushaltszucker) sind hinsichtlich des Gefährdungspotenzials für die Gesundheit gleichartig einzuschätzen 79.1 KB
PDF-Datei
05.06.2018
Mitteilung Nr. 018/2018 des BfR
Gehalte an pharmakologisch aktiven Opiumalkaloiden in Mohnsamen sollten auf das technologisch erreichbare Mindestmaß gesenkt werden 54.7 KB
PDF-Datei
26.01.2018
Mitteilung Nr. 003/2018 des BfR
Kleine Fehler, fatale Folgen: Warum Küchenhygiene nicht nur in Kantine und Restaurant, sondern auch zu Hause wichtig ist 36.9 KB
PDF-Datei
09.08.2017
Mitteilung Nr. 018/2017 des BfR
Ergebnisse des Expertengesprächs „Mögliche Koffeinwirkungen auf das Herzkreislaufsystem von Kindern und Jugendlichen“ 77.3 KB
PDF-Datei
13.12.2016
Mitteilung Nr. 035/2016 des BfR
EFSA und BfR arbeiten gemeinsam an Werkzeugen zur Unterstützung der globalen Lebensmittelsicherheit 39.2 KB
PDF-Datei
07.07.2016
Mitteilung Nr. 020/2016 des BfR
3-MCPD-, 2-MCPD- Glycidyl-Fettsäureester in Lebensmitteln: EFSA und BfR sehen Gesundheitsrisiko vor allem für jüngere Bevölkerungsgruppen 93.2 KB
PDF-Datei
17.06.2016
Mitteilung Nr. 016/2016 des BfR
BfR startet wissenschaftliches Netzwerk zur Authentizitätsprüfung von Lebens- und Futtermitteln 29.4 KB
PDF-Datei
05.01.2016
Mitteilung Nr. 002/2016 des BfR
Vorläufige Empfehlungen des BfR zur Analytik von Pyrrolizidinalkaloiden (PA) in Kräutertee und Tee (Analytspektrum und Probenahmeverfahren) 30.9 KB
PDF-Datei
16.11.2015
Mitteilung Nr. 043/2015 des BfR
Nahrungsergänzungsmittel mit isolierten Isoflavonen: Bei Einnahme in und nach den Wechseljahren Orientierungswerte für Dosierung und Anwendungsdauer einhalten 40.9 KB
PDF-Datei
12.12.2014
Mitteilung Nr. 041/2014 des BfR
Wirkung von Acrylamid auf den Menschen ist nach wie vor nicht abschließend geklärt 30.2 KB
PDF-Datei
21.10.2014
Mitteilung Nr. 036/2014 des BfR
Milzbrandausbruch in slowakischer Rinderherde: Gesundheitliche Gefährdung von Verbrauchern durch nach Deutschland verbrachtes Fleisch unwahrscheinlich 38.6 KB
PDF-Datei
21.07.2014
Mitteilung Nr. 026/2014 des BfR
BfR-Workshop in Tansania: Milchanalytik in Theorie und Praxis 32.8 KB
PDF-Datei
11.06.2014
Mitteilung Nr. 020/2014 des BfR
Chemische Dekontaminationsverfahren: Kein Ersatz für ganzheitliche Hygienekonzepte 40.4 KB
PDF-Datei

