Oursafefood: Koordinierte Kommunikation Das deutsche Netzwerk der Kommunikationsfachleute aus dem Bereich der Lebensmittelsicherheit

Im deutschen Kommunikationsnetzwerk Oursafefood vernetzen sich Einrichtungen, die im Bereich Lebens- und Futtermittelsicherheit tätig sind. Grundlage für die Vernetzung ist eine Initiative der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit)), das Projekt „Coordinated Communication“. Dieses ist aus der EU-Transparenzverordnung aus dem Jahr 2019 entstanden. Die Verordnung fordert unter anderem die stärkere Vernetzung der nationalen und europäischen Einrichtungen für Risikobewertung und Risikomanagement in Fragen der Lebens- und Futtermittelsicherheit sowie die Etablierung von Mechanismen, welche die Koordination und Kooperation zwischen diesen Einrichtungen fördern.

Das Netzwerk besteht aktuell aus deutschen Einrichtungen, die in den Aufgabenfeldern der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit)) tätig sind. Diese umfassen neben der Lebens- und Futtermittelsicherheit auch die Umwelt sowie die Tier- und Pflanzengesundheit. Die Einrichtungen ernennen eine Kontaktperson, welche sie im Netzwerk vertritt. Die Kontaktpersonen sind meist in den Abteilungen für Kommunikation und Presse- und Öffentlichkeitsarbeit tätig. Dies ist aber nicht zwingend erforderlich. Folgende Einrichtungen sind aktuell im Kommunikationsnetzwerk vertreten:

• Externer Link:Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, BVLkurz fürBundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
  (Lebens- und Futtermittel, Verbraucherprodukte, Pflanzenschutzmittel, Tierarzneimittel, Gentechnik)
• Bundesinstitut für Risikobewertung, BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung (Lebensmittelsicherheit)
• Externer Link:Friedrich-Loeffler-Institut, FLIkurz fürFriedrich-Loeffler-Institut
  (Tiergesundheit)
• Externer Link:Julius Kühn-Institut, JKIkurz fürJulius Kühn-Institut
  (Kulturpflanzen)
• Externer Link:Max Rubner-Institut, MRIkurz fürMax Rubner-Institut
  (Ernährung und Lebensmittel)
• Externer Link:Umweltbundesamt, UBAkurz fürUmweltbundesamt
  (Umweltschutz)
• Externer Link:Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit, LGL
  (Lebensmittelsicherheit, Gesundheit, Tiergesundheit, Arbeitsschutz und Produktsicherheit)

„Coordinated Communication” ist der Name eines Projekts der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit)), welches in enger Zusammenarbeit mit teilnehmenden Mitgliedsstaaten der Europäischen Union (EU) seit dem Jahr 2023 umgesetzt wird. Die EU-Transparenzverordnung stellt die rechtliche Grundlage dar. 

Ziel des Projekts ist die Vernetzung von Kommunikationsfachleuten nationaler Einrichtungen, um die kohärente, transparente und präzise Kommunikation zu Risiken in der Nahrungskette an die europäische Verbraucherschaft zu gewährleisten. Diese Vernetzung soll zum Beispiel durch die Koordinatorinnen und Koordinatoren („Member State Communication Coordinators“) in den Mitgliedstaaten umgesetzt werden.

Konkrete Beispiele für koordinierte Kommunikation sind gemeinsame Kampagnen zwischen der EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) und den Behörden für Lebensmittelsicherheit in den Mitgliedstaaten. Beispielsweise die Externer Link:Safe2Eat-Kampagne, die über das europäische Lebensmittelsicherheitssystem informiert oder die gemeinsame Videokampagne zum Externer Link:Unterschied zwischen Gefahr und Risiko. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung) hat begleitend dazu Externer Link:FAQ veröffentlicht.

Der grenzüberschreitende Austausch zu möglichen Risiken in der Nahrungskette ist elementar, um die Lebensmittelsicherheit europaweit zu stärken. Die enge Vernetzung ermöglicht es, Informationen und Wissen zwischen Institutionen auf Landesebene sowie zwischen nationalen Einrichtungen innerhalb der EU und mit der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit)) auszutauschen. Diese Zusammenarbeit und der Austausch ist auch im Bereich der Risikokommunikation von großer Bedeutung. So können zum Beispiel best practices zu aktuellen Kommunikationspraktiken geteilt und konkrete Beispiele für erfolgreiche Maßnahmen vorgestellt werden. 

