Aktualisierung (2025): Höchstmengenvorschläge für Jod in Lebensmitteln inklusive Nahrungsergänzungsmitteln
Jod ist ein lebenswichtiges Spurenelement, das vom Körper nicht selbst gebildet werden kann und deshalb regelmäßig mit der Nahrung aufgenommen werden muss. Es ist unentbehrlich für den Aufbau von…
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Stellungnahmen
Antibiotika-Einsatz in der Nutztierhaltung: Wöchentliche statt tägliche Meldung von Tierverlusten könnte Therapiehäufigkeit geringer erscheinen lassen als sie ist
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung) hat in der vorliegenden Stellungnahme überprüft, wie sich die Meldevorgaben zu Tierverlusten eines Betriebs - täglich oder wöchentlich - auf die ermittelte…
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Presseinformationen
Fondue und Raclette: So lassen sich Lebensmittelinfektionen bei der Zubereitung vermeiden
Eine gute Küchenhygiene bremst Campylobacter und andere Lebensmittel-Keime aus
Dieser erste Implementationsbericht zum Aufbau eines Nationalen Vergiftungsregisters (NVR) informiert die Öffentlichkeit über den Fortschritt.
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Presseinformationen
Künstliche Süße statt Zucker: Sind Süßungsmittel gesundheitlich bedenklich?
Neue Ausgabe des BfR2GO-Wissenschaftsmagazins rückt Zuckeralternativen in den Fokus
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Presseinformationen
Tierversuche: Zahlen, Mythen, Alternativen
Im BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung-Wissenschaftspodcast „Risiko“ erklärt Schwedhelm die gerade veröffentlichten Zahlen der von ihm betreuten Versuchstierstatistik für das Jahr 2024 und spricht über Mythen um Tierversuche und die…
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Wissenschaftsberichte
Laborvergleichsuntersuchung für Alternariatoxine in getrockneten Feigen
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung) führte im Jahr 2024 in seiner Funktion als Nationales Referenzlabor (NRL) für Mykotoxine und Pflanzentoxine in Lebens- und Futtermitteln eine…
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Fragen und Antworten
Wärmere Badegewässer und Infektionen durch Vibrionen – wie hängt das zusammen?
Wer bei hochsommerlichen Temperaturen ein Bad im Meer, aber auch in Flüssen oder Seen nimmt, muss künftig womöglich verstärkt aufpassen: Denn Bakterien der Gattung Vibrio vermehren sich bei hohen…
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Mitteilungen
Trifluoressigsäure (TFA) in Getreideprodukten: Nach derzeitigem Kenntnisstand sind gesundheitliche Beeinträchtigungen nicht zu erwarten
Laut Messungen eines Vereins enthalten im Handel erhältliche Getreideprodukte Rückstände von TFA (Trifluoressigsäure). Aufgrund von Anfragen aus der Öffentlichkeit hat das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung basierend auf den…
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Fragen und Antworten
Das Deutsche Vergiftungsregister – Daten sammeln, Leben retten
Mit der Einrichtung des Deutschen Vergiftungsregisters (DVR) wird es erstmals einen Überblick über das Vergiftungsgeschehen in Deutschland geben.
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Presseinformationen
Erstmals weniger als zwei Millionen Versuchstiere
Bundesinstitut für Risikobewertung (BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung) veröffentlicht Zahlen für das Jahr 2024
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Fragen und Antworten
Fragen und Antworten zu Tierversuchen, Alternativmethoden und Versuchstierzahlen
Das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung hat zu Tierversuchen, Alternativmethoden und der jährlichen Meldung der Versuchstierzahlen ausgewählte Fragen und Antworten zusammengestellt.
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Fragen und Antworten
EDKAR Studie: Wie wirkt sich ein chronisch hoher Energy Drink-Konsum auf das Herz-Kreislauf-System Jugendlicher aus?
Das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung hat in der EDKAR-Studie in Kooperation mit der Charité - Universitätsmedizin Berlin untersucht, ob ein dauerhaft hoher Konsum von Energy Drinks der Herzgesundheit von Heranwachsenden schadet.
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Fragen und Antworten
Fragen und Antworten zu Pflanzenschutzmittelrückständen in Lebensmitteln
Das BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung hat häufig gestellte Fragen und Antworten zur Zulassung von Pflanzenschutzmitteln, zur Festsetzung von Rückstandshöchstgehalten und zu den Konsequenzen möglicher Überschreitungen…
Mikroplastik: Diskrepanz zwischen wissenschaftlichem Kenntnisstand und öffentlicher Wahrnehmung
Mikroplastik ist inzwischen fast überall zu finden: In der Atemluft, in Lebensmitteln und sogar in menschlichen Organen. Ob und in welchem Maß dadurch Gesundheitsrisiken entstehen, wird in…
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Aktuelle Meldungen
BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung-Wissens-Comic: Mikroplastik
Die BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung-Wissens-Comics der Reihe „Was sagt die Wissenschaft“ geben auf Themen des Alltags eine wissenschaftliche Perspektive. Sie vermitteln komplexe wissenschaftliche Sachverhalte kompakt,…
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Aktuelle Meldungen
BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung-Forschperspektive: Mikroplastik
Wie kleinste Plastikpartikel, genannt Mikroplastik, entstehen, die sich immer stärker in der Umwelt verbreiten und was über ihre gesundheitlichen Auswirkungen auf den Menschen bekannt ist, erörtert…
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Mitteilungen
Dioxine: Entwurf der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit liegt vor
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit)) hat die Stellungnahme zu Dioxinen und dioxinähnlichen polychlorierten Biphenylen (dl-PCB) aktualisiert.
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Mitteilungen
Gefahr oder Risiko als Maßstab? Ein Unterschied mit Folgen für die Chemikalienbewertung der EU
Internationales Symposium am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung) zur Regulierung von Substanzen
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Mitteilungen
Ausbau der Zusammenarbeit im Bereich Lebensmittelsicherheit
BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung und SFDA Saudi-Arabiens unterzeichnen Kooperationsvereinbarung.
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Presseinformationen
Stärkung der Lebensmittelsicherheit und des gesundheitlichen Verbraucherschutzes in Tunesien
Nach fünf Jahren intensiver Zusammenarbeit wurde das Projekt „Stärkung der Lebensmittelsicherheit und des gesundheitlichen Verbraucherschutzes in Tunesien“ erfolgreich beendet.
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Fragen und Antworten
Antitranspirantien: Gesundheitliche Beeinträchtigungen nach derzeitigem Wissen unwahrscheinlich
Nach derzeitigem wissenschaftlichen Kenntnisstand sind gesundheitliche Beeinträchtigungen für Verbraucherinnen und Verbraucher bei täglichem Gebrauch von Antitranspirantien mit Aluminiumchlorohydrat…
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