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Präsentationen

 (165)
Datum Titel Größe
05.11.2019
Präsentation PD Dr. Bernd-Alois Tenhagen, BfR, Berlin
Variabilität des Vorkommens von Zoonoseerregern auf Schlachtkörpern 1.2 MB
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05.11.2019
Präsentation Duygu Emirhar, BfR, Berlin
Epidemiologie von Leptospiren in Deutschland 2.6 MB
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05.11.2019
Präsentation Sead Hadziabdic, BfR, Berlin
Nachweis der Übertragung und Veränderung eines Carbapenemase-kodierenden Plasmids im Tiermodell Huhn 2.2 MB
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05.11.2019
Präsentation Judy M. Bettridge, Animal and Plant Health Agency, United Kingdom
Applying Salmonella vaccination at the top of a UK pig production pyramid 2.7 MB
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05.11.2019
Präsentation Jürgen Harlizius, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Bad Sassendorf
Senkung der Salmonellenprävalenz in Sauen- und ferkelhaltenden Betrieben in NRW 1.7 MB
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05.11.2019
Präsentation Dr. Anja Buschulte, BfR, Berlin
Aktuelle Entwicklungen im Bereich Rohmilch 3.3 MB
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05.11.2019
Präsentation Prof. Dr. Stefan Bereswill, Charité Universitätsmedizin, Berlin
Prävention und Bekämpfung von Campylobacter Infektionen: Ein “One Health Ansatz” 5.3 MB
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05.11.2019
Präsentation Dr. Ute Messelhäuser, Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit, Oberschleißheim
Thermophile Campylobacter spp. auf Konsumeiern - eine mögliche Quelle für humane Campylobacteriosen? 1.5 MB
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05.11.2019
Präsentation Dr. Kerstin Stingl, BfR, Berlin
Campylobacter bei Geflügel im Zoonosen-Monitoring 2.5 MB
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04.11.2019
Präsentation Dr. Tasja Buschhardt, BfR, Berlin
Das One Health EJP Glossar 1.3 MB
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04.11.2019
Präsentation Thomas Lüthi, Vincent Dudler, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen, Schweiz
Früherkennung Sicherheit der Lebensmittel 1.9 MB
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04.11.2019
Präsentation Dr. Anita Suijkerbuijk, Rijksinstitut voor Volksgezondheit en Milieu, Niederlande
Enhancing biosecurity in pig farms and freezing meat to prevent toxoplasmosis 3.1 MB
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04.11.2019
Präsentation Susan Withenshaw, Animal and Plant Health Agency, United Kingdom
Hepatitis E virus (HEV): A farm investigation of within-herd transmission & factors affecting risk of infection in slaughter pigs 831.1 KB
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04.11.2019
Präsentation Marion Gottschald, BfR, Berlin
Nutzen und Grenzen der Verfolgung von Warenströmen in einem langanhaltenden Ausbruch 1.8 MB
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04.11.2019
Präsentation Ursula Mikolajetz, Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Berlin
Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in Deutschland - Erreger, Trends und Ursachen 2.5 MB
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04.11.2019
Präsentation PD Dr. Felix Reich, BfR, Berlin
Die Entwicklung von Zoonoseerregern bei der Lagerung von verpacktem Hähnchenfleisch 1.3 MB
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04.11.2019
Präsentation Dr. Martin Richter, BfR, Berlin
Prävalenzerfassung und Monitoring von Zoonoseerregern in Wildtieren in Brandenburg; Präsentation vom 04.11.2019 3.0 MB
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04.11.2019
Präsentation Dr. Katja Alt, BfR, Berlin
Zoonosen 2018 - Ergebnisse aus den Erhebungen nach RL 2003/99/EG 650.6 KB
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26.10.2018
Präsentation Felix Ortgies, Bundesinstitut für Risikobewertung, Berlin
Verarbeitungsfaktoren in der Praxis - Herausforderungen aus kommunikativer und juristischer Sicht 583.6 KB
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26.10.2018
Präsentation Dr. Magnus Jezussek, Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit, Erlangen
Erfahrungsbericht aus Sicht der Lebensmittelüberwachung 1.0 MB
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26.10.2018
Präsentation Jörg Lay, Niedersächsisches Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Oldenburg
Erfahrungsbericht aus Sicht der Futtermittelüberwachung 488.7 KB
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26.10.2018
Präsentation Dr. Birgit Christall, Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V., Berlin
Umgang mit Verarbeitungsfaktoren in der lebensmittelverarbeitenden Industrie 286.1 KB
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26.10.2018
Präsentation Barbara Bahn, Agrarfrost GmbH & Co. KG, Wildeshausen
Erfahrungsbericht aus der lebensmittelverarbeitenden Industrie: Beispiel Kartoffelverarbeitung 1.2 MB
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26.10.2018
Präsentation Judith Hausner, Verband der Deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V., Bonn
Erfahrungsbericht aus der lebensmittelverarbeitenden Industrie: Beispiel Fruchtsaftherstellung 1.1 MB
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26.10.2018
Präsentation Birgit Maier-Stein, Deutscher Verband Tiernahrung e. V., Bonn
Erfahrungsbericht aus Sicht der Futtermittelindustrie 510.9 KB
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26.10.2018
Präsentation Dr. Britta Michalski, Bundesinstitut für Risikobewertung, Berlin
Zusammenfassung und Ausblick 332.1 KB
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25.10.2018
Präsentation Dr. Annette Rexroth, Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Bonn
Rechtliche Regelungen in der EU zur Beurteilung von Rückständen und Kontaminanten in verarbeiteten Lebensmitteln und Futtermitteln 595.4 KB
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25.10.2018
Präsentation Bruno Dujardin, Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit, Parma
Processing factors for pesticide residues in food 793.5 KB
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25.10.2018
Präsentation Dr. Sara Schaarschmidt, Bundesinstitut für Risikobewertung, Berlin
Auswirkungen der Verarbeitung auf Mykotoxingehalte in getreidebasierten Lebens- und Futtermitteln 3.5 MB
PDF-Datei
25.10.2018
Präsentation Dr. Angelika Preiß-Weigert, Bundesinstitut für Risikobewertung, Berlin
Auswirkungen der Verarbeitung auf Gehalte an Marinen Biotoxinen in Muscheln 1.8 MB
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25.10.2018
Präsentation Dr. Benjamin Sachse, Bundesinstitut für Risikobewertung, Berlin
Welchen Einfluss hat die Verarbeitung von Lebensmitteln auf den Gehalt an toxikologisch relevanten Inhaltsstoffen im verzehrsfertigen Produkt? 1.4 MB
PDF-Datei
25.10.2018
Präsentation Dr. Irmela Sarvan, Bundesinstitut für Risikobewertung, Berlin
Verarbeitung im häuslichen Bereich: Die BfR-MEAL-Studie 1.7 MB
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11.11.2016
Präsentation Dr. Giusi Amore, European Food Safety Authority, Parma (Italien)
Monitoring of foodborne outbreaks caused by toxin-producing bacteria in the European Union 1.7 MB
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11.11.2016
Präsentation Dr. Jenny Schelin, Lund University, Lund (Schweden)
Targeting S. aureus toxin production - for improved food safety and animal health 15.6 MB
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11.11.2016
Präsentation Dr. Ute Messelhäußer, Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit, Oberschleißheim
Lebensmittelbedingte Ausbrüche durch bakterielle Toxinbildner in Bayern (2005-2015) 5.3 MB
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11.11.2016
Präsentation Dr. Laurent Guillier, Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, Maisons-Alfort (Frankreich)
Dose response modelling of staphylococcals enterotoxins using outbreak data: which model, which precision? 971.7 KB
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11.11.2016
Präsentation Dr. Brigitte Dorner, Robert Koch-Institut, Berlin
Botulismus: eine altbekannte Erkrankung stellt und vor neue Herausforderungen 2.8 MB
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10.11.2016
Präsentation Dr. Katja Alt, Bundesinstitut für Risikobewertung, Berlin
Zoonosen-Monitoring entlang der Lebensmittelkette - Ergebnisse 2014/2015 1.4 MB
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10.11.2016
Präsentation Dr. Istvan Szabo, Bundesinstitut für Risikobewertung, Berlin
Salmonellen in Nutztieren, Lebens- und Futtermitteln in Deutschland: Bericht aus dem NRL-Salmonella 1.0 MB
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10.11.2016
Präsentation Dr. Wolfgang Rabsch, Robert Koch-Institut, Wernigerode
Kleinkind-Salmonellosen durch Reptilien im Haushalt 4.3 MB
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10.11.2016
Präsentation Dr. Bert-Andre Zucker, Senatsverwaltung für Justiz und Verbraucherschutz, Berlin
Salmonellen in Futtermitteln - Bewertung und Handlungsoptionen 448.5 KB
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10.11.2016
Präsentation Dr. Anja Rostalski, Tiergesundheitsdienst Bayern e. V., Grub
Perspektiven für die Salmonellenbekämpfung in der Schweinemast durch stringentere Überwachung der vorgelagerten Stufen 1.8 MB
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10.11.2016
Präsentation Ursula Müller/Martin Schnabel, Niedersächsisches Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz/Sächsisches Staatsministerium für Soziales und Verbraucherschutz, Hannover/Dresden
Eine Vision? Reduzierung von Zoonoseerregern in der Lebensmittelkette als strategisches Ziel des MNKP für die Zukunft 3.7 MB
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10.11.2016
Präsentation Dr. Ute Messelhäußer, Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit, Oberschleißheim
Aufklärung eines Listeriose-Ausbruchs durch kontaminierte Wurstwaren 6.0 MB
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10.11.2016
Präsentation Dr. Sven Maurischat, Bundesinstitut für Risikobewertung, Berlin
Clostridium difficile als Zoonoseerreger? Ein Update 11.3 MB
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24.05.2016
Präsentation Professor Arnold van Huis, WHO / FAO
The significance of edible insects as food and feed for world nutrition 4.3 MB
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24.05.2016
Präsentation Dr. Oliver Schlüter, Leibnitz-Institut für Agrartechnik Potsdam-Bornheim e. V.
Insekten - Nährstoffe und wertgebende Inhaltsstoffe 2.6 MB
PDF-Datei
24.05.2016
Präsentation Dr. Frank Pudel, Pilot Pflanzenöltechnologie Magdeburg (PPM)
Auswahl, Haltung und Zucht geeigneter Insekten 2.1 MB
PDF-Datei
24.05.2016
Präsentation Professor Dr. Thomas Potthast, Internationales Zentrum für Ethik in den Wissenschaften, Universität Tübingen
Insekten als Lebens- und Futtermittel - Ethische Aspekte einschließlich Tierschutz 660.9 KB
PDF-Datei
24.05.2016
Präsentation Dr. Nils Grabowski, Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover
Sind Insekten als Lebensmittel sicher? 454.4 KB
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24.05.2016
Präsentation Dr. Astrid Epp, BfR
Sind essbare Insekten als Lebensmittel aus Sicht der Verbraucher sicher? 329.7 KB
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19.02.2016
Präsentation Prof. Dr. Martin Wagner, Veterinärmedizinische Universität Wien
Lebensmittelgewinnung und -verarbeitung: Problem der Kreuzkontamination (Listerien) 2.8 MB
PDF-Datei
19.02.2016
Präsentation Prof. Dr. Uwe Rösler, Freie Universität Berlin
Desinfektion in der Lebensmittelkette: Probleme und Perspektiven 1.3 MB
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19.02.2016
Präsentation Prof. Dr. Herbert Schmidt, Universität Hohenheim
Untersuchungen zur Bedeutung von Lebensmittel-assoziierten Subtilase Zytotoxin-bildenden STEC 2.8 MB
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19.02.2016
Präsentation Prof. Dr. Tassilo Seidler, Beuth Hochschule für Technik, Berlin
Einsatz lebensmitteltechnologischer Verfahren zur Erregerminimierung 577.6 KB
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19.02.2016
Präsentation Prof. Dr. Matthias Greiner, BfR, Berlin
Evidenzbasierte Ansätze zur Abschätzung von Expositionsrisiken 1.6 MB
PDF-Datei
19.02.2016
Präsentation Dr. Monika Lahrssen-Wiederholt, BfR, Berlin
Authentizität - Ein echter Mehrwert für die Futtermittelsicherheit 7.5 MB
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19.02.2016
Präsentation Matthias Filter, BfR, Berlin
Tools zur Modellierung von Gefahren und Warenströmen 7.1 MB
PDF-Datei
19.02.2016
Präsentation Dr. Juliane Bräunig, BfR, Berlin
9/11 und seine Folgen für die Abteilung Biologische Sicherheit im BfR 375.2 KB
PDF-Datei
18.02.2016
Präsentation Dr. Martin Banse, Thünen-Institut für Marktanalyse, Braunschweig
Die Globalisierung der Lebensmittel-Warenketten aus struktureller und ökonomischer Sicht 2.5 MB
PDF-Datei
18.02.2016
Präsentation Dr. Michael Winter, Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Bonn
Food Safety, Food Fraud, Food Defense - Nationale Kontrollstrategien in einer globalisierten Welt 386.4 KB
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18.02.2016
Präsentation Rolf Kamphausen, Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen, Düsseldorf
Risikobasierte Bewertung globaler Warenströme - Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit aus Landessicht 1.9 MB
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18.02.2016
Präsentation Dr. Gunter Fricke, Nestlé Deutschland AG, Frankfurt a. M.
Globale Warenströme - Erfahrungen und Erwartungen - Sicht eines global präsenten Lebensmittelherstellers 7.7 MB
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18.02.2016
Präsentation Prof. Dr. Jürgen Zentek, Freie Universität Berlin
Qualität und Sicherheit von Futtermitteln - alte und neue Fragen 2.7 MB
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18.02.2016
Präsentation PD Dr. Wolfgang Beyer, Universität Hohenheim
Milzbrandsporen im Fleisch - Infektionsrisiko? 4.0 MB
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18.02.2016
Präsentation Prof. Dr. Heinrich Neubauer, Friedrich-Loeffler-Institut, Jena
Rotz und Brucellose - re-emerging dieseases als globale Bedrohung 2.8 MB
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04.11.2015
Präsentation Dr. Jürgen Wenzel, Universität Regensburg, Konsiliarlabor für HEV und HAV
Hepatitis-E-Virus - Überblick und aktuelle Situation in Deutschland 3.1 MB
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04.11.2015
Präsentation Christian Thöns, BfR
Rückverfolgungsanalysen zu einem europaweiten Hepatitis A-Ausbruch durch Tiefkühlerdbeeren 1.9 MB
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04.11.2015
Präsentation Jürg Schmid, Amt für Verbraucherschutz und Veterinärwesen, St. Gallen (Schweiz)
Ein Cateringbetrieb als Quelle eines Norovirusausbruchs 2.2 MB
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04.11.2015
