Datum	Titel	Größe
19.03.2004 Stellungnahme des BfR	Zwei Jahre Acrylamid - Eine Bilanz aus Sicht der Risikobewertung	27.9 KB
08.07.2003 Stellungnahme des BfR;	Bedeutung der Arbeit von Pelucchi et al für die Risikobewertung von Acrylamid in Lebensmitteln	41.7 KB
25.02.2003 Stellungnahme des BfR	Bedeutung der Studie von Mucci et al. für die Risikobewertung von Acrylamid in Lebensmitteln	51.5 KB
11.04.2002 Stellungnahme;	Risikobewertung von N-Nitrosaminen in Luftballons	57.0 KB

Datum	Titel	Größe
24.05.2016 Präsentation Professor Arnold van Huis, WHO / FAO	The significance of edible insects as food and feed for world nutrition	4.3 MB
24.05.2016 Präsentation Dr. Oliver Schlüter, Leibnitz-Institut für Agrartechnik Potsdam-Bornheim e. V.	Insekten - Nährstoffe und wertgebende Inhaltsstoffe	2.6 MB
24.05.2016 Präsentation Dr. Frank Pudel, Pilot Pflanzenöltechnologie Magdeburg (PPM)	Auswahl, Haltung und Zucht geeigneter Insekten	2.1 MB
24.05.2016 Präsentation Professor Dr. Thomas Potthast, Internationales Zentrum für Ethik in den Wissenschaften, Universität Tübingen	Insekten als Lebens- und Futtermittel - Ethische Aspekte einschließlich Tierschutz	660.9 KB
24.05.2016 Präsentation Dr. Nils Grabowski, Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover	Sind Insekten als Lebensmittel sicher?	454.4 KB
24.05.2016 Präsentation Dr. Astrid Epp, BfR	Sind essbare Insekten als Lebensmittel aus Sicht der Verbraucher sicher?	329.7 KB
25.03.2011 Präsentation Dr. Sabine Diedrich, RKI	Polio-Eradikation: Erfolge und Rückschläge	2.9 MB
09.11.2007 Präsentation Dr. Thomas Höfer, BfR	REACH Verbessert das neue europäische Chemikalienrecht den gesundheitlichen Verbraucherschutz?	1.3 MB
09.11.2007 Präsentation Dr. Jutta Zagon, BfR	Gentechnik in Lebens- und Futtermitteln	230.0 KB
09.11.2007 Präsentation PD Dr. Thomas Schulz, BfR	Wie gefährlich ist das Rauchen von Wasserpfeifen?	683.2 KB
09.11.2007 Präsentation PD Dr. Reimar Johne, BfR	Gefahr aus der Küche? Kann man sich an Lebensmitteln mit Viren infizieren?	369.3 KB
08.11.2007 Präsentation Dr. René Zimmer, BfR	Delphi-Befragung zu Nanotechnologien - Eine Möglichkeit zur Risikofrüherkennung	86.1 KB
08.11.2007 Präsentation Dr. Ralf Pund und PD Dr. Thomas Heberer, BfR	Lebensmittelsicherheit bei Aquakulturen - Eine Herausforderung im Zeichen der Globalisierung	1.6 MB
08.11.2007 Präsentation Dr. Annemarie Käsbohrer, BfR	Integration verschiedener wissenschaftlicher Disziplinen in die Risikobewertung - das Beispiel MRSA beim Schwein	176.2 KB
08.11.2007 Präsentation Dr. Burkhard Malorny, BfR	Neue diagnostische Verfahren zum Nachweis von Erregern lebensmittelbedingter Infektionen	1.5 MB
08.11.2007 Präsentation Professor Dr. Alfonso Lampen und Stefanie Hessel, BfR	Können Pflanzeninhaltsstoffe den biochemischen Schutz des menschlichen Darmes gegenüber Lebensmittelkontaminanten verstärken?	803.0 KB
08.11.2007 Präsentation Dr. Angelika Preiß-Weigert, BfR	Verbraucherschutz - eine anspruchsvolle Aufgabe für die Analytik	490.5 KB
08.11.2007 Präsentation Dr. Axel Oberemm et al., BfR	Toxicogenomics - Anwendungen und Perspektive in der regulatorischen Toxikologie	2.9 MB
08.11.2007 Präsentation PD Dr. Thomas Schulz, BfR	Wasserpfeifen - ein Risiko? Stand der Forschung	319.0 KB
07.11.2007 Präsentation Professor Dr. Dr. Andreas Hensel, Präsident des BfR	Wissenschaft in der Gesellschaft - Wissenschaft für die Gesellschaft: Wem kann man heute noch glauben?	2.4 MB
07.11.2007 Präsentation Professor Dr. Gerd Gigerenzer, Max-Planck-Institut für Bildungsforschung	Ursachen gefühlter Risiken	567.7 KB
07.11.2007 Präsentation Professor Dr. Sucharit Bhakdi, Johannes Gutenberg Universität	Tatsächliche Gefahren: Stiefkinder der Medien	4.7 MB
07.11.2007 Präsentation Professor Dr. Matthias Horst, Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL), Bundesvereinigung der deutschen Erhährungsindustrie e.V. (BVE)	Folgen „gefühlter Risiken“ - Erfahrungen und Erwartungen der Ernährungswirtschaft	62.1 KB
07.11.2007 Präsentation Dr. Werner Brinkmann, Stiftung Warentest	Folgen „gefühlter Risiken“ - Erfahrungen und Erwartungen der Verbraucher	405.7 KB
07.11.2007 Präsentation Brigitte Behrens, Greenpeace	Folgen „gefühlter Risiken“ - Erfahrungen und Erwartungen der Nichtregierungsorganisationen	828.8 KB
07.11.2007 Präsentation Professor Dr. Helmut Greim, Deutsche Forschungsgemeinschaft	Folgen „gefühlter Risiken“: Erfahrungen und Erwartungen der Wissenschaft	46.9 KB
07.11.2007 Präsentation Dr. Christian Grugel, Präsident des BVL	Möglichkeiten und Grenzen staatlichen Handelns	298.2 KB
22.03.2006 Präsentation Professor Dr. Dr. Andreas Hensel, BfR	„Die Zahl der gefährlichen Produkte steigt?“ - wer schützt den Verbraucher?	808.2 KB
28.10.2005 Präsentation Dr. Peter Wiedemann, Forschungszentrum Jülich	Risiko-Nutzen-Analyse Was bleibt? (Synopse)	805.1 KB
27.10.2005 Präsentation Dr. Holger D. Thiele, BFEL	Risiko-Nutzen-Analyse aus ökonomischer Perspektive	166.9 KB
27.10.2005 Präsentation Dr. Rolf F. Hertel, BfR	Risikobewertung: Methoden, Grenzen und Möglichkeiten	47.5 KB
27.10.2005 Präsentation Professor Dr. Ortwin Renn, Universität Stuttgart/Dialogik gGmbH	Verfahren der Risiko-Nutzen-Analyse - Konzepte und Erfahrungen	186.6 KB

