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  3. Risikobewertung

Risikobewertung

Stellungnahmen

 (5)
Datum Titel Größe
12.05.2014
Stellungnahme Nr. 028/2014 des BfR
 Vorschläge des BfR zur gesundheitlichen Bewertung von Chloratrückständen in Lebensmitteln 73.9 KB
PDF-Datei
19.03.2004
Stellungnahme des BfR
 Zwei Jahre Acrylamid - Eine Bilanz aus Sicht der Risikobewertung 27.9 KB
PDF-Datei
08.07.2003
Stellungnahme des BfR;
 Bedeutung der Arbeit von Pelucchi et al für die Risikobewertung von Acrylamid in Lebensmitteln 41.7 KB
PDF-Datei
25.02.2003
Stellungnahme des BfR
 Bedeutung der Studie von Mucci et al. für die Risikobewertung von Acrylamid in Lebensmitteln 51.5 KB
PDF-Datei
11.04.2002
Stellungnahme;
Risikobewertung von N-Nitrosaminen in Luftballons 57.0 KB
PDF-Datei

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Mitteilungen

 (12)
Datum Titel Größe
23.11.2020
Mitteilung Nr. 054/2020 des BfR
 Fernab vom Feld: Gesundheitliche Beeinträchtigungen durch Abdriften von Pflanzenschutzmitteln sind unwahrscheinlich 225.3 KB
PDF-Datei
29.09.2020
Mitteilung Nr. 045/2020 des BfR
 Abdrift, Verflüchtigung und Verfrachtung von Pestiziden: Gesundheitliche Beeinträchtigungen sind bei sachgerechter und bestimmungsgemäßer Anwendung unwahrscheinlich 172.0 KB
PDF-Datei
09.10.2019
Mitteilung Nr. 039/2019 des BfR
 Näher an EU-Standards: Verbraucherschutz in Albanien stärken 115.7 KB
PDF-Datei
30.09.2019
Mitteilung Nr. 038/2019 des BfR
 Pflanzenschutzmittelrückstände mit digitalen Werkzeugen besser bewerten 138.3 KB
PDF-Datei
07.08.2019
Mitteilung Nr. 030/2019 des BfR
 Pflanzenschutzmittel - wie wird das gesundheitliche Risiko für Anwenderinnen und Anwender bewertet? 107.2 KB
PDF-Datei
27.06.2018
Mitteilung Nr. 022/2018 des BfR
 Sonderausschuss für das Genehmigungsverfahren der EU für Pestizide: Antworten der wissenschaftlichen Institutionen jetzt online abrufbar 49.2 KB
PDF-Datei
28.05.2018
Mitteilung Nr. 013/2018 des BfR
 Sonderausschuss für das Genehmigungsverfahren der EU für Pestizide: BfR-Statements sind online abrufbar 29.3 KB
PDF-Datei
06.02.2018
Mitteilung Nr. 004/2018 des BfR
 Wie sieht die Zukunft der gesundheitlichen Risikobewertung von Pflanzenschutzmitteln aus? Workshop am BfR zur Optimierung und Harmonisierung des Verfahrens der Risikobewertung 37.3 KB
PDF-Datei
27.07.2017
Mitteilung Nr. 015/2017 des BfR
 Vorläufige Risikobewertung von Tobacco Heating-Systemen als Tabakprodukte 48.5 KB
PDF-Datei
07.05.2015
Mitteilung Nr. 012/2015 des BfR
 EU-Kommission diskutiert kritische Fragen bei der Bewertung von Pflanzenschutzmittelwirkstoffen 33.2 KB
PDF-Datei
21.10.2014
Mitteilung Nr. 037/2014 des BfR
 'Omics'-Methoden in der regulatorischen Toxikologie: Experten diskutierten mögliche Anwendungen 53.3 KB
PDF-Datei
24.07.2014
Mitteilung Nr. 027/2014 des BfR
 Experten diskutieren, wie die Bewertung der Anwendungssicherheit von Pflanzenschutzmitteln weiter vereinheitlicht werden kann 51.9 KB
PDF-Datei

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Hintergrundinformation

 (1)
Datum Titel Größe
01.07.2014
Hintergrundinformation Nr. 025/2014 des BfR
 Bewertung von Süßstoffen und Zuckeraustauschstoffen 91.2 KB
PDF-Datei