Präsentation Ingeborg Lederer, Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES) GmbH, Wien
Lebensmittel-assoziierte Noroviren - Ausbrüche in Österreich 2.7 MB
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04.11.2015
Präsentation Dr. Anika Schielke, Robert Koch-Institut (RKI)
Querschnittsstudie zur HEV-Seroprävalenz bei Jägern im Wetteraukreis in Hessen, 2013 2.5 MB
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04.11.2015
Präsentation Dr. Sandra Niendorf, Robert Koch-Institut (RKI)
Noro- und Rotavirusinfektionen - die aktuelle Situation in Deutschland 8.9 MB
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04.11.2015
Präsentation Janine Beutlich, CONGEN Biotechnologie GmbH, Berlin
Inhibitorische Effekte von Fruchtsaft-Konzentraten auf das Screening von Lebensmittelassoziierten Viren mittels Reverse Transkriptase (RT) Real-Time PCR 4.6 MB
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04.11.2015
Präsentation Arnt Ebinger, BIOTECON Diagnostics GmbH, Potsdam
Multiplex-PCR zur Differenzierung humanpathogener Noroviren in Lebensmitteln 1.1 MB
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04.11.2015
Präsentation Dr. Eva Trojnar, BfR
Entwicklung eines sensitiven Nachweisverfahrens für Hepatitis E-Viren in Rohwurstprodukten und Leberwurst 3.4 MB
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04.11.2015
Präsentation Dr. Thiemo Albert, Universität Leipzig
Studien zur viruziden Wirksamkeit von Räucherrauch 18.7 MB
PDF-Datei
04.11.2015
Präsentation Prof. Dr. Reimar Johne, BfR
Optimierung eines Zellkultursystems für die Stabilitätstestung des Hepatitis E-Virus 2.7 MB
PDF-Datei
27.06.2014
Präsentation Professor Dr. Lüppo Ellerbroek, Bundesinstitut für Risikobewertung
Tierische Nebenprodukte bei der Schlachtung - Risiken bei der Nutzung und Entsorgung 1.5 MB
PDF-Datei
27.06.2014
Präsentation Dr. Alexander Heinrich, Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
Grundsätze der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 188.0 KB
PDF-Datei
27.06.2014
Präsentation Dr. Dieter Meermeier, Fleischhygieneamt Paderborn
Zuordnung fleischhygienerechtlicher Tatbestände zur VO (EG) Nr. 1069/2009 bei der Schweineschlachtung 2.3 MB
PDF-Datei
27.06.2014
Präsentation Dr. Thomas Müther, Fleischhygieneamt Hamm
Zuordnung fleischhygienerechtlicher Tatbestände zur VO (EG) Nr. 1069/2009 bei der Rinderschlachtung 8.6 MB
PDF-Datei
27.06.2014
Präsentation Dr. Miriam Jasper, Fleischhygieneamt Celle
Zuordnung fleischhygienerechtlicher Tatbestände zur VO (EG) Nr. 1069/2009 bei der Geflügelschlachtung 3.1 MB
PDF-Datei
27.06.2014
Präsentation PD Dr. Helmut Schafft, Bundesinstitut für Risikobewertung
Tierische Nebenprodukte als Rohstoffe: Rückverfolgbarkeit, Warenketten sowie Verwendungsmöglichkeiten in der Tierernährung 4.6 MB
PDF-Datei
03.06.2014
Präsentation Professor Dr. Dr. h.c. Ortwin Renn, Universität Stuttgart
Das Vorsorgeprinzip und Risikoregulierung in Europa 929.9 KB
PDF-Datei
03.06.2014
Präsentation Professor Dr. Maria Weimer, Amsterdam University
Animal cloning for food supply - EU regulation in the shadow of the WTO 2.2 MB
PDF-Datei
03.06.2014
Präsentation Dr. Franck Foures, ANSES
French cuisine, risk assessment and communication 1.4 MB
PDF-Datei
03.06.2014
Präsentation Klaus Müller, Verbraucherzentrale Bundesverband (VZBV)
Lebensmittelsicherheit und Globalisierung - aus Sicht der Verbraucherinnen und Verbraucher 481.7 KB
PDF-Datei
02.06.2014
Präsentation Professor Dr. Dr. Andreas Hensel, BfR
Risikobewertung und globale Lebensmittelsicherheit 2.7 MB
PDF-Datei
02.06.2014
Präsentation Professor Dr. Gunther Hirschfelder, Universität Regensburg
Europäische Esskultur - Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute 10.1 MB
PDF-Datei
02.06.2014
Präsentation Dr. Bettina Rudloff, Stiftung Wissenschaft und Politik (SWP)
Regulatorische Herausforderungen für Lebensmittelsicherheit in Handelsabkommen 896.6 KB
PDF-Datei
02.06.2014
Präsentation Professor Dr. Lynn Frewer, Universität Newcastle
Food Safety Regulation and Trust in Europe 7.8 MB
PDF-Datei
10.03.2014
Präsentation Dr. Monika Lahrssen-Wiederholt, BfR
Lebensmittelsicherheit von jagdlich gewonnenem Wildbret 2.5 MB
PDF-Datei
15.11.2013
Präsentation Dr. Birgitte Helwigh, DTU
Global Data 2.8 MB
PDF-Datei
15.11.2013
Präsentation Professor Dr. Reiner Wittkowski, Vice-President, BfR
Has the nature of risks changed? New challenges for regulatory authorities 1.4 MB
PDF-Datei
15.11.2013
Präsentation Dr. Suzan Fiack, BfR
Risk Perception and Crisis Communication - How to Deal with Uncertainty 2.1 MB
PDF-Datei
14.11.2013
Präsentation Professor Dr. Bernd Appel, BfR
Lessons learned from recent foodborne outbreaks in Germany 4.4 MB
PDF-Datei
14.11.2013
Präsentation Professor Dr. Matthias Greiner, BfR
Tracing back and forward - source identification in foodborne outbreaks 1.3 MB
PDF-Datei
14.11.2013
Präsentation Dr. Pascale Parisot, ANSES, BfR
The role of the national & European reference laboratories 1.0 MB
PDF-Datei
14.11.2013
Präsentation Dr. Carsten Fauhl-Hassek, BfR
Analytical Traceability of Food and Feed 2.7 MB
PDF-Datei
15.06.2012
Präsentation Carola Seiler, DIN
Wie weit ist der Weg zum CEN? Aktivitäten im Bereich der Normung und Standardisierung (DIN, CEN) 369.3 KB
PDF-Datei
15.06.2012
Präsentation Frans Verstraete, DG SANCO, Brüssel
Die Rolle der EU-Kommission bei der Etablierung von Methoden 911.9 KB
PDF-Datei
15.06.2012
Präsentation Dr. Elke Bruns-Weller, LAVES, Oldenburg
Dioxingeschehen 2010/2011 - Was war leistbar? 1.0 MB
PDF-Datei
15.06.2012
Präsentation Prof. Dr. Reinhard Matissek, Lebensmittelchemisches Institut (LCI) des BDSI e. V.
Investitionen in die Forschung - Wie wappnet man sich für die Krise? 13.7 MB
PDF-Datei
14.06.2012
Präsentation Dr. Sabine Kemmlein, BfR
Claviceps Purpurea - Halluzinogen und Auslöser von Vergiftungen 1.0 MB
PDF-Datei
14.06.2012
Präsentation Dr. Anja These, BfR
Marine Biotoxine - Abschaffung des Maus-Bioassays: Ein Meilenstein 370.3 KB
PDF-Datei
14.06.2012
Präsentation Hermann Broll, BfR
Tierische Bestandteile in Futtermitteln - Neue Wege in der Analytik 907.2 KB
PDF-Datei
14.06.2012
Präsentation Hildburg Fry und Dr. Markus Spolders, beide BfR
Der Mensch isst, was das Tier frisst 545.2 KB
PDF-Datei
14.06.2012
Präsentation Doris Krieg, VDLUFA
Futtermittel-Enquete - eine bewährte Erfolgsgeschichte 1.6 MB
PDF-Datei
14.06.2012
Präsentation Dr. Matthias Koch, BAM
Referenzmaterialien - ein Beitrag zur Lebensmittelsicherheit 3.8 MB
PDF-Datei
14.06.2012
Präsentation Dr. Dirk W. Lachenmeier, CVUA Karlsruhe
Kernspinresonanzspektroskopie (NMR) - Profiling in der Lebensmittelüberwachung 732.7 KB
PDF-Datei
14.06.2012
Präsentation Dr. Carsten Fauhl-Hassek, BfR
Nicht zielgerichtete Analytik - Quo vadis? 2.6 MB
PDF-Datei
14.06.2012
Präsentation Prof. Dr. Sarah De Saeger, Ghent University, Belgien
Schnelltests - Stand der Dinge 3.1 MB
PDF-Datei
14.06.2012
Präsentation Prof. Dr. Dr. Alfonso Lampen, BfR
Wirkungsbezogene Analytik - Neue Konzepte für die Überwachung und Lebensmittelsicherheit 507.0 KB
PDF-Datei
07.07.2011
Präsentation von Thomas Gerling (CLAAS Selbstfahrende Erntemaschinen GmbH)
Landmaschinen und Lebensmittel-/ Futtermittelsicherheit am Beispiel eines Mähdreschers 1.2 MB
PDF-Datei
25.03.2011
Präsentation PD Dr. Bernd-Alois Tenhagen, BfR
Methicillin resistente Staphylococcus aureus (MRSA) in der Lebensmittelkette 79.6 KB
PDF-Datei
25.03.2011
Präsentation Dr. Christiane Cuny, RKI
Tier-assoziierte MRSA - Besiedlung und Infektionen beim Menschen? 1.3 MB
PDF-Datei
23.03.2011
Präsentation Dr. Annette Pöting und Dr. Marianna Schauzu, beide BfR
Zur Sicherheit von Lebensmitteln aus gentechnisch veränderten Pflanzen 565.5 KB
PDF-Datei
23.03.2011
Präsentation Dr. Alexandra Fetsch, BfR
Wo stehen wir bei BSE? 2.0 MB
PDF-Datei
23.03.2011
Präsentation Dr. Annemarie Käsbohrer, BfR
Verbesserung der Resistenzüberwachung von Zoonoseerregern und Kommensalen durch die AVV Zoonosen Lebensmittelkette 328.3 KB
PDF-Datei
23.03.2011
Präsentation Susann Stehfest, BfR
Krisenmanagement im Bereich Lebensmittelsicherheit 677.7 KB
PDF-Datei
06.07.2007
Präsentation Professor Dr. Reiner Wittkowski, Vizepräsident des BfR
Aufgaben der Risikobewertung 336.2 KB
PDF-Datei
06.07.2007
Präsentation Dr. Christian Grugel, Präsident des BVL
Regulierung pflanzlicher Stoffe in Lebens- und Futtermitteln - Aufgaben des BVL 353.1 KB
PDF-Datei
06.07.2007
Präsentation Professor Dr. Manfred Edelhäuser, Ministerium für Ernährung und Ländlicher Raum, Stuttgart
Regulierung pflanzlicher Stoffe in Lebens- und Futtermitteln - Aufgaben der Bundesländer 84.7 KB
PDF-Datei
06.07.2007
Präsentation PD Dr. Gaby-Fleur Böl, BfR
Zwischen Warnen und Entwarnen - Pflanzengifte in der Risikokommunikation - Position des BfR 1.1 MB
PDF-Datei
06.07.2007
Präsentation Matthias Wolfschmidt, foodwatch
Zwischen Warnen und Entwarnen - Pflanzengifte in der Risikokommunikation - Position der Verbraucherverbände 67.6 KB
PDF-Datei
06.07.2007
Präsentation Bernhard Krüsken, Deutscher Verband Tiernahrung e.V.
Pflanzliche Stoffe - gesund und giftig zugleich? Position der Futtermittelindustrie 188.5 KB
PDF-Datei
06.07.2007
Präsentation Dr. Detlef Müller, Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL)
Zwischen Warnen und Entwarnen - Pflanzengifte in der Risikokommunikation - Position der Lebensmittelindustrie 45.0 KB
PDF-Datei
06.07.2007
Präsentation Angelika Michel Drees, vzbv
Zwischen Warnen und Entwarnen - Pflanzengifte in der Risikokommunikation aus der Sicht des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv) 55.5 KB
PDF-Datei
05.07.2007
Präsentation Professor Dr. Gerhard Eisenbrand, Technische Universität Kaiserslautern
Pflanzliche Stoffe mit toxischem Potential in Lebensmitteln und Futtermitteln 699.4 KB
PDF-Datei
05.07.2007
Präsentation Dr. Judith Amberg-Müller, Bundesamt für Gesundheit, Zürich
Pflanzen in Lebensmitteln - Aspekte der europäischen Bewertung 511.5 KB
PDF-Datei
05.07.2007
Präsentation Dr. Josef Schlatter, Bundesamt für Gesundheit, Zürich
Furocoumarine - gut für die Pflanze, schlecht für den Menschen? 932.9 KB
PDF-Datei
05.07.2007
Präsentation Professor Dr. Sabine Kulling, Universität Potsdam
Isoflavone: Pflanzliche Hormone ohne Nebenwirkungen? 3.1 MB
PDF-Datei
05.07.2007
Präsentation Professor Dr. Jürgen Zentek, Freie Universität Berlin
Antinutritive Substanzen in Futtermitteln 508.0 KB
PDF-Datei
05.07.2007
Präsentation Professor Dr. Reinhold Carle, Universität Hohenheim und Professor Dr. Gerhard Breves, Tierärztliche Hochschule Hannover
Doping bei Milchkühen? Sekundäre Pflanzenstoffe im Futter 3.2 MB
PDF-Datei
05.07.2007
Präsentation Dr. Michael Düe, Deutsche Reiterliche Vereinigung e.V., Warendorf
Weidepflanzen - Doping bei Pferden 128.5 KB
PDF-Datei
21.03.2007
Präsentation Dr. Petra Hiller, BfR
Erfahrungen mit dem bundesweiten Erfassungssystem für Lebensmittel, die an Krankheitsausbrüchen beteiligt sind 341.5 KB
PDF-Datei
21.03.2007
Präsentation Dr. Ulrike Pabel, BfR
Perfluorierte Tenside in Lebensmitteln 163.6 KB
PDF-Datei
21.03.2007
Präsentation PD Dr. Detlef Wölfle, BfR
Perfluorierte Tenside: Toxikologie 88.0 KB
PDF-Datei
20.03.2007
Präsentation Prof. Dr. Hildegard Przyrembel, BfR
Allergische und nichtallergische Lebensmittelunverträglichkeiten 151.4 KB
PDF-Datei
28.09.2006
Präsentation Dr. Johannes Simons, Universität Bonn
Projektansatz: Quantitative und qualitative Verbraucherforschung 67.8 KB
PDF-Datei
28.09.2006
Präsentation Dipl.-Psych. Ingo Härlen, Vierboom & Härlen Wirtschaftspsychologen
Ergebnisse der psychologischen Grundlagenstudie 942.5 KB
PDF-Datei
28.09.2006
Präsentation Dipl.-Psych. Carl Vierboom, Vierboom & Härlen Wirtschaftspsychologen
Ergebnisse II: Wirkungsanalyse & Expertenbefragung 745.6 KB
PDF-Datei
28.09.2006
Präsentation Dr. Johannes Simons, Universität Bonn
Ergebnisse III: Repräsentative Umfrage 183.6 KB
PDF-Datei
28.09.2006
Präsentation Dr. Johannes Simons, Universität Bonn und Dipl.-Psych. Carl Vierboom, Vierboom & Härlen Wirtschaftspsychologen
Einordnung und Verallgemeinerung der Ergebnisse 58.9 KB
PDF-Datei
22.03.2006
Präsentation Oliver Lindtner, BfR
Probabilistische Expositionsschätzung - Chance für die Risikobewertung von Schadstoffen in Lebensmitteln? 155.7 KB
PDF-Datei
25.01.2006
Präsentation Professor Dr. Dr. Andreas Hensel, BfR
Untersuchung und Erfassung lebensmittelbedingter Ausbrüche - Begrüßung 302.9 KB
PDF-Datei
25.01.2006
Präsentation Professor Dr. Klaus Stark, RKI
Situation der lebensmittelbedingten Infektionen in Deutschland 298.5 KB
PDF-Datei
25.01.2006
Präsentation Dr. Juliane Bräunig, BfR
Zoonosen-Überwachungsrichtlinie 2003/99/EG 94.8 KB
PDF-Datei
25.01.2006
Präsentation Dr. Judith Koch, RKI
Erfassung von Ausbrüchen nach IfSG am Robert Koch-Institut 1.3 MB
PDF-Datei
25.01.2006
Präsentation Dr. Annemarie Käsbohrer, BfR
Stand der Umsetzung der Zoonosen-Überwachungsrichtlinie 2003/99/EG in Deutschland 124.2 KB
PDF-Datei
25.01.2006
Präsentation Dr. Karin Schindler, Thüringer Ministerium für Soziales, Familie und Gesundheit
Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln - Erfahrungen aus den Ländern 157.0 KB
PDF-Datei
25.01.2006
Präsentation Dr. Juliane Bräunig, BfR
Rückblick auf das System zur Zentralen Erfassung lebensmittelbedingter Infektionen und Intoxikationen ZEVALI 140.3 KB
PDF-Datei
25.01.2006
Präsentation Dr. Katharina Alpers, RKI
Epidemiologische Untersuchung von lebensmittelbedingten Ausbrüchen 157.7 KB
PDF-Datei
25.01.2006
Präsentation Dr. Ute Messelhäußer, LGL Bayern
Lebensmittelhygienische Untersuchung von lebensmittelbedingten Ausbrüchen 664.0 KB
PDF-Datei
25.01.2006
Präsentation Dr. Gabriele Sinn, Bezirksamt Charlottenburg-Wilmersdorf von Berlin, Gesundheitsamt
Histaminvergiftung und Gastroenteritis - Ausbruch nach Verzehr von Fischbouletten 85.7 KB
PDF-Datei
25.01.2006
Präsentation Dr. Heiko Bornemann, Veterinär- und Lebensmittelaufsichtsamt Berlin Neukölln
Erkrankung durch Toxine von Bacillus cereus nach Restaurantbesuch 722.8 KB
PDF-Datei
25.01.2006
Präsentation PD Dr. Gérard Krause, RKI
Erkenntnisse über den Umgang von Gesundheitsämtern mit lebensmittelbedingten Ausbrüchen 135.6 KB
PDF-Datei
25.01.2006
Präsentation Dr. Katharina Alpers, RKI
Informationsübermittlung vom Gesundheitsamt an die Lebensmittelüberwachung 29.6 KB
PDF-Datei
25.01.2006
Präsentation Dr. Petra Hiller, BfR
Untersuchung der inkriminierten Lebensmittel durch die Lebensmittelüberwachung 53.0 KB
PDF-Datei
25.01.2006
Präsentation Dr. Andrea Gervelmeyer, BfR
Untersuchung der inkriminierten Lebensmittel durch die Untersuchungsämter 49.0 KB
PDF-Datei
25.01.2006
Präsentation Dr. Juliane Bräunig, BfR
Mikrobiologische Risikobewertung 42.0 KB
PDF-Datei
25.01.2006
Präsentation Professor Dr. Bernd Appel, BfR
Untersuchung und Erfassung lebensmittelbedingter Ausbrüche - Zusammenfassung und Abschluss 13.5 KB
PDF-Datei
04.12.2002
Dr. Matthäus, BAGKF, Präsentation
Acrylamidgehalte von im Backofen zubereiteten Pommes Frites und von Reibekuchen 165.2 KB
PDF-Datei
04.12.2002
BVL - Präsentation
Acrylamidgehalte in Lebensmitteln, sortiert nach Warengruppen 19.9 KB
PDF-Datei
04.12.2002
BVL - Präsentation
Acrylamidgehalt von zubereiteten Pommes Frites und anderen Lebensmitteln 87.0 KB
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Offene Briefe