Datum	Titel	Größe
22.11.2019 Protokoll vom 17. Mai 2019, Veröffentlichung	17. Sitzung der BfR-Kommission: Risikoforschung und Risikowahrnehmung	76.3 KB
05.04.2019 Protokoll vom 16. November 2018, Veröffentlichung	16. Sitzung der BfR-Kommission: Risikoforschung und -wahrnehmung	42.3 KB
05.04.2019 Protokoll vom 28. September 2018, Veröffentlichung	15. Sitzung der BfR-Kommission: Risikoforschung und -wahrnehmung	36.9 KB
20.09.2018 Protokoll vom 24. November 2017, Veröffentlichung	14. Sitzung der BfR-Kommission: Risikoforschung und -wahrnehmung	86.0 KB
30.08.2017 Protokoll vom 23. Juni 2017, Veröffentlichung	13. Sitzung der BfR-Kommission: Risikoforschung und -wahrnehmung	62.5 KB
11.11.2016 Protokoll vom 11. November 2016	12. Sitzung der BfR-Kommission: Risikoforschung und -wahrnehmung	87.3 KB
13.06.2016 Protokoll vom 13. Juni 2016	11. Sitzung der BfR-Kommission: Risikoforschung und -wahrnehmung	118.7 KB
13.11.2015 Protokoll vom 13. November 2015	10. Sitzung der BfR-Kommission: Risikoforschung und -wahrnehmung	73.1 KB
22.06.2015 Protokoll vom 22. Juni 2015	9. Sitzung der BfR-Kommission: Risikoforschung und -wahrnehmung	79.1 KB
05.12.2014 Protokoll vom 5. Dezember 2014	8. Sitzung der BfR-Kommission: Risikoforschung und -wahrnehmung	77.4 KB
27.06.2014 Protokoll vom 27. Juni 2014	7. Sitzung der BfR-Kommission: Risikoforschung und -wahrnehmung	74.5 KB
08.11.2013 Protokoll vom 8. November 2013	6. Sitzung der BfR-Kommission: Risikoforschung und -wahrnehmung	398.9 KB
14.10.2013 Protokoll vom 5. Juni 2013	5. Sitzung der BfR-Kommission: Risikoforschung und -wahrnehmung	97.0 KB
19.11.2012 Protokoll vom 19. November 2012	4. Sitzung der BfR-Kommission: Risikoforschung und -wahrnehmung	19.8 KB
08.11.2012 Protokoll vom 11. Mai 2012, Veröffentlichung	3. Sitzung der BfR-Kommission: Risikoforschung und -wahrnehmung	38.3 KB
28.10.2011 Protokoll vom 28. Oktober 2011	2. Sitzung der BfR-Kommission: Risikoforschung und -wahrnehmung	47.6 KB
06.04.2011 Protokoll vom 6. April 2011	1. Sitzung der BfR-Kommission: Risikoforschung und -wahrnehmung	38.3 KB