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Präsentationen

 (27)
Datum Titel Größe
10.03.2014
Präsentation PD Dr. Helmut Schafft, BfR
 Bewertung gesundheitlicher Risiken von Blei, Kupfer und Zink 1.0 MB
PDF-Datei
25.03.2011
Präsentation Dr. Sabine Diedrich, RKI
 Polio-Eradikation: Erfolge und Rückschläge 2.9 MB
PDF-Datei
09.11.2007
Präsentation Dr. Thomas Höfer, BfR
 REACH Verbessert das neue europäische Chemikalienrecht den gesundheitlichen Verbraucherschutz? 1.3 MB
PDF-Datei
09.11.2007
Präsentation Dr. Jutta Zagon, BfR
 Gentechnik in Lebens- und Futtermitteln 230.0 KB
PDF-Datei
09.11.2007
Präsentation PD Dr. Thomas Schulz, BfR
 Wie gefährlich ist das Rauchen von Wasserpfeifen? 683.2 KB
PDF-Datei
09.11.2007
Präsentation PD Dr. Reimar Johne, BfR
 Gefahr aus der Küche? Kann man sich an Lebensmitteln mit Viren infizieren? 369.3 KB
PDF-Datei
08.11.2007
Präsentation Dr. René Zimmer, BfR
 Delphi-Befragung zu Nanotechnologien - Eine Möglichkeit zur Risikofrüherkennung 86.1 KB
PDF-Datei
08.11.2007
Präsentation Dr. Ralf Pund und PD Dr. Thomas Heberer, BfR
 Lebensmittelsicherheit bei Aquakulturen - Eine Herausforderung im Zeichen der Globalisierung 1.6 MB
PDF-Datei
08.11.2007
Präsentation Dr. Annemarie Käsbohrer, BfR
 Integration verschiedener wissenschaftlicher Disziplinen in die Risikobewertung - das Beispiel MRSA beim Schwein 176.2 KB
PDF-Datei
08.11.2007
Präsentation Dr. Burkhard Malorny, BfR
 Neue diagnostische Verfahren zum Nachweis von Erregern lebensmittelbedingter Infektionen 1.5 MB
PDF-Datei
08.11.2007
Präsentation Professor Dr. Alfonso Lampen und Stefanie Hessel, BfR
 Können Pflanzeninhaltsstoffe den biochemischen Schutz des menschlichen Darmes gegenüber Lebensmittelkontaminanten verstärken? 803.0 KB
PDF-Datei
08.11.2007
Präsentation Dr. Angelika Preiß-Weigert, BfR
 Verbraucherschutz - eine anspruchsvolle Aufgabe für die Analytik 490.5 KB
PDF-Datei
08.11.2007
Präsentation Dr. Axel Oberemm et al., BfR
 Toxicogenomics - Anwendungen und Perspektive in der regulatorischen Toxikologie 2.9 MB
PDF-Datei
08.11.2007
Präsentation PD Dr. Thomas Schulz, BfR
 Wasserpfeifen - ein Risiko? Stand der Forschung 319.0 KB
PDF-Datei
07.11.2007
Präsentation Professor Dr. Dr. Andreas Hensel, Präsident des BfR
 Wissenschaft in der Gesellschaft - Wissenschaft für die Gesellschaft: Wem kann man heute noch glauben? 2.4 MB
PDF-Datei
07.11.2007
Präsentation Professor Dr. Gerd Gigerenzer, Max-Planck-Institut für Bildungsforschung
 Ursachen gefühlter Risiken 567.7 KB
PDF-Datei
07.11.2007
Präsentation Professor Dr. Sucharit Bhakdi, Johannes Gutenberg Universität
 Tatsächliche Gefahren: Stiefkinder der Medien 4.7 MB
PDF-Datei
07.11.2007
Präsentation Professor Dr. Matthias Horst, Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL), Bundesvereinigung der deutschen Erhährungsindustrie e.V. (BVE)
 Folgen „gefühlter Risiken“ - Erfahrungen und Erwartungen der Ernährungswirtschaft 62.1 KB
PDF-Datei
07.11.2007
Präsentation Dr. Werner Brinkmann, Stiftung Warentest
 Folgen „gefühlter Risiken“ - Erfahrungen und Erwartungen der Verbraucher 405.7 KB
PDF-Datei
07.11.2007
Präsentation Brigitte Behrens, Greenpeace
 Folgen „gefühlter Risiken“ - Erfahrungen und Erwartungen der Nichtregierungsorganisationen 828.8 KB
PDF-Datei
07.11.2007
Präsentation Professor Dr. Helmut Greim, Deutsche Forschungsgemeinschaft
 Folgen „gefühlter Risiken“: Erfahrungen und Erwartungen der Wissenschaft 46.9 KB
PDF-Datei
07.11.2007
Präsentation Dr. Christian Grugel, Präsident des BVL
 Möglichkeiten und Grenzen staatlichen Handelns 298.2 KB
PDF-Datei
22.03.2006
Präsentation Professor Dr. Dr. Andreas Hensel, BfR
 „Die Zahl der gefährlichen Produkte steigt?“ - wer schützt den Verbraucher? 808.2 KB
PDF-Datei
28.10.2005
Präsentation Dr. Peter Wiedemann, Forschungszentrum Jülich
 Risiko-Nutzen-Analyse Was bleibt? (Synopse) 805.1 KB
PDF-Datei
27.10.2005
Präsentation Dr. Holger D. Thiele, BFEL
 Risiko-Nutzen-Analyse aus ökonomischer Perspektive 166.9 KB
PDF-Datei
27.10.2005
Präsentation Dr. Rolf F. Hertel, BfR
 Risikobewertung: Methoden, Grenzen und Möglichkeiten 47.5 KB
PDF-Datei
27.10.2005
Präsentation Professor Dr. Ortwin Renn, Universität Stuttgart/Dialogik gGmbH
 Verfahren der Risiko-Nutzen-Analyse - Konzepte und Erfahrungen 186.6 KB
PDF-Datei