 (1)
Datum Titel Größe
22.10.2008
Kommentar des BfR
Papilloma-Viren in Rindfleisch: Krebsrisiko für den Menschen? 34.9 KB
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BfR-Corona-Monitor

 (42)
Datum Titel Größe
17.08.2021
BfR-Corona-Monitor - Stand 17. - 18. August 2021 801.1 KB
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03.08.2021
BfR-Corona-Monitor - Stand 3. - 4. August 2021 830.2 KB
PDF-Datei
20.07.2021
BfR-Corona-Monitor - Stand 20. - 21. Juli 2021 735.3 KB
PDF-Datei
06.07.2021
BfR-Corona-Monitor - Stand 6. - 8. Juli 2021 732.6 KB
PDF-Datei
22.06.2021
BfR-Corona-Monitor - Stand 22. - 23. Juni 2021 773.7 KB
PDF-Datei
08.06.2021
BfR-Corona-Monitor - Stand 8. - 9. Juni 2021 772.5 KB
PDF-Datei
25.05.2021
BfR-Corona-Monitor - Stand 25. - 26. Mai 2021 774.9 KB
PDF-Datei
11.05.2021
BfR-Corona-Monitor - Stand 11. - 12. Mai 2021 590.8 KB
PDF-Datei
27.04.2021
BfR-Corona-Monitor - Stand 27. - 28. April 2021 587.4 KB
PDF-Datei
13.04.2021
BfR-Corona-Monitor - Stand 13. - 14. April 2021 584.6 KB
PDF-Datei
30.03.2021
BfR-Corona-Monitor - Stand 30. - 31. März 2021 569.9 KB
PDF-Datei
16.03.2021
BfR-Corona-Monitor - Stand 16. - 17. März 2021 604.4 KB
PDF-Datei
02.03.2021
BfR-Corona-Monitor - Stand 2. - 3. März 2021 512.2 KB
PDF-Datei
16.02.2021
BfR-Corona-Monitor - Stand 16. - 17. Februar 2021 502.1 KB
PDF-Datei
02.02.2021
BfR-Corona-Monitor - Stand 2. - 3. Februar 2021 498.9 KB
PDF-Datei
19.01.2021
BfR-Corona-Monitor - Stand 19. - 20. Januar 2021 495.6 KB
PDF-Datei
05.01.2021
BfR-Corona-Monitor - Stand 5. - 6. Januar 2021 495.3 KB
PDF-Datei
17.12.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 17. - 18. Dezember 2020 459.3 KB
PDF-Datei
08.12.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 8. - 9. Dezember 2020 453.3 KB
PDF-Datei
24.11.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 24. - 25. November 2020 455.0 KB
PDF-Datei
10.11.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 10. - 11. November 2020 451.5 KB
PDF-Datei
27.10.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 27. - 28. Oktober 2020 433.9 KB
PDF-Datei
13.10.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 13. - 14. Oktober 2020 431.7 KB
PDF-Datei
29.09.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 29. - 30. September 2020 427.7 KB
PDF-Datei
15.09.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 15. - 16. September 2020 425.1 KB
PDF-Datei
01.09.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 1. - 2. September 2020 428.5 KB
PDF-Datei
18.08.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 18. - 19. August 2020 423.0 KB
PDF-Datei
04.08.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 4. - 6. August 2020 416.0 KB
PDF-Datei
21.07.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 21. - 22. Juli 2020 408.6 KB
PDF-Datei
07.07.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 7. - 8. Juli 2020 409.2 KB
PDF-Datei
23.06.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 23. - 24. Juni 2020 406.3 KB
PDF-Datei
09.06.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 9. - 10. Juni 2020 383.4 KB
PDF-Datei
26.05.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 26. Mai 2020 1.1 MB
PDF-Datei
19.05.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 19. Mai 2020 1.1 MB
PDF-Datei
12.05.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 12. Mai 2020 1.1 MB
PDF-Datei
05.05.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 5. Mai 2020 1.1 MB
PDF-Datei
28.04.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 28. April 2020 1.1 MB
PDF-Datei
21.04.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 21. April 2020 1.1 MB
PDF-Datei
14.04.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 14. April 2020 1.1 MB
PDF-Datei
07.04.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 7. April 2020 1.1 MB
PDF-Datei
31.03.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 31. März 2020 1.1 MB
PDF-Datei
24.03.2020
BfR-Corona-Monitor - Stand 24. März 2020 878.5 KB
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Protokoll