Datum	Titel	Größe
23.03.2012 Projektbeschreibung des BfR	Risikofaktor Ausweichverhalten: Sachstandsanalyse und Verbraucherbefragung zur Identifizierung von Determinanten für gesundheitsschädliche Ausweichmaßnahmen nach Risikobewertungen und Medienberichten über Lebensmittel- und Produktsicherheit	29.1 KB
23.03.2012 Projektbeschreibung des BfR	Etablierung eines Indexierungssystems zur Kategorisierung der Ergebnisse aus der Risikobewertung	28.5 KB

Datum	Titel	Größe
14.03.2011 Informationsbroschüre	Stellungnahmen und Informationen zur Lebens- und Futtermittelsicherheit	3.4 MB
23.02.2011 Informationsbroschüre	Leitfaden für gesundheitliche Bewertungen (Der Leitfaden liegt auch in englischer Sprache vor)	1020.9 KB

Datum	Titel	Größe
18.11.2019 Booklet	BfR-Verbrauchermonitor 08/2019	584.1 KB
14.05.2019 Booklet	BfR-Verbrauchermonitor 02/2019	655.2 KB
19.11.2018 Booklet	BfR-Verbrauchermonitor 2018, Spezial Tattoos	583.9 KB
22.10.2018 Booklet	BfR-Verbrauchermonitor 08/2018	865.1 KB
07.05.2018 Booklet	BfR-Verbrauchermonitor 02/2018	698.2 KB
14.03.2018 Booklet	BfR-Verbrauchermonitor 2017, Spezial Aluminium im Lebensmittelbereich	629.8 KB
04.10.2017 Booklet	BfR-Verbrauchermonitor 08/2017	900.2 KB
18.04.2017 Booklet	BfR-Verbrauchermonitor 02/2017	465.2 KB
02.05.2016 Booklet	BfR-Verbrauchermonitor 2016	832.0 KB
01.03.2016 Booklet	BfR-Verbrauchermonitor 2016, Spezial Pflanzenschutzmittel	1.0 MB
24.09.2015 Booklet	BfR-Verbrauchermonitor 2015	571.0 KB
21.01.2015 Booklet	BfR-Verbrauchermonitor 2014	480.5 KB
21.01.2015 Booklet	BfR-Verbrauchermonitor 2015, Spezial Antibiotikaresistenzen	448.7 KB