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Protokoll

 (6)
Datum Titel Größe
31.03.2022
Protokoll vom 22. November 2021, Veröffentlichung
 6. Sitzung der BfR-Kommission zu Evidenzbasierten Methoden in der Risikobewertung 65.6 KB
PDF-Datei
16.06.2021
Protokoll vom 12. Februar 2021, Veröffentlichung
 5. Sitzung der BfR-Kommission zu Evidenzbasierten Methoden in der Risikobewertung 50.2 KB
PDF-Datei
25.03.2021
Protokoll vom 29. Oktober 2019, Veröffentlichung
 4. Sitzung der BfR-Kommission zu Evidenzbasierten Methoden in der Risikobewertung 90.9 KB
PDF-Datei
08.11.2019
Protokoll vom 13. und 14. Juni 2019, Veröffentlichung
 3. Sitzung der BfR-Kommission für evidenzbasierte Methoden in der Risikobewertung 99.2 KB
PDF-Datei
01.10.2018
Protokoll vom 15. und 16. November 2018, Veröffentlichung
 2. Sitzung der BfR-Kommission für evidenzbasierte Methoden in der Risikobewertung 138.8 KB
PDF-Datei
11.09.2018
Protokoll vom 23. und 24. Mai 2018, Veröffentlichung
 1. Sitzung der BfR-Kommission für evidenzbasierte Methoden in der Risikobewertung 35.8 KB
PDF-Datei

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Forschungsprojekte

 (2)
Datum Titel Größe
23.03.2012
Projektbeschreibung des BfR
 Etablierung eines Indexierungssystems zur Kategorisierung der Ergebnisse aus der Risikobewertung 28.5 KB
PDF-Datei
23.03.2012
Projektbeschreibung des BfR
 Risikofaktor Ausweichverhalten: Sachstandsanalyse und Verbraucherbefragung zur Identifizierung von Determinanten für gesundheitsschädliche Ausweichmaßnahmen nach Risikobewertungen und Medienberichten über Lebensmittel- und Produktsicherheit 29.1 KB
PDF-Datei

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Tagungsunterlagen

 (2)
Datum Titel Größe
08.12.2014
Konferenzbericht des BfR
 Zusammenfassender Bericht zur „European Conference on MRL Setting for Biocides“ 22.7 KB
PDF-Datei
18.06.2014
Konferenzbericht des BfR
 Europäische Konferenz zum sicheren Gebrauch von Pflanzenschutzmitteln 23.0 KB
PDF-Datei

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Positionspapiere

 (1)
Datum Titel Größe
30.11.2012
Strategiepapier des BfR
10 Jahre wissenschaftliche Bewertung von gesundheitlichen Risiken in Lebensmitteln, bei Chemikalien und verbrauchernahen Produkten am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) 41.0 KB
PDF-Datei