 (27)
Datum Titel Größe
19.02.2024
Protokoll vom 24. Oktober 2023, Veröffentlichung
7. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren und Hygiene 245.5 KB
PDF-Datei
03.11.2022
Protokoll vom 25. Juli 2022, Veröffentlichung
6. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren und Hygiene 52.8 KB
PDF-Datei
03.11.2022
Protokoll vom 25. Juli 2022, Veröffentlichung
6. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren und Hygiene 52.8 KB
PDF-Datei
09.02.2022
Protokoll vom 3. Dezember 2021, Veröffentlichung
5. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren und Hygiene 89.2 KB
PDF-Datei
22.02.2021
Protokoll vom 7. Dezember 2020, Veröffentlichung
4. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren und Hygiene 104.1 KB
PDF-Datei
17.02.2020
Protokoll vom 6. November 2019, Veröffentlichung
3. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren und Hygiene 145.2 KB
PDF-Datei
25.06.2019
Protokoll vom 7. Februar 2019, Veröffentlichung
2. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren und Hygiene 43.7 KB
PDF-Datei
01.08.2018
Protokoll vom 26. April 2018, Veröffentlichung
1. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren und Hygiene 38.7 KB
PDF-Datei
11.09.2017
Protokoll vom 26. April 2017, Veröffentlichung
16. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren 86.6 KB
PDF-Datei
16.01.2017
Protokoll vom 9. November 2016, Veröffentlichung
15. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren 90.5 KB
PDF-Datei
01.07.2016
Protokoll vom 23. Februar 2016, Veröffentlichung
14. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren 101.0 KB
PDF-Datei
31.08.2015
Protokoll vom 27. Mai 2015, Veröffentlichung
13. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren 61.8 KB
PDF-Datei
04.03.2015
Protokoll vom 12. November 2014, Veröffentlichung
12. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren 52.8 KB
PDF-Datei
13.10.2014
Protokoll vom 8. Mai 2014, Veröffentlichung
11. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren 42.6 KB
PDF-Datei
17.03.2014
Protokoll vom 18. Oktober 2013, Veröffentlichung
10. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren 42.1 KB
PDF-Datei
29.07.2013
Protokoll vom 16. April 2013, Veröffentlichung
9. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren 52.6 KB
PDF-Datei
10.04.2013
Protokoll vom 15. November 2012, Veröffentlichung
8. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren 32.5 KB
PDF-Datei
10.04.2013
Protokoll vom 15. November 2012, Veröffentlichung
1. Gemeinsame Sitzung der BfR-Kommission für Hygiene und der Kommission für Biologische Gefahren 45.0 KB
PDF-Datei
03.09.2012
Protokoll eines Sachverständigengesprächs im BfR
Hygiene bei der Sprossenherstellung 59.8 KB
PDF-Datei
18.07.2012
Protokoll vom 15. März 2012, Veröffentlichung
7. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren 54.1 KB
PDF-Datei
31.12.2011
Protokoll vom 15. September 2011, Veröffentlichung
6. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren 45.7 KB
PDF-Datei
17.10.2011
Protokoll vom 14. April 2011, Veröffentlichung
5. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren 57.5 KB
PDF-Datei
11.10.2011
Protokoll eines Sachverständigengesprächs
Verbesserungen in der Geflügelschlachthygiene sind erforderlich 84.1 KB
PDF-Datei
05.04.2011
Protokoll vom 29. September 2010, Veröffentlichung
4. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren 57.1 KB
PDF-Datei
11.03.2010
Protokoll vom 5. November 2009, Veröffentlichung
3. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren 102.6 KB
PDF-Datei
16.07.2009
Protokoll vom 24. März 2009, Veröffentlichung
2. Sitzung der BfR-Kommission für Biologische Gefahren 84.9 KB
PDF-Datei
20.11.2007
Kurzprotokoll eines Sachverständigengesprächs im BfR
Hygienemanagement in Krankenhausküchen - Maßnahmen zur Verhütung und Aufklärung lebensmittelbedingter Krankheitsausbrüche 59.8 KB
PDF-Datei

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Flyer

 (1)
Datum Titel Größe
15.09.2021
Projektflyer
Gemeinsam für mehr Lebensmittelsicherheit in Tunesien 419.6 KB
PDF-Datei

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Positionspapiere

 (1)
Datum Titel Größe
12.03.2007
Positionspapier
Nulltoleranzen in Lebens- und Futtermitteln 200.0 KB
PDF-Datei

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Fragen und Antworten

 (51)
Datum Titel
31.01.2024 Raucharomen in Lebensmitteln
20.07.2023 C. difficile – Ein Darmkeim mit krankmachendem Potenzial
14.07.2023 Süßungsmittel in Lebensmitteln – Ausgewählte Fragen und Antworten
15.06.2023 Selten, aber vermeidbar: Fragen und Antworten zum Botulismus
03.05.2023 Ausgewählte Fragen und Antworten zu Grayanotoxinen in Honig
13.02.2023 Korrektes Kühlen von Lebensmitteln im Privathaushalt
15.11.2022 Fragen und Antworten zu den gesundheitlichen Risiken von hanfhaltigen Lebensmitteln und Futtermitteln
03.05.2022 Kann SARS-CoV-2 über Lebensmittel und Gegenstände übertragen werden?
22.03.2022 Hygienischer Umgang mit Mineral-, Quell- und Tafel- sowie Trinkwasser im Haushalt
11.02.2022 Ausgewählte Fragen und Antworten zur Hygiene bei Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen in Zeiten der Vogelgrippe - Wie kann ich mich und meine Familie schützen?
03.08.2021 Fragen und Antworten zum Antibiotikum Colistin und zur übertragbaren Colistin-Resistenz von Bakterien
16.07.2021 Fragen und Antworten zur Afrikanischen Schweinepest (ASP)
09.09.2020 Fragen und Antworten zum Schutz vor Lebensmittelinfektionen im Privathaushalt
20.07.2020 Fragen und Antworten zu Aluminium in Lebensmitteln und verbrauchernahen Produkten
28.05.2020 Fragen und Antworten zu Furan in Lebensmitteln
25.11.2019 Fragen und Antworten zu Geschirr und Küchenutensilien aus Melamin-Formaldehyd-Harz
01.11.2018 Fragen und Antworten zu Dioxinen und PCB in Lebensmitteln
13.06.2018 Fragen und Antworten zur Kontamination von Lebensmitteln mit 3-MCPD-, 2-MCPD- und Glycidyl-Fettsäureestern
15.02.2018 Fragen und Antworten zu Perchlorat in Lebensmitteln
15.02.2018 Fragen und Antworten zu Chlorat in Lebensmitteln
22.06.2017 Fragen und Antworten zu Druckfarben und primären aromatischen Aminen in Lebensmittelbedarfsgegenständen
21.03.2017 Fragen und Antworten zur chemischen Dekontamination von Geflügelfleisch
09.11.2016 Fragen und Antworten zum Schutz vor Infektionen mit Salmonellen
03.08.2016 Fragen und Antworten zu den Auswirkungen des Antibiotika-Einsatzes in der Nutztierhaltung
22.02.2016 Fragen und Antworten zu Lebensmittelbetrug und Authentizitätsprüfung
19.03.2015 Ausgewählte Fragen und Antworten zu Geflügelfleisch
19.01.2015 Fragen und Antworten zu ESBL- und AmpC-bildenden antibiotikaresistenten Keimen
18.11.2014 Fragen und Antworten zu Methicillin-resistenten Staphylococcus aureus (MRSA)
22.10.2014 Fragen und Antworten zu Milzbrand und einer möglichen Kontamination von Lebensmitteln mit Bacillus anthracis
12.06.2014 Fragen und Antworten zur Infektion mit Brucellen über Lebensmittel
11.06.2014 Fragen und Antworten zu Hormonen in Fleisch und Milch
04.12.2013 Fragen und Antworten zur Freisetzung von Blei aus Kaffee- und Espressomaschinen
12.11.2013 Fragen und Antworten zu Ergotalkaloiden in Getreideerzeugnissen
11.06.2013 Fragen und Antworten zu Nitrat und Nitrit in Lebensmitteln
15.05.2013 Fragen und Antworten zu Benzol in Erfrischungsgetränken und Karottensäften
14.02.2013 Fragen und Antworten zur Änderung des BSE-Testalters bei Schlachtrindern
17.01.2013 Fragen und Antworten zur Rindertuberkulose
10.10.2012 Fragen und Antworten zum Trendgetränk Bubble Tea
21.09.2012 Ausgewählte Fragen und Antworten zu Methanol in Spirituosen
19.07.2012 Fragen und Antworten zu Lebens- und Futtermitteln aus gentechnisch veränderten Organismen (GVO)
23.11.2011 Fragen und Antworten zu Acrylamid
03.11.2011 Fragen und Antworten zum Verzehr von Wild, das mit bleihaltiger Munition geschossen wurde
15.06.2011 Fragen und Antworten zu EHEC-Infektionen durch pflanzliche Lebensmittel
11.08.2010 Fragen und Antworten zu Fleisch, welches unter Schutzatmosphäre mit erhöhtem Sauerstoffgehalt verpackt wurde
08.06.2009 Fragen und Antworten für Tierärzte zu MRSA
17.03.2009 Fragen und Antworten zu Glycidamid in Lebensmitteln
28.01.2009 Fragen und Antworten zu Uran in Mineralwasser
23.12.2008 Fragen und Antworten zu PCB und Dioxinen in Schweinefleisch aus Irland
31.08.2007 Fragen und Antworten zu EHEC
06.02.2007 Fragen und Antworten zu Noroviren
30.11.2005 Fragen und Antworten zu verdorbenem Fleisch

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Publikationen - Broschüren

 (2)
Datum Titel Größe
14.03.2011
Informationsbroschüre
Stellungnahmen und Informationen zur Lebens- und Futtermittelsicherheit 3.4 MB
PDF-Datei
01.12.2009
Verbraucherinfo
Cadmium in Lebensmitteln
Eine aktuelle Aufnahmeschätzung für die deutsche Bevölkerung
2.1 MB
PDF-Datei

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Publikationen - Flyer

 (2)
Datum Titel Größe
07.11.2018
Flyer
Schimmelpilzgifte in Lebensmitteln - So können Sie sich schützen 3.2 MB
PDF-Datei
13.09.2012
Faltblatt
Research jointly Assess together Act as a network 653.4 KB
PDF-Datei

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Publikationen - Tagungsbände/Proceedings

 (2)
Datum Titel Größe
09.11.2009
Tagungsband zum BfR-Symposium am 2. und 3. November 2009, Veröffentlichung
Zoonosen und Lebensmittelsicherheit 2.4 MB
PDF-Datei
04.11.2009
Tagungsband zum BfR-Symposium
Lebensmittel-assoziierte Viren 256.9 KB
PDF-Datei

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Publikationen - BfR-Wissenschaft

 (15)
Datum Titel Größe
19.11.2019
BfR-Wissenschaft 04/2019
Feed and food safety in times of global production and trade 8.4 MB
PDF-Datei
09.12.2013
BfR-Wissenschaft 12/2013
Risikobewertung von Pflanzen und pflanzlichen Zubereitungen 3.1 MB
PDF-Datei
05.12.2013
BfR-Wissenschaft 08/2013
RISKSHIFT – Risikofaktor Ausweichverhalten 12.6 MB
PDF-Datei
16.04.2013
BfR-Wissenschaft 04/2013
Collaborative Study for the Determination of 3-MCPD- and 2-MCPD- Fatty Acid Esters in Fat Containing Foods 1.8 MB
PDF-Datei
01.03.2013
BfR-Wissenschaft 02/2013
German Antimicrobial Resistance Situation in the Food Chain - DARLink 2009 1.5 MB
PDF-Datei
17.07.2012
BfR-Wissenschaft 05/2012
Deutsche Antibiotika-Resistenzsituation in der Lebensmittelkette - DARLink 2009 2.7 MB
PDF-Datei
28.06.2012
BfR-Wissenschaft 04/2012
Collaborative Study for the Determination of 3-MCPD-Fatty Acid Esters in Edible Fats and Oils 1.1 MB
PDF-Datei
26.04.2012
BfR-Wissenschaft 01/2012
Risikobewertung von Pflanzen und pflanzlichen Zubereitungen 1.7 MB
PDF-Datei
23.12.2011
BfR-Wissenschaft 04/2011
EHEC-Ausbruch 2011 - Aufklärung des Ausbruchs entlang der Lebensmittelkette 5.9 MB
PDF-Datei
05.08.2011
BfR-Wissenschaft 03/2011
German antimicrobial resistance situation in the food chain - DARLink 1.7 MB
PDF-Datei
09.12.2010
BfR-Wissenschaft 12/2010
Deutsche Antibiotika-Resistenzsituation in der Lebensmittelkette - DARLink 4.0 MB
PDF-Datei
15.07.2010
BfR-Wissenschaft 07/2010
Pflanzenschutzmittel-Rückstände in Lebensmitteln 625.8 KB
PDF-Datei
22.06.2009
BfR-Wissenschaft 05/2009
Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2007 1.9 MB
PDF-Datei
26.05.2008
BfR-Wissenschaft 04/2008
Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2006 3.0 MB
PDF-Datei
16.01.2006
BfR-Wissenschaft 03/2005
Campylobacteriose durch Hähnchenfleisch 594.0 KB
PDF-Datei