Risikokommunikation ist ein wesentlicher Bestandteil des Verbraucherschutzes und dient unter anderem dazu, die Vertrauenswürdigkeit des Prozesses der Risikoanalyse zu stärken. Außerdem soll sie Verbraucherinnen und Verbrauchern ermöglichen, fundierte Entscheidungen im Umgang mit bestimmten Risiken zu treffen.

Die Vernetzung findet auf verschiedenen Ebenen statt. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung) organisiert den Austausch und hat eine Microsite (Oursafefood.de) sowie einen Newsletter eingerichtet. Die Externer Link:Microsite soll als zentrale Informationsquelle für Neuigkeiten aus dem Bereich der Lebensmittelsicherheit in Europa dienen. Auf dieser Informationsplattform werden Neuigkeiten der europäischen und deutschen Einrichtungen für Lebensmittelsicherheit und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit)) bereitgestellt. Die Plattform richtet sich vor allem an Kommunikationsfachleute und an Stakeholder wie Medienvertreterinnen und -vertreter. Der Newsletter fasst die Meldungen der Microsite Externer Link:oursafefood.de zusammen.

Eine weitere Möglichkeit der Zusammenarbeit ist der gemeinsame Austausch in regelmäßigen (online-) Treffen, Workshops oder Veranstaltungen. Diese Treffen dienen dazu, den aktuellen Stand der Umsetzung des Projekts „Coordinated Communication“ vorzustellen sowie sich zu best practices der Risikokommunikation auszutauschen. Auch soll dadurch die Möglichkeit geschaffen werden, Kolleginnen und Kollegen aus dem EU-Ausland oder von der EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) einzuladen und durch Vorträge europäische Perspektiven auf Themen der Lebensmittelsicherheit kennenzulernen. Um die Koordinierung und Vernetzung weiter zu stärken, sollen zukünftig in gemeinsamen Richtlinien die genauen Ziele, mögliche neue Teilnehmende und weitere grundsätzliche Rahmenbedingungen festgehalten werden.

Auf der Microsite des deutschen EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit)-Focal Points Externer Link:oursafefood.de gibt es viele Informationen rund um die Themen Lebens- und Futtermittelsicherheit sowie Pflanzen- und Tiergesundheit. Neben den neuesten Mitteilungen zu aktuellen Themen finden sich dort auch Informationen zu den Kommunikationskampagnen der EU-Mitgliedstaaten sowie von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit)). Zu jeder Kampagne gibt es von der EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) bereitgestellte Kommunikationsmaterialien, zum Beispiel für Social Media. Auch werden weitere Angebote, die für die Risikokommunikation von Nutzen sind, vorgestellt, wie der BfRkurz fürBundesinstitut für Risikobewertung-Welt-Almanach zur Lebensmittelsicherheit oder das EU-Barometer, welches in regelmäßigen Abständen die Meinungsentwicklung der europäischen Bevölkerung zu politischen und gesellschaftlichen Themen untersucht.

Einrichtungen auf Bundes- und Landesebene, die in den Aufgabengebieten der EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) (Lebens- und Futtermittelsicherheit, Ernährung, Tiergesundheit und Tierschutz, Pflanzenschutz und Pflanzengesundheit) tätig sind und Interesse an einer Vernetzung auf Kommunikationsebene haben, können sich gerne an die Funktionsmailadresse oursafefood@bfr.bund.de wenden.

Mehr Informationen zur Vernetzung auf europäischer und nationaler Ebene im Bereich der Lebensmittelsicherheit gibt es auf der Website Externer Link:oursafefood.de und von Seiten der Externer Link:Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit)). 

Falls Sie Interesse daran haben, mit Ihrer Einrichtung Teil des Kommunikationsnetzwerks im Bereich Lebensmittelsicherheit zu werden, wenden Sie sich gerne an folgende E-Mail-Adresse: oursafefood@bfr.bund.de