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Campylobacter
Campylobacter ist in der Bundesrepublik Deutschland sowie in anderen europäischen Ländern mittlerweile der häufigste bakterielle Erreger von Darminfektionen. Am BfR ist im Bereich „Biologische Sicherheit – Lebensmittelhygiene und –virologie“ das Nationale Referenzlabor für Campylobacter angesiedelt. Im Vordergrund der Arbeiten stehen die Charakterisierung und Differenzierung von Campylobacter-Isolaten, die von Tieren, Lebensmitteln, Futtermitteln, Umweltproben und Bedarfsgegenständen stammen.
Veröffentlichungen zum Thema Campylobacter finden Sie vor allem auf der Themenseite „Campylobacter“.
Stellungnahmen
(3)| Datum | Titel | Größe |
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11.05.2018 Stellungnahme Nr. 011/2018 des BfR
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Hygiene fürs Hühnerei - Schutz vor Campylobacter |
146.6 KB
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10.07.2017 Stellungnahme Nr. 013/2017 des BfR
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Gras- und Blattprodukte zum Verzehr können mit krankmachenden Bakterien verunreinigt sein |
504.3 KB
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13.04.2016 Stellungnahme Nr. 008/2016 des BfR
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Rohmilch: Abkochen schützt vor Infektion mit Campylobacter |
107.3 KB
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Mitteilungen
(1)| Datum | Titel | Größe |
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30.03.2021 Mitteilung Nr. 012/2021 des BfR
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Projekt PAC-CAMPY: Strategien gegen Campylobacter im Praxistest |
179.1 KB
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Methoden/methods
(1)| Datum | Titel | Größe |
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19.07.2021 Laborprotokoll des nationalen Referenzlabors für Campylobacter, v1.0
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Herstellung von quantitativem Referenzmaterial thermophiler Campylobacter spp. zur Verwendung in Laborvergleichsuntersuchungen oder Ringversuchen zur Methodenvalidierung |
542.9 KB
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Presseinformationen
(7)| Datum | Titel | Schlagworte |
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21.12.2022 48/2022
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Genuss ohne Reue: Was bei der Zubereitung von Fondue und Raclette wichtig ist | |
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17.12.2021 50/2021
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Damit Fondue-Fleisch nicht krank macht | |
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31.10.2019 41/2019
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Krankheitserregern in Fleisch, Eiern und Rohmilch auf der Spur | |
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11.05.2018 18/2018
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Campylobacter - Krankheitskeim auf Hühnereiern | |
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10.07.2017 28/2017
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Lebensmittel aus Blättern und Gräsern können Krankheitserreger enthalten | |
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16.08.2016 32/2016
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Hochsaison für Salmonellen und Campylobacter | |
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28.12.2015 40/2015
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Damit Fondue-Fleisch nicht krank macht |
Drittmittelprojekte
(3)| Projekt |
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01.03.2020 - 28.02.2023
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15.11.2020 - 14.11.2023
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| Projekt |
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01.11.2020 - 31.10.2022
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