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Sonstige Dokumente

 (104)
Datum Titel Größe
11.04.2023
Übersicht über den Fragebogen zum BfR-Corona-Monitor (Stand 11. April 2023) 887.2 KB
15.03.2021
Tabelle
Höchstmengenempfehlungen des BfR für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln 231.8 KB
PDF-Datei
21.04.2020
Methodik BfR-Corona-Monitor 1.2 MB
PDF-Datei
30.09.2016
Leitfaden einer am BfR eingerichteten Bund-Länder-Arbeitsgruppe zur Erarbeitung eines Leitfadens zur Ausbruchsaufklärung entlang der Lebensmittelkette
Ausbruchsaufklärung entlang der Lebensmittelkette 672.3 KB
PDF-Datei
10.10.2012
Ergebnisse der TED-Umfrage
Ergebnisse der TED-Umfrage zum 14. BfR-Forum Verbraucherschutz „Nahrungsergänzungsmittel“ 82.4 KB
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25.01.2011
Faktenblatt
Dioxin-Aufnahme Eier 40.9 KB
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25.01.2011
Faktenblatt
Dioxin-Aufnahme Schweinebraten 47.7 KB
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01.09.2010
Bericht des BfR
Viszeraler Botulismus: Sachverständigengespräch im BfR 51.2 KB
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18.01.2010
Protokoll eines Sachverständigengesprächs im BfR
Sachverständigengespräch zeigt Fortschritte bei der Umsetzung der risikobasierten Fleischuntersuchung 57.9 KB
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27.05.2009
Gesundheitliche Bewertung Nr. 020/2009 des BfR
Kein Gesundheitsrisiko durch den Cocaingehalt in Red Bull Simply Cola 65.7 KB
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28.04.2009
Entscheidung der Kommission
Lycopin aus Blakeslea trispora 744.1 KB
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01.12.2008
Endbericht
Klimawandel bedingte Aufnahme von toxischem Methylquecksilber über den Fischkonsum 2.2 MB
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04.03.2008
Bericht des BfR
Grundlagenstudie zur Erhebung der Prävalenz von Salmonellen in Truthühnerbeständen 131.7 KB
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20.02.2008
Bericht des BfR
Grundlagenstudie zur Erhebung der Prävalenz von Salmonellen in Mastschweinen 95.5 KB
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01.02.2008
Gemeinsamer Endbericht
Exposition mit Methylquecksilber durch Fischverzehr und Etablierung analytischer Methoden zur Bestimmung von Methylquecksilber in Fischereierzeugnissen 449.7 KB
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10.01.2008
Entscheidung der Kommission
Reisgetränke mit Phytosterin-/Phytostanolzusatz 44.8 KB
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15.11.2007
Kurzprotokoll eines Sachverständigengesprächs im BfR
Einführung einer risikoorientierten Fleischuntersuchung bei Mastschweinen 53.4 KB
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01.10.2007
Originalarbeit aus Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 103. Jahrgang, Heft 10, 2007
Zimt und Cumarin: eine Klarstellung aus wissenschaftlich-behördlicher Sicht 131.1 KB
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06.07.2007
Bericht des BfR
Trichinellenvorkommen beim Wildschwein in Deutschland und Möglichkeiten der Intervention 200.7 KB
PDF-Datei
15.05.2007
Entscheidung der Kommission
Mit Phytosterinen/Phytostanolen angereichertes Öl 49.1 KB
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27.10.2006
Bericht des BfR
Grundlagenstudie zur Erhebung der Prävalenz von Salmonellen in Gallus-gallus-Broilerbetrieben 136.9 KB
PDF-Datei
24.10.2006
Entscheidung der Europäischen Kommission
Maiskeimöl mit hohem Anteil an unverseifbaren Bestandteilen 53.2 KB
PDF-Datei
24.10.2006
Entscheidung der Europäischen Kommission
Rapsöl mit hohem Anteil an unverseifbaren Bestandteilen 53.1 KB
PDF-Datei
23.10.2006
Entscheidung der Europäischen Kommission
Lycopin aus Blakeslea trispora 56.6 KB
PDF-Datei
23.10.2006
Entscheidung der Europäischen Kommission
Diacylglyceridöl pflanzlichen Ursprungs 47.4 KB
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12.09.2006
Kurzprotokoll über ein Sachverständigengespräch im BfR
Lebensmittelallergien - Handlungs- und Forschungsbedarf 103.1 KB
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31.07.2006
Verordnung (EG) Nr. 1168/2006 der Kommission
Verordnung der Kommission hinsichtlich eines Gemeinschaftsziels zur Eindämmung der Prävalenz bestimmter Salmonellen-Serotypen bei Legehennen der Spezies Gallus gallus 62.2 KB
PDF-Datei
10.07.2006
Einladung zur Pressekonferenz für akkreditierte Journalisten
Priority Setting of Foodborne and Zoonotic Pathogens 160.6 KB
PDF-Datei
01.06.2006
Gesundheitliche Bewertung Nr. 041/2006 des BfR
EU-Höchstgehalte für Dioxine und dioxinähnliche PCB in Fisch schützen Vielverzehrer von fetthaltigem Fisch nicht immer ausreichend 134.6 KB
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03.03.2006
Pressemitteilung des BMELV
Hinweise an die Bevölkerung über aktuelle Maßnahmen gegen die Ausbreitung der Vogelgrippe 26.2 KB
PDF-Datei
14.02.2006
Pressemitteilung des BMELV
Vier tote Schwäne auf Rügen gefunden - BMELV: Bei zwei Proben starker Verdacht auf Vogelgrippe H5N1 25.8 KB
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01.02.2006
European Commission Special Eurobarometer
Risk Issues - Executive Summary on Food Safety 525.0 KB
PDF-Datei
25.11.2005
Pressemitteilung des BMVEL
Seehofer: Keine übereilte Lockerung bei BSE- Schutzmaßnahmen 24.1 KB
PDF-Datei
21.09.2005
Pressemitteilung des BMVEL
Bundesverbraucherministerium appelliert an Reisende, zum Schutz vor Vogelgrippe Reisehinweise zu beachten 19.6 KB
PDF-Datei
07.09.2005
Pressemitteilung des BMVEL
Künast: Umfassende Lebensmittelsicherheit vom Stall bis auf den Teller 82.5 KB
PDF-Datei
02.03.2005
Pressemitteilung des BMVEL
Semicarbazid ab August verboten 18.1 KB
PDF-Datei
25.02.2005
Pressemitteilung des BMVEL
Müller: Farbstoff Sudanrot konsequent vom Markt nehmen 17.2 KB
PDF-Datei
01.10.2004
Pressedienst des BMVEL
Thalheim fordert sichere Lebensmittel vom Stall bis auf den Tisch - Tierärzte leisten entscheidenden Beitrag 21.1 KB
PDF-Datei
06.08.2004
Pressedienst des BMVEL
Bundesverbraucherministerium fordert Einsatz alternativer Stoffe zur Abdichtung bei Glaskonserven 22.2 KB
PDF-Datei
27.07.2004
BfR-Hintergrundinformation
Nachweis von multiresistenten Salmonella-Isolaten aus Putenfleisch in Dänemark 81.0 KB
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13.04.2004
Entscheidung der Europäischen Kommission
Aussetzung des Inverkehrbringens und der Einfuhr von Gelee-Süßwaren in Minibechern 99.9 KB
PDF-Datei
06.02.2004
Pressemitteilung des BMVEL
Künast trifft weitere Vorsorgemaßnahmen gegen Geflügelpest 87.6 KB
PDF-Datei
31.01.2004
Kurzfassung des Abschlussberichtes zum Forschungsvorhaben des BfR
Resistenzeigenschaften bei Salmonella- und E. coli-Isolaten 103.9 KB
PDF-Datei
29.01.2004
Pressedienst des BMVEL
Importstop wegen Geflügelpest verschärft 78.4 KB
PDF-Datei
22.01.2004
Pressedienst des BMVEL
EU-Importstop für thailändische Geflügelprodukte 78.4 KB
PDF-Datei
21.01.2004
Pressemitteilung der Europäischen Kommission
New measures to stop imports of chilli and chilli products with carcinogenic red dye 59.8 KB
PDF-Datei
09.01.2004
Artikel im Fachjournal Science
Global Assessment of Organic Contaminants in Farmed Salmon 1.1 MB
PDF-Datei
31.12.2003
Literaturstudie des RKI und BfR
Morbus Crohn und Mycobacterium avium ssp. paratuberculosis 892.5 KB
PDF-Datei
22.09.2003
Verordnung der Europäischen Kommission und des Rates
Verordnung (EG) 1830/2003 über die Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung von genetisch veränderten Organismen 120.2 KB
PDF-Datei
31.07.2003
Vorläufige Bewertung des BfR
Semicarbazid als Kontaminante in glasverpackten Lebensmitteln 24.9 KB
PDF-Datei
15.07.2003
Eine Studie des BfR
Abschätzung der Acrylamid-Aufnahme durch hochbelastete Nahrungsmittel in Deutschland 1.1 MB
PDF-Datei
15.07.2003
Kurzfassung der Ergebnisse einer Studie des BfR
Abschätzung der Acrylamid-Aufnahme durch hochbelastete Lebensmittel in Deutschland 36.4 KB
PDF-Datei
13.05.2003
Bundesgesundheitsblatt
Zur aktuellen Risikobewertung von Acrylamid in Lebensmitteln 299.6 KB
PDF-Datei
28.02.2003
Risikobewertung des BfR vom 28. Februar 2003;
Dioxinbelastete Futtermittel eines Herstellers in Thüringen - Auswirkungen auf den Verbraucher 8.6 KB
PDF-Datei
10.02.2003
Ergebnisbericht
Acrylamide - Interlaboratory Study 2002 240.1 KB
PDF-Datei
16.12.2002
Protokoll der Arbeitsgruppensitzung
Analytik von Acrylamid in Lebensmitteln 14.4 KB
PDF-Datei
10.12.2002
Pressemitteilung des MUNLV des Landes NRW
Verbraucherschutzministerin Bärbel Höhn: Rund 1.200 Imbisse und Gaststätten wurden in der Schwerpunktaktion 11.7 KB
PDF-Datei
04.12.2002
Pressemitteilung des BMVEL;
Müller: Acrylamid-Minimierungskonzept erfolgreich angelaufen 28.9 KB
PDF-Datei
21.11.2002
Pressemitteilung des MUNLV NRW
Untersuchungsergebnisse aus Nordrhein-Westfalen zu Acrylamid in Lebensmitteln 27.8 KB
PDF-Datei
01.11.2002
Update of the Opinion on TSE Infectivity Distribution in Ruminant Tissues 671.4 KB
PDF-Datei
23.10.2002
Pressemitteilung des BMVEL;
Nitrofurane in Geflügel- und Garnelenprodukten: Lagerware besonders geprüft (Pressedienst BMVEL, 23.10.2002) 17.2 KB
PDF-Datei
16.10.2002
Pressemitteilung des BMVEL
Weitere Informationsmöglichkeiten zu Acrylamid 18.1 KB
PDF-Datei
05.10.2002
Stand;
Liste der Tierarzneistoffe, für die bereits MRL's festgelegt wurden (Stand Oktober 2002) 374.3 KB
PDF-Datei
02.10.2002
Pressemitteilung des BMVEL
Künast: Forschungsergebnisse zu Acrylamid bestätigen Minimierungskonzept 21.2 KB
PDF-Datei
01.10.2002
Auszug aus der Prüfvorschrift
Bestimmung von Acrylamid in festen und pastösen Lebensmitteln mittels GC-MS und LC-MS/MS 47.1 KB
PDF-Datei
27.09.2002
Stand
Forschung zu Acrylamid in Lebensmitteln in Deutschland 62.2 KB
PDF-Datei
06.09.2002
Bericht über ein Sachverständigengespräch im BgVV;
Viszeraler Botulismus 19.3 KB
PDF-Datei
30.08.2002
Pressemitteilung des BMVEL
Künast: Minimierungskonzept zu Acrylamid vorgelegt 21.4 KB
PDF-Datei
29.08.2002
Results of a BgVV information seminar;
(2002-08) Acrylamide in foods - serious problem or exaggerated risk? 41.3 KB
PDF-Datei
29.08.2002
Informationsveranstaltung des BgVV
Acrylamid in Lebensmitteln - ernstes Problem oder überschätzte Gefahr? 92.6 KB
PDF-Datei
05.07.2002
Pressemitteilung des Ministeriums für Ernährung und Ländlichen Raum Baden-Württemberg
Lebensmittelüberwachung des Landes entwickelte Untersuchungsverfahren 15.2 KB
PDF-Datei
02.07.2002
Protokoll einer Sitzung im BgVV
Analytik von Acrylamid in Lebensmitteln 79.3 KB
PDF-Datei
02.07.2002
Kommentar zu den Ergebnissen einer WHO-Expertentagung
Zur gesundheitlichen Bedeutung des Vorkommens von Acrylamid in bestimmten zubereiteten Lebensmitteln 51.5 KB
PDF-Datei
04.06.2002
Pressemitteilung des BMVEL
Acrylamid: Ergebnisse des Expertengespräches vom 14. Mai im BgVV jetzt im Internet 21.8 KB
PDF-Datei
14.05.2002
Bericht des BgVV über das Expertengespräch
Zum Vorkommen von Acrylamid in Lebensmitteln 65.9 KB
PDF-Datei
25.04.2002
Pressemitteilung des BMVEL
Müller: Experten um Bewertung der schwedischen Informationen zu Acrylamid gebeten 8.9 KB
PDF-Datei
28.01.2002
Verordnung (EG) Nr. 178/2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit 226.5 KB
PDF-Datei
28.01.2002
Regulation (EC) No. 178(2002) laying down the general principles and requirements of food las, establishing the European Food Safety Authority and laying down procedures in matters of food safety 221.2 KB
PDF-Datei
01.10.2001
Determination of Acrylamide in Food Simulants 25.1 KB
PDF-Datei
01.06.2001
Stand
Checkliste für die Überwachung der Bolzenschussbetäubung 24.0 KB
PDF-Datei
12.03.2001
Richtlinie der Europäischen Kommission und des Rates
Richtlinie 2001/18/EG über die absichtliche Freisetzung genetisch veränderter Organismen in die Umwelt und zur Aufhebung der Richtlinie 90/220/EWG des Rates 235.0 KB
PDF-Datei
08.03.2001
Verordnung (EG) Nr. 466/2001 der Kommission vom 8. März 2001 zur Festsetzung der Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln 707.1 KB
PDF-Datei
05.03.2001
Gemeinsame Information des Robert-Koch-Instituts, des BgVV, des Paul-Ehrlich-Instituts und des Bundesinstituts für Arzneimittel und Medizinprodukte;
Die bovine spongiforme Enzephalopathie (BSE) des Rindes und deren Übertragbarkeit auf den Menschen 122.3 KB
PDF-Datei
28.02.2001
Mitteilung des Nationalen Referenzlabors für Salmonellen (NRL-Salm des BgVV;
Hinweise auf vermehrtes Vorkommen von Salmonellen in Trockenpilzen 28.6 KB
PDF-Datei
01.12.2000
Richtwerte für Schadstoffe in Lebensmitteln werden vom BgVV zurückgezogen 14.9 KB
PDF-Datei
01.12.2000
BgVV;
Richtwerte für Schadstoffe in Lebensmitteln werden vom BgVV zurückgezogen 15.3 KB
PDF-Datei
06.03.2000
BgVV;
Tributylzinn (TBT) und andere zinnorganische Verbindungen in Lebensmitteln und verbrauchernahen Produkten 97.6 KB
PDF-Datei
04.09.1999
Faktenblatt
Dioxine und PCB in Lebensmitteln 28.4 KB
PDF-Datei
20.11.1997
Protokoll eines Sachverständigengespräches im BgVV;
Erfordernisse und Möglichkeiten in der Schlachtgeflügel- und Geflügelfleischuntersuchung 188.8 KB
PDF-Datei
29.04.1996
Council Directive 96/22 EC, Prohibition on the use in stockfarming of certain substances having a hormonal or thyrostatic action and beta-agonists 431.5 KB
PDF-Datei
29.04.1996
Richtlinie 96/22/EG des Rates, Verbot der Verwendung bestimmter Stoffe mit hormonaler bzw. thyreostatischer Wirkung und von Beta-Agonisten in der tierischen Erzeugung 465.3 KB
PDF-Datei
22.03.1996
Tierseuchenrechtliche BSE-Verordnung
Verordnung über das Verbot des innergemeinschaftlichen Verbringens und der Einfuhr von verarbeitetem tierischen Eiweiß aus dem Vereinigten Königreich Großbritannien und Nordirland sowie von Rindern aus der Schweiz zur Verhütung der Einschleppung 19.7 KB
PDF-Datei
12.01.1995
Schreiben des BgVV ans BMG
BSE - Neuregelung für Frischfleisch (Information der Medien I) 14.5 KB
PDF-Datei
12.01.1995
Schreiben des BgVV ans BMG
BSE - Neuregelung für Frischfleisch (Information der Medien II) 14.0 KB
PDF-Datei
01.02.1993
Datenübersicht des BGA zur gesundheitlichen Beurteilung wichtiger Monomere
Monomere in Kunststoffen mit Lebensmittelkontakt 896.0 KB
PDF-Datei