Datum	Titel	Größe
08.11.2007 Grußwort Professor Dr. Georges Fülgraff, Staatssekretär a.D., ehem. Präsident des Bundesgesundheitsamtes	Kann Wissenschaft Verbraucher schützen? - 5 Jahre Bundesinstitut für Risikobewertung	92.4 KB
16.04.2007 NEWSRELEASE des Joint Research Centre	Forschung gelingt nur gemeinsam: Die gemeinsame Forschungsstelle der Europäischen Kommission verstärkt Kooperation mit deutschen Forschungseinrichtungen	83.2 KB
06.04.2004 Europäische Kommission	Verordnung (EG) Nr. 641/2004 mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EG) Nr. 1829/2003	148.9 KB
20.05.2003 Pressedienst des BMVEL	Künast: Unabhängige Risikobewertung entscheidend für Verbrauchervertrauen	21.0 KB
13.05.2003 Bundesgesundheitsblatt	Zur aktuellen Risikobewertung von Acrylamid in Lebensmitteln	299.6 KB
07.05.2003 Beitrag des BfR	Theorie und Praxis der Risikobewertung - Voraussetzungen und Entwicklungsmöglichkeiten des BfR	28.6 KB
07.03.2003 Document der Joint Group of Novel Foods an GMOs des SCPFA der Europäischen Kommission	Guidance Document for the Risk Assessment of Genetically Modified Plants and Derived Food and Feed	241.0 KB
31.07.2002 Risk Assessment Report der Europäischen Union	4-Nonylphenol und Nonylphenol	5.6 MB
28.01.2002	Verordnung (EG) Nr. 178/2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit	226.5 KB
28.01.2002	Regulation (EC) No. 178(2002) laying down the general principles and requirements of food las, establishing the European Food Safety Authority and laying down procedures in matters of food safety	221.2 KB
26.10.2000 1 - Report of the SSC Working Group; 2 - Appendices	First Report on the Harmonisation of Risk Assessment Procedures (2002);	639.7 KB

Datum	Titel	Schlagworte
18.11.2019 44/2019	Immer mehr Menschen sind wegen Schimmelpilzgiften in Lebensmitteln besorgt
14.05.2019 16/2019	Häufiger Durchfallerreger ist vielen Menschen unbekannt
19.11.2018 42/2018	Tattoos im Trend - Die Hälfte der Deutschen hält Tätowiermittel für sicher
22.10.2018 33/2018	Mikroplastik in Lebensmitteln - viele ungeklärte Fragen bei Wissenschaft und Öffentlichkeit
07.05.2018 16/2018	Mehrheit der Bevölkerung vertraut den staatlichen Strukturen im gesundheitlichen Verbraucherschutz
04.10.2017 39/2017	Krankheitserreger in der Küche: Salmonellen sind bekannter als Campylobacter
18.04.2017 14/2017	Wichtige Themen des gesundheitlichen Verbraucherschutzes immer noch weitgehend unbekannt
24.05.2016 16/2016	Insekten als Lebens- und Futtermittel - Nahrung der Zukunft?
02.05.2016 15/2016	Drei Viertel der Bevölkerung halten Lebensmittel in Deutschland für sicher
01.03.2016 10/2016	Divergenz zwischen medialer Berichterstattung und wissenschaftlicher Bewertung führt zu Verbraucherskepsis
12.10.2015 27/2015	Große Mehrheit der Verbraucher hält Lebensmittel in Deutschland für sicher
22.01.2015 03/2015	BfR-Studie zur Risikowahrnehmung: Deutsche Verbraucher sehen mehrheitlich die Tierhaltung als Ursache für Antibiotikaresistenzen
07.11.2011 38/2011	Sichere Lebensmittel im Zeitalter globalen Handels?

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