Beispiel für einen ausgefüllten Proben-Dokumentationsbogen 599.3 KB
PDF-Datei

Beispiel für einen ausgefüllten BELA-Meldebogen 452.1 KB
PDF-Datei

1st Edition 2009
Guidelines on testing conditions for articles in contact with foodstuffs 2.9 MB
PDF-Datei

Daten aus: Anhang, Abschnitt 5 der EU-Verordnung (EG) Nr. 1881/2006
Höchstwerte für die Summe aus Dioxinen und Furanen 212.1 KB
PDF-Datei

Fruchtgelee 22.7 KB
JPG-Datei

Guidelines for performance criteria and validation procedures of analytical methods used in controls of food contact materials 758.6 KB
PDF-Datei

Übergang von Aluminium aus Folie in das Grillgut Fisch 19.5 KB
PDF-Datei

Programm zur Bestimmung der mittleren Acrylamidaufnahme pro Tag 150.5 KB

Stellungnahme des BgVV zum Einsatz von Dichlorvos-Verdampferstrips in Lebensmittelmärkten 17.5 KB
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Presseinformationen

 (241)
Datum Titel Schlagworte
23.01.2024
02/2024
Krank durch Lektine in Pflanzenkost?
15.12.2023
32/2023
Gesellig, genussvoll, gefährlich? Was bei der Zubereitung von Fondue und Raclette wichtig ist
08.11.2023
24/2023
Keime im Essen - lebensmittelbedingte Infektionen und wie sie sich verhindern lassen
07.11.2023
23/2023
Vom Trog auf den Teller – digital berechnet
04.10.2023
18/2023
Fleisch von frei lebendem Wild soll sicherer werden
26.09.2023
17/2023
Klicken Sie mal vorbei!
30.06.2023
13/2023
Froh mit roh? – Zum Internationalen Tag der Früchte 2023
26.06.2023
12/2023
Wissenschaftlichen Austausch für sichere Lebensmittel auf globaler Ebene stärken
06.06.2023
10/2023
Welttag der Lebensmittelsicherheit: 600 Millionen Gründe für gute Küchenhygiene
16.05.2023
09/2023
Deutsch-tunesische Zusammenarbeit für mehr Lebensmittelsicherheit
06.10.2022
35/2022
Tunesien: Krisenübung zu Lebensmittelsicherheit
22.08.2022
30/2022
Auf Entdeckungstour im „BfR-Nektar-Hektar“: Den Arbeitsalltag der Biene mit allen Sinnen erleben
17.08.2022
29/2022
Gemeinsam für mehr Ernährungs- und Lebensmittelsicherheit
27.07.2022
28/2022
Aufbereitete Abwässer in der Landwirtschaft: Gesundheitliches Risiko durch Krankheitserreger auf Obst und Gemüse?
07.06.2022
21/2022
Ab sofort auch online: Der BfR-Welt-Almanach zur Lebensmittelsicherheit
16.05.2022
19/2022
Deutsch-tunesische Zusammenarbeit im Verbraucherschutz
07.02.2022
04/2022
Ansteckung mit dem Coronavirus: Zwei Drittel der Bevölkerung sehen hohes Risiko in Schulen und Kitas
24.01.2022
01/2022
Coronavirus: Rund ein Drittel glaubt, sich nicht vor einer Ansteckung schützen zu können
13.12.2021
47/2021
Corona-Maßnahmen: Neue Bestimmungen stoßen auf breite Akzeptanz
15.11.2021
45/2021
COVID-19-Pandemie: Bevölkerung fühlt sich weniger sicher
04.10.2021
40/2021
3G oder 2G? Wie die Regeln ankommen
07.09.2021
38/2021
Bunt, haltbar und intensiv im Geschmack - Was denkt die Bevölkerung über Zusatzstoffe in Lebensmitteln?
06.09.2021
37/2021
3G-Regel: Drei von vier befürworten die neuen Bestimmungen
11.08.2021
35/2021
Wer macht was? Nachschlagewerk gibt Überblick über die Institutionen für Lebensmittelsicherheit in Europa
26.07.2021
34/2021
Aktueller BfR-Corona-Monitor: Bevölkerung schränkt ihr Freizeitverhalten weniger ein
16.07.2021
33/2021
Afrikanische Schweinepest: Keine Gefahr für Verbraucherinnen und Verbraucher
28.06.2021
28/2021
Industriechemikalien PFAS: Einige Bevölkerungsgruppen überschreiten teilweise den gesundheitsbasierten Richtwert
14.06.2021
27/2021
Sicherheitsgefühl in der Bevölkerung wächst
04.06.2021
25/2021
Welttag der Lebensmittelsicherheit rückt die globale Bedeutung hochwertiger Lebensmittel in den Fokus
03.05.2021
19/2021
Nächtliche Ausgangssperre stößt auf gemischte Akzeptanz
19.04.2021
15/2021
Ansteckung mit Corona: Sicherheitsgefühl in der Bevölkerung leicht gestiegen
30.03.2021
13/2021
Deutschland und Tunesien: Gemeinsam für mehr Lebensmittelsicherheit
18.03.2021
12/2021
Wenn Salz, dann Jodsalz
16.03.2021
11/2021
Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln
08.03.2021
10/2021
Corona: Knapp die Hälfte der Bevölkerung hat schon einen Test gemacht
08.02.2021
06/2021
Home-Office: Mehrheit befürwortet die neue Regelung
25.01.2021
04/2021
Corona-Impfung: Vorgehen trifft auf Zustimmung
20.01.2021
03/2021
Was im Essen steckt: Blick in die BfR-MEAL-Studienküche
11.01.2021
02/2021
Schutz vor Corona: 82 Prozent lüften häufiger
23.12.2020
45/2020
Die Mehrheit der Befragten befürworten die Verschärfung der Maßnahmen
14.12.2020
42/2020
Coronavirus-Pandemie: Mit Vorsicht in die Weihnachtszeit
18.11.2020
39/2020
Chia, Goji & Co. - Superfoods gehören für etwa die Hälfte der Bevölkerung zu einer gesunden Ernährung
11.11.2020
37/2020
Auf der Spur der Listerien
02.11.2020
36/2020
Schon vor Inkrafttreten der neuen Corona-Regeln sind viele wieder vorsichtiger geworden
19.10.2020
34/2020
Bevölkerung sieht Coronavirus derzeit als größtes gesundheitliches Risiko
16.10.2020
33/2020
Beherbergungsverbot trifft auf gemischte Akzeptanz in der Bevölkerung
30.09.2020
32/2020
Unsichtbare Gefahr: Listerien in Räucherfisch
21.09.2020
30/2020
Trotz Coronavirus: Soziale Kontakte nehmen wieder zu
11.09.2020
29/2020
Afrikanische Schweinepest: Keine Gefahr für Verbraucherinnen und Verbraucher
24.08.2020
27/2020
Überwiegende Mehrheit befürwortet Corona-Testpflicht für Reiserückkehrer
11.08.2020
25/2020
Bevölkerung hält Coronavirus-Pandemie immer noch für relevant
26.06.2020
23/2020
Ein Viertel gibt an, die Corona-Warn-App zu nutzen
15.06.2020
22/2020
Coronavirus: Die Mehrheit ist nicht beunruhigt, aber noch vorsichtig
05.06.2020
20/2020
Durchfall- und Gelbsuchterreger in Schach halten
29.05.2020
18/2020
Das Risiko Coronavirus wird noch immer ernst genommen
15.05.2020
16/2020
Coronavirus-Infektion: Gefühlte Sicherheit wächst
07.05.2020
15/2020
Coronavirus-Pandemie: Stärkerer Wunsch nach sozialen Kontakten
30.04.2020
14/2020
Coronavirus: Sorge um Gesundheit und Wirtschaft
29.04.2020
13/2020
Gesundheitlicher Verbraucherschutz: Mehr als die Hälfte der Bevölkerung vertraut den staatlichen Stellen
24.04.2020
12/2020
Maskenpflicht findet breite Zustimmung
17.04.2020
11/2020
Angst vor Coronavirus sinkt
09.04.2020
10/2020
Coronavirus-Pandemie: Risikobewusstsein ist im Alter höher
03.04.2020
08/2020
Mehr Menschen schützen sich vor Coronaviren
27.03.2020
07/2020
Ansteckung mit dem Coronavirus: Am meisten gefürchtet sind andere Menschen - und Türklinken
14.01.2020
02/2020
Gut verpackt: Essen nachhaltig und sicher genießen
29.11.2019
49/2019
„Fingerabdruck“ überführt Lebensmittelfälscher
25.11.2019
47/2019
Geschirr aus „Bambusware“ nicht für heiße Getränke oder Speisen nutzen
31.10.2019
41/2019
Krankheitserregern in Fleisch, Eiern und Rohmilch auf der Spur
23.10.2019
40/2019
Listeria: hunting the culprit using genetic profiling
23.10.2019
40/2019
Beispiel Listerien: Täterjagd mit genetischem Profil
17.10.2019
38/2019
Was steckt im Essen? Newsletter der BfR-MEAL-Studie informiert aktuell und kompakt
08.10.2019
36/2019
In Deutschland und Europa: Engagement für den gesundheitlichen Verbraucherschutz
27.05.2019
17/2019
Übermäßiger Konsum von Energy Drinks erhöht Gesundheitsrisiko bei Kindern und Jugendlichen
26.03.2019
10/2019
Kochen für Viele: Hygieneregeln machen Speisen aus Großküchen sicherer
21.12.2018
44/2018
Wildfleisch vor Genuss vollständig durchgaren
25.10.2018
34/2018
Wie viel Wirkstoff kommt in den Trog und auf den Teller?
27.09.2018
30/2018
Listeriose: Selten, aber gefährlich für Alte, Schwangere und Personen mit verminderter Immunabwehr
14.09.2018
28/2018
Afrikanische Schweinepest: Keine Gefahr für Verbraucherinnen und Verbraucher
24.01.2018
05/2018
Küchenhygiene im Scheinwerferlicht: Beeinflussen TV-Kochsendungen unser Hygieneverhalten?
19.01.2018
04/2018
Keime & Co. - Küchenhygiene mit Köpfchen
16.01.2018
02/2018
Afrikanische Schweinepest: Keine Gefahr für Verbraucherinnen und Verbraucher
03.11.2017
46/2017
Gemeinsam für mehr Lebensmittelsicherheit in Europa und seinen Nachbarstaaten
11.09.2017
32/2017
Botulismus-Risiko durch gesalzene und getrocknete Plötzen
10.07.2017
28/2017
Lebensmittel aus Blättern und Gräsern können Krankheitserreger enthalten
07.07.2017
27/2017
Weiterbildung und Vernetzung von Risikoexperten aus aller Welt
05.04.2017
13/2017
Studie untersucht Lebensmittel auf radioaktive Stoffe
27.03.2017
12/2017
Lupinensamen: Gesundheitliche Beeinträchtigungen bei bitterem Geschmack möglich
25.01.2017
02/2017
Lebensmittel in Großküchen sicher zubereiten
18.01.2017
01/2017
Frühstück beim BfR - aber sicher!
02.12.2016
48/2016
Neuartige Verfahren zur Authentifizierung von Lebensmitteln auf dem Weg zur Standardisierung
17.11.2016
47/2016
Lebensmittelfälschern auf der Spur
09.11.2016
45/2016
Salmonellen, Listerien und Co.: Alte und neue Herausforderungen für die Lebensmittelsicherheit
16.08.2016
32/2016
Hochsaison für Salmonellen und Campylobacter
03.08.2016
30/2016
Energy Drinks & Co: BfR-Film informiert über gesundheitliche Risiken durch koffeinhaltige Getränke
22.06.2016
24/2016
Innen gar, außen nicht verkohlt: BfR-Webfilm über die Kunst des Grillens
06.06.2016
20/2016
Fälschungen von Lebensmitteln tierischen Ursprungs künftig leichter nachweisbar
31.05.2016
19/2016
Gewürze und Kräuter: Zutaten, die ein gesundheitliches Risiko bergen können
24.05.2016
16/2016
Insekten als Lebens- und Futtermittel - Nahrung der Zukunft?
18.02.2016
09/2016
Globaler Lebensmittelhandel stellt gesundheitlichen Verbraucherschutz vor neue Herausforderungen
27.01.2016
05/2016
Hygieneregeln in Großküchen und Gastronomien: Für einen sicheren Umgang mit Lebensmitteln
17.08.2015
22/2015
Weiterbildung und Vernetzung von Risikoexperten aus aller Welt
02.04.2015
09/2015
Hygiene hält gesund
16.03.2015
08/2015
Neue Omics-Methoden: Wirkungen von Substanzen in sehr niedrigen Konzentrationen besser vorhersehen
24.11.2014
32/2014
Aluminium im Alltag: Ein gesundheitliches Risiko?
07.11.2014
31/2014
Krankheitserreger in Lebensmitteln: Fortschritte und Herausforderungen
10.10.2014
26/2014
Was tun mit dem Huhn? Mangelnde Küchenhygiene kann krank machen
15.08.2014
22/2014
Weiterbildung und Vernetzung von Experten aus aller Welt
02.06.2014
13/2014
Lebensmittelsicherheit und Globalisierung - Herausforderungen und Chancen
29.01.2014
05/2014
Vieltrinker von Energy-Drinks ignorieren Muntermacher-Risiko
15.01.2014
02/2014
Fangen Sie sich nichts ein - Verbrauchertipps im Umgang mit Fisch
10.01.2014
01/2014
Keime in der Küche: Tipps zur Lebensmittelhygiene
16.12.2013
33/2013
Unsichtbare Feinde - Tipps, damit Viren nicht den Appetit verderben
02.12.2013
32/2013
Lebensmittelsicherheit in Europa - wer macht was?
12.08.2013
23/2013
Zweite BfR-Summer School zum Thema Lebensmittelsicherheit
09.08.2013
22/2013
Melonen können krankmachende Keime übertragen
02.08.2013
21/2013
Kräuter und Gewürze: Geschmackserlebnis ohne Risiko
23.07.2013
19/2013
Lebensmittel im globalen Handel: Wie lassen sich gesundheitliche und wirtschaftliche Risiken verringern?
30.04.2013
12/2013
Kochen in Großküchen: Speisen sicher zubereiten
13.03.2013
05/2013
Tiefkühlbeeren vor dem Verzehr besser gut durchkochen
07.02.2013
03/2013
Stand und Perspektiven: Weiterentwicklung der Fleischuntersuchung
23.11.2012
40/2012
Krankheitserreger in Lebensmitteln: Fortschritte und neue Herausforderungen der Zoonosenbekämpfung
06.11.2012
37/2012
Säuglingsnahrung in Babyflaschen möglichst frisch zubereiten
08.10.2012
32/2012
Ausbruch von akutem Brechdurchfall bei Kindern und Jugendlichen beendet und aufgeklärt
05.10.2012
31/2012
Eine Charge Tiefkühl-Erdbeeren ist sehr wahrscheinlich die Ursache des großen Ausbruchs von akutem Brechdurchfall bei Kindern und Jugendlichen in den östlichen Bundesländern
27.09.2012
26/2012
Cassia-Zimt mit hohen Cumaringehalten nur maßvoll verzehren
12.09.2012
25/2012
EHEC und andere Krisen kennen keine Grenzen
28.08.2012
24/2012
Von Experten für Experten: Erste BfR-Summer School erfolgreich abgeschlossen
03.08.2012
23/2012
Trendgetränk Bubble Tea: Gesundheitsrisiko für Kleinkinder
14.06.2012
21/2012
Kontrolle in der Nahrungskette: Besser nachweisen - Besser bewerten
26.04.2012
16/2012
„Natürlich“ ist nicht immer „sicher“
30.03.2012
14/2012
Ostereier: Auspusten und bemalen - aber richtig!
12.03.2012
11/2012
Hackepeter und rohes Mett sind nichts für kleine Kinder!
20.02.2012
05/2012
Volkskrankheit Bluthochdruck - Weniger Salz hilft
25.01.2012
03/2012
Gestern Dioxin und EHEC, heute Antibiotika - und morgen?
22.12.2011
44/2011
Sicher verpflegt in Gemeinschaftseinrichtungen
21.12.2011
43/2011
Salmonellen-Bekämpfungsprogramm greift: Weniger Salmonellen auf Geflügel nachgewiesen
07.11.2011
38/2011
Sichere Lebensmittel im Zeitalter globalen Handels?
26.09.2011
33/2011
Lebensmittelsicherheit in Europa - wer macht was?
19.09.2011
32/2011
Bleihaltige Munitionsreste in geschossenem Wild können für bestimmte Verbrauchergruppen ein zusätzliches Gesundheitsrisiko sein
22.07.2011
24/2011
Wie sicher sind Materialien und Gegenstände, die mit Lebensmitteln, Futtermitteln und Lebensmittel liefernden Tieren in Kontakt kommen?
12.05.2011
11/2011
Kochlöffel und Geschirr aus Melaminharz sind für die Mikrowelle und zum Kochen nicht geeignet
24.02.2011
08/2011
Erstickungsgefahr für Kinder durch Hartzucker-Bälle
26.01.2011
04/2011
Aktuelle Dioxinproblematik: Verbraucher müssen sich keine Sorgen machen
20.01.2011
03/2011
Sichere Lebensmittel vom Feld bis auf den Tisch
14.01.2011
02/2011
EHEC-Infektionen können für Kinder schwerwiegende Folgen haben
07.01.2011
01/2011
Umweltkontaminanten in Lebensmitteln
13.12.2010
18/2010
Antibiotikaresistenzen in der Lebensmittelkette
09.12.2010
17/2010
Nachweismethoden für Allergie auslösende Stoffe verbessern
05.08.2010
12/2010
Keine Gefährdung des Verbrauchers durch COP aus verpacktem Fleisch
02.08.2010
11/2010
Verbraucher sind durch Pestizidrückstände in Johannisbeeren nicht gefährdet
28.07.2010
10/2010
Informationen über Nutzen und Risiken von Pflanzenschutzmitteln erreichen die Verbraucher nicht
17.03.2010
06/2010
Hähnchen häufig mit Salmonellen und Campylobacter belastet
15.01.2010
02/2010
Toxoplasmose: unterschätzte Gefahr
13.01.2010
01/2010
Lebensmittel - aber sicher
17.12.2009
35/2009
Salmonellen in Betrieben mit Zuchtschweinen weit verbreitet
14.12.2009
33/2009
Cadmium in Lebensmitteln
24.11.2009
31/2009
Methicillin-resistente Staphylococcus aureus (MRSA) in deutschen Zuchtschweinebeständen weit verbreitet
17.11.2009
30/2009
Krankheiten, die vom Tier auf den Mensch übertragen werden, gemeinsam bekämpfen
16.11.2009
29/2009
Viren müssen anders bekämpft werden als Bakterien
29.10.2009
28/2009
So funktioniert Europa in Sachen Lebensmittelsicherheit
18.09.2009
23/2009
Allergene in Lebensmitteln innerhalb von Minuten nachweisen
10.09.2009
22/2009
EFSA bestätigt BfR-Position zu Nachweismethoden für Algentoxine in Muscheln
24.08.2009
21/2009
Wissenschaft zum Schutz des Verbrauchers
30.07.2009
20/2009
Campylobacter: Der häufigste Erreger von bakteriellen Durchfallerkrankungen
29.05.2009
11/2009
Hofbesuch ohne Bauchschmerzen
12.05.2009
09/2009
Übertragung von MRSA durch Schweinefleisch unwahrscheinlich
11.05.2009
08/2009
BfR und aid infodienst vereinbaren Kooperation
12.01.2009
01/2009
Von Aflatoxin bis Zearalenon - Wissenschaft macht Lebensmittel sicher
07.12.2008
26/2008
Dioxinähnliche PCB in Schweinefleisch aus Irland
12.11.2008
22/2008
Deutsch-russischer Dialog zu internationalen Standards der Lebensmittelsicherheit
23.10.2008
18/2008
Schwellenwerte für allergieauslösende Bestandteile in Lebensmitteln notwendig
21.07.2008
13/2008
Stockbrot-Teig lieber gleich ohne Eier zubereiten
24.04.2008
08/2008
BfR richtet nationale Expertengremien für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz ein
31.03.2008
06/2008
Listeria monocytogenes: Der Überlebenskünstler unter den Keimen
06.03.2008
04/2008
Vorsicht beim Auspusten von Ostereiern
05.03.2008
03/2008
Neue Studien zeigen: Salmonellen auch bei Mastschweinen und Mastputen ein Problem
28.01.2008
02/2008
Delikatesse mit Risiko: Entenbrust rosa
16.01.2008
01/2008
Essen soll schmecken - nicht krank machen
17.12.2007
22/2007
Damit die Weihnachtsplätzchen nicht auf den Magen schlagen - Tipps zur Vermeidung von Salmonelleninfektionen
12.10.2007
17/2007
Malachitgrün als Umweltkontaminante identifiziert
21.08.2007
16/2007
Wildfleisch als Quelle für EHEC-Infektionen unterschätzt
20.07.2007
15/2007
„Doping“ im Stall deutlich erschwert
16.07.2007
12/2007
Zwischen gesund und giftig - Pflanzeninhaltsstoffe auf dem Prüfstand
10.07.2007
11/2007
Trichinellose-Gefahr durch lokal hergestellte Rohwürste aus Osteuropa
28.06.2007
09/2007
Birkenpollenallergiker können auf Sojaprodukte besonders empfindlich reagieren
07.06.2007
07/2007
Bittere Aprikosenkerne können zu Vergiftungen führen
22.01.2007
01/2007
Masthähnchen sind häufig mit Salmonellen infiziert
12.09.2006
26/2006
Hygieneregeln bei der Zubereitung von Geflügelfleisch einhalten!
03.03.2006
07/2006
Wie der Verbraucher gesund bleibt, wenn das Huhn krank ist
20.02.2006
04/2006
Weltweit erste Mischinfektion von Trichinella spiralis und Trichinella pseudospiralis im Wildschwein nachgewiesen
02.02.2006
03/2006
Antibakterielle Beschichtungen in Kühlschränken sind kein Ersatz für die regelmäßige Reinigung
14.12.2005
37/2005
Kräutertees unbedingt mit kochendem Wasser aufgießen
29.04.2005
12/2005
Backmohn ist kein Schlafmittel für Säuglinge
08.04.2005
09/2005
Alternativen zum Nachweis von Algengiften in Muscheln
11.03.2005
08/2005
Schwermetalle aus Keramikglasuren können die Gesundheit gefährden
17.01.2005
03/2005
Keine akute Gesundheitsgefahr durch Dioxin-belastete Eier
02.09.2004
11/2004
Europäer ziehen im Kampf gegen Zoonosen an einem Strang
14.06.2004
06/2004
Die Rückkehr der Keime
07.06.2004
05/2004
Wenn es warm wird, wachsen die Keime!
13.11.2003
24/2003
Desinfektionsmittel nur mit Vorsicht einsetzen!
03.07.2003
16/2003
Beirat der neuen Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit tagt im BfR
16.04.2003
10/2003
Acrylamid in Lebensmitteln: Erste Erfolge, aber kein Durchbruch
30.01.2003
01/2003
Acrylamid in Lebensmitteln: Kein Anlass für Entwarnung nach neuer schwedischer Studie
09.12.2002
03/2002
Auch Babynahrung kann Acrylamid enthalten
30.08.2002
20/2002
Acrylamid in Lebensmitteln: Ein ernstzunehmendes gesundheitliches Risiko
14.08.2002
19/2002
Aktionswert: Ein erster Schritt in Richtung einer drastischen Reduzierung von Acrylamid in Lebensmitteln
24.06.2002
16/2002
Estragol- und Methyleugenolgehalte in Lebensmitteln verringern
15.05.2002
13/2002
BgVV - Expertengespräch zum Vorkommen von Acrylamid in Lebensmitteln
25.04.2002
10/2002
Schweden weisen Acrylamid in Lebensmitteln nach
22.10.2001
33/2001
Zahl der mit Zoonoseerregern verunreinigten Lebensmittelproben steigt
24.04.2001
14/2001
Effektive Seuchenbekämpfung ist nicht zum Nulltarif zu haben
05.03.2001
11/2001
BgVV fordert die Industrie erneut auf, alle wirksamen Maßnahmen zum Schutz des Verbrauchers vor BSE zu treffen
02.02.2001
06/2001
Gesundheitlicher Verbraucherschutz ist mehr als nur Lebensmittelsicherheit
17.01.2001
03/2001
BgVV: Weitere Maßnahmen zur Reduzierung des BSE-Risikos erforderlich
10.01.2001
02/2001
Kontamination von Fleisch mit BSE-Erregern im Schlachtprozess vermeiden!
28.11.2000
26/2000
BSE: Keine absolute Sicherheit für den Verbraucher
22.11.2000
25/2000
Zulassung und Einsatz von BSE-Schnelltests
12.10.2000
23/2000
Lebensmittelsicherheit soll international standardisiert werden
13.09.1999
14/1999
Meningitis-Epidemie in Rumänien - importierte Lebensmittel stellen keinen Risikofaktor dar
19.04.1999
06/1999
Vermehrt Trichinose-Fälle in Deutschland aufgetreten.
17.03.1999
03/1999
Listerien-Infektionen vermeiden!
12.06.1998
14/1998
Alte Keime - neue Risiken
05.06.1998
13/1998
Vierter Weltkongress „Lebensmittelinfektionen und -intoxikationen" beginnt
04.06.1998
12/1998
Sicherheit gentechnisch veränderter Lebensmittel 1997 zentrales Thema am BgVV - Verbraucherschutz gewährleistet
15.03.1998
10/1998
Bei sachgerechtem Einsatz gehen von Mikrowellengeräten keine Gesundheitsgefahren aus
09.03.1998
06/1998
Campylobacter jejuni - als Erreger bakterieller Lebensmittelinfektionen vielfach unterschätzt
20.11.1997
28/1997
Novel Foods müssen ebenso sicher sein wie konventionelle Lebensmittel
06.10.1997
25/1997
BgVV will Beobachtung von Tierarzneimitteln nach der Zulassung intensivieren
17.06.1997
15/1997
BgVV empfiehlt Höchstmengen für Ochratoxin in Lebensmitteln
12.05.1997
11/1997
Sicherheit neuartiger Lebensmittel und Lebensmittelzutaten gewährleistet!
02.05.1997
10/1997
Erneut illegale Wirkstoffe bei lebensmittelliefernden Tieren eingesetzt
14.04.1997
07/1997
BgVV fordert zu zurückhaltendem und sorgsamem Umgang mit Tierarzneimitteln und Futterzusatzstoffen auf
10.03.1997
06/1997
Lebensmittelzusatzstoffe sind gesundheitlich unbedenklich
29.11.1996
21/1996
Mit dem HACCP-Konzept gesundheitliche Gefahren durch Lebensmittel sicher identifizieren, bewerten und beherrschen
20.11.1996
19/1996
Keine Krebsgefahr durch BADGE
07.08.1996
17/1996
Rückstandskontrollen bei Schlachttieren und Fleisch belegen die fortwährende illegale Anwendung bestimmter Substanzen
04.04.1996
08/1996
BSE-Risiko soweit einschränken wie möglich!
21.03.1996
07/1996
Besteht ein Zusammenhang zwischen dem "Rinderwahnsinn" und der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit des Menschen?
25.07.1995
14/1995
Bestrahlte Shrimps lassen sich sicher nachweisen
10.10.1994
06/1994
Verfälschungen von Paprikapulver mit bleihaltigen Farbstoffen
08.08.1994
04/1994
Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe in Traubenkernöl

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Themenseiten

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Link
Software Programme
Acrylamid in Lebensmitteln - ernstes Problem oder überschätzte Gefahr? - Folienpräsentationen zur Informationsveranstaltung des BgVV vom 29. August 2002
Acrylamid: Gesundheitliche Bewertung durch das BfR
Allgemeine Informationen
Analyse des Informationsflusses bei Metabolismus-Studien zu Pestiziden
Analysis of the information flow in metabolism studies on pesticides
Anwendungssicherheit von Pflanzenschutzmitteln
Arbeitsmittel zur Bewertung des Verbraucherrisikos durch Pflanzenschutzmittel-Rückstände in Lebensmitteln
Arbeitsschwerpunkte des NRL für Zusatzstoffe zur Verwendung in der Tierernährung
Aufbereitete Abwässer in der Landwirtschaft
Aufgabe der nationalen Referenzlaboratorien nach der Verordnung (EG) 882/2004
Bewertung der stofflichen Risiken von Lebensmitteln
Bewertung des Risikos für Anwender, Arbeiter, Nebenstehende und Anwohner durch Pflanzenschutzmittel
Bewertung mikrobieller Risiken von Lebensmitteln
Bewertung von stofflichen Rückständen in Lebensmitteln
BfR-Corona-Monitor
BfR-Daten für die ESI-MS/MS-Detektion
BfR-Kommission für Biologische Gefahren und Hygiene*
BfR-Kommission für Biologische Gefahren*
Biologische Sicherheit
BSE Problematik Kosmetischer Mittel und Bedarfsgegenstände
Bundeseinheitliches System zur Erfassung von Daten zu Lebensmitteln, die bei Krankheitsausbrüchen beteiligt sind (BELA)
Deutschland und Tunesien: Gemeinsam für mehr Lebensmittelsicherheit
Einsendeformular für Isolate und Proben
Epidemiologie
Fachgruppe Risiken besonderer Bevölkerungsgruppen und Humanstudien
Festsetzung von Rückstandshöchstgehalten von Pflanzenschutzmittelwirkstoffen
Forschung am NRL für Campylobacter
Forschung zu Kontaminanten in Lebens- und Futtermitteln
Forschung zum Nachweis und zur Wirkung toxischer Substanzen in Lebensmitteln
Forschung zur Antibiotikaresistenz
Forschung zur Biofunktionalität und Sicherheit von Lebensmitteln
Forschung zur Lebensmittelhygiene
Forschungsprojekte im Bereich Pflanzenschutzmittel
Gesetzliche Verfahren im Bereich Pflanzenschutz
Gesundheitliche Bewertung von BSE
Gesundheitliche Bewertung von Lebensmittelzusatzstoffen
Gesundheitliche Bewertung von Nanomaterialien
Gesundheitliche Trinkwasser-Leitwerte
Grundsätzliches zur Risikoeinschätzung von BSE
Keime reisen mit
Konsiliarlabor für Vibrionen
Konsiliarlabor für Yersinien
Korrektes Kühlen
Küchenhygiene
Lebensmittel
Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche
Lebensmittelsicherheit
Lernvideos zum Thema Küchenhygiene
Materialien und Links zu Druckfarben
Materialien und Links zu Nonylphenol
Materialien und Links zu perfluorierten Verbindungen
Materialien und Links zu Semicarbazid in Lebensmitteln
Mitglieder der BfR-Kommission für Biologische Gefahren
Mitglieder der BfR-Kommission für Biologische Gefahren
Mitglieder der BfR-Kommission für Biologische Gefahren
Mitglieder der BfR-Kommission für Biologische Gefahren und Hygiene (BIOHYG)
Mitglieder der BfR-Kommission für Biologische Gefahren und Hygiene (BIOHYG)
Mitglieder der BfR-Kommission für Hygiene
Mitglieder der BfR-Kommission für Hygiene
Mitglieder der BfR-Kommission für Hygiene
Nachweis von Salmonella in Lebensmitteln
Nationale Zulassung von Pflanzenschutzmitteln
Nationaler Rückstandskontrollplan
Nationales Referenzlabor für Campylobacter
Nationales Referenzlabor für Escherichia coli einschließlich verotoxinbildende E. coli (VTEC)
Nationales Referenzlabor für Listeria monocytogenes
Nationales Referenzlabor für Trichinella
Nationales Referenzlabor für Antibiotikaresistenz
Nationales Referenzlabor für die Überwachung von marinen Biotoxinen
Nationales Referenzlabor für koagulasepositive Staphylokokken einschließlich Staphylococcus aureus (NRL-Staph)
Nationales Referenzlabor für Mykotoxine und Pflanzentoxine in Lebens- und Futtermitteln
Nationales Referenzlabor für tierische Proteine in Futtermitteln
Nationales Referenzlabor für Zusatzstoffe zur Verwendung in der Tierernährung
Neuartige Lebensmittel (Novel Food)
NRL für Salmonella
Obergutachterstelle für die Einfuhrkontrolle von Wein nach Weinüberwachungsverordnung
PCR Methoden
Pferdefleisch in der Lebensmittelkette
Pflanzenschutzmittel
Pflanzenschutzmittelrückstände
Pflanzenschutzmittelrückstände im Trinkwasser
Pflanzenschutzmittelrückstände in Futtermitteln
Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln
Problematik der Lebensmittelinfektion
ProSafe-Pesticides – Risikoklassifizierungs- und Bewertungssystem des BfR
Präsentationen zu den Vorträgen vom 5. Juli 2007
Präsentationen zu den Vorträgen vom 6. Juli 2007
Rechtliche Grundlagen im Bereich Pflanzenschutzmittel
Rechtliche Regelungen zu Dioxin und PCB
Rechtliche Regelungen zu Mykotoxin- und Pflanzentoxingehalten in Lebens- und Futtermitteln
Referenzlaboratorien
Risikobewertung von Pflanzenschutzmitteln
Risikobewertungen des BfR von nachgewiesenen Pflanzenschutzmittel-Rückständen in Lebensmitteln
Rückstandsanalytik von Pflanzenschutzmittel- und Biozid-Wirkstoffen
Sequenzierprojekte
Sonstige BfR-Laboratorien mit Referenzfunktion
Sonstige Verfahren
Speziallabor für Sporenbildner
Toxikologische Bewertung von Pflanzenschutzmitteln
Toxikologische Bewertung von Pflanzenschutzmittelwirkstoffen
Toxikologische Informationen zu einzelnen Wirkstoffen von Pflanzenschutzmitteln
Toxikologische Studien und Grenzwerte
Untersuchung und Erfassung lebensmittelbedingter Ausbrüche - Übersicht der Präsentationen vom 25. Januar 2006
Verbraucherschutzbehörden für Lebensmittelsicherheit
Verbrauchersicherheit und Pflanzenschutzmittelrückstände
Verfahren zur Genehmigung weiterer Anwendungen zugelassener Pflanzenschutzmittel
Weitere Links
Weiterführende Links
Übersicht aller Präsentationen zum 3. BfR-Forum Verbraucherschutz „Nährwertprofile als Voraussetzung für Health Claims
Übersicht aller Präsentationen zum 4. BfR-Forum Verbraucherschutz „Pflanzliche Stoffe - gesund und giftig zugleich?“
Übersicht aller Präsentationen zur Veranstaltung „Änderung des Verbraucherverhaltens? - Risikokommunikation zu Acrylamid - Fragestellung, Methoden, Ergebnisse“
Übersicht der Präsentationen zum 13. BfR-Forum Verbraucherschutz „Kontrolle in der Nahrungskette - Besser Nachweisen - Besser Bewerten“ am 14. Juni 2012
Übersicht der Präsentationen zum 13. BfR-Forum Verbraucherschutz „Kontrolle in der Nahrungskette - Besser Nachweisen - Besser Bewerten“ am 15. Juni 2012
Übersicht der Präsentationen zum 14. BfR-Forum Verbraucherschutz „Nahrungsergänzungsmittel“ am 10. und 11. Oktober 2012
Übersicht der Präsentationen zum 3. BfR-Symposium „Lebensmittel-assoziierte Viren“ am 4. November 2015
Übersicht der Präsentationen zum BfR-Symposium „Die Rolle der Bioverfügbarkeit im Rahmen der Risikobewertung am Beispiel Spurenelemente“ am 16. Januar 2013
Übersicht der Präsentationen zum BfR-Symposium „Die Rolle der Bioverfügbarkeit im Rahmen der Risikobewertung am Beispiel Spurenelemente“ am 17. Januar 2013
Übersicht der Präsentationen zum BfR-Symposium „Zoonosen und Lebensmittelsicherit“ am 10. November 2016
Übersicht der Präsentationen zum BfR-Symposium „Zoonosen und Lebensmittelsicherit“ am 11. November 2016
Übersicht der Präsentationen zum BfR-Symposium „Insekten als Lebens- und Futtermittel - Nahrung der Zukunft?“ am 24. Mai 2016
Übersicht der Präsentationen zum BfR-Symposium „Risiken entlang globaler Lebensmittel-Warenketten“ am 18. Februar 2016
Übersicht der Präsentationen zum BfR-Symposium „Risiken entlang globaler Lebensmittel-Warenketten“ am 19. Februar 2016
Übersicht der Präsentationen zum BfR-Symposium: „Principles and measures: How to overcome a life-threatening crisis in the food chain“ am 14. und 15. November 2013
Übersicht der Präsentationen zur 5. BfR-Stakeholderkonferenz „Lebensmittelsicherheit und Globalisierung - Herausforderungen und Chancen“ am 2. und 3. Juni 2014

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  • 06.02.2015 05:53 Min
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