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Fragen und Antworten

 (1)
Datum Titel
16.04.2007 Fragen und Antworten zur Risikoabschätzung bei Lebensmitteln und anderen Verbrauchsgütern

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Publikationen - Broschüren

 (2)
Datum Titel Größe
11.08.2020
Informationsbroschüre
 Leitfaden für die Bewertung gesundheitlicher Risiken 625.5 KB
PDF-Datei
14.03.2011
Informationsbroschüre
 Stellungnahmen und Informationen zur Lebens- und Futtermittelsicherheit 3.4 MB
PDF-Datei

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Publikationen - BfR-Wissenschaft

 (1)
Datum Titel Größe
09.12.2013
BfR-Wissenschaft 12/2013
 Risikobewertung von Pflanzen und pflanzlichen Zubereitungen 3.1 MB
PDF-Datei

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Sonstige Dokumente

 (11)
Datum Titel Größe
08.11.2007
Grußwort Professor Dr. Georges Fülgraff, Staatssekretär a.D., ehem. Präsident des Bundesgesundheitsamtes
 Kann Wissenschaft Verbraucher schützen? - 5 Jahre Bundesinstitut für Risikobewertung 92.4 KB
PDF-Datei
16.04.2007
NEWSRELEASE des Joint Research Centre
 Forschung gelingt nur gemeinsam: Die gemeinsame Forschungsstelle der Europäischen Kommission verstärkt Kooperation mit deutschen Forschungseinrichtungen 83.2 KB
PDF-Datei
06.04.2004
Europäische Kommission
 Verordnung (EG) Nr. 641/2004 mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 148.9 KB
PDF-Datei
20.05.2003
Pressedienst des BMVEL
 Künast: Unabhängige Risikobewertung entscheidend für Verbrauchervertrauen 21.0 KB
PDF-Datei
13.05.2003
Bundesgesundheitsblatt
 Zur aktuellen Risikobewertung von Acrylamid in Lebensmitteln 299.6 KB
PDF-Datei
07.05.2003
Beitrag des BfR
 Theorie und Praxis der Risikobewertung - Voraussetzungen und Entwicklungsmöglichkeiten des BfR 28.6 KB
PDF-Datei
07.03.2003
Document der Joint Group of Novel Foods an GMOs des SCPFA der Europäischen Kommission
 Guidance Document for the Risk Assessment of Genetically Modified Plants and Derived Food and Feed 241.0 KB
PDF-Datei
31.07.2002
Risk Assessment Report der Europäischen Union
4-Nonylphenol und Nonylphenol 5.6 MB
PDF-Datei
28.01.2002
 Verordnung (EG) Nr. 178/2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit 226.5 KB
PDF-Datei
28.01.2002
 Regulation (EC) No. 178(2002) laying down the general principles and requirements of food las, establishing the European Food Safety Authority and laying down procedures in matters of food safety 221.2 KB
PDF-Datei
26.10.2000
1 - Report of the SSC Working Group; 2 - Appendices
 First Report on the Harmonisation of Risk Assessment Procedures (2002); 639.7 KB
PDF-Datei

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Presseinformationen

 (9)
Datum Titel Schlagworte
31.03.2021
14/2021
 Mehr Transparenz bei der Bewertung gesundheitlicher Risiken
30.11.2017
47/2017
 Internationales Symposium: Herausforderung Risikobewertung in Zeiten globaler Warenströme
23.11.2015
36/2015
 Wissenschaftliche Expertise für unterwegs
08.10.2012
32/2012
 Ausbruch von akutem Brechdurchfall bei Kindern und Jugendlichen beendet und aufgeklärt
05.10.2012
31/2012
 Eine Charge Tiefkühl-Erdbeeren ist sehr wahrscheinlich die Ursache des großen Ausbruchs von akutem Brechdurchfall bei Kindern und Jugendlichen in den östlichen Bundesländern
12.09.2012
25/2012
 EHEC und andere Krisen kennen keine Grenzen
28.08.2012
24/2012
 Von Experten für Experten: Erste BfR-Summer School erfolgreich abgeschlossen
25.01.2012
03/2012
 Gestern Dioxin und EHEC, heute Antibiotika - und morgen?
07.11.2011
38/2011
 Sichere Lebensmittel im Zeitalter globalen Handels?

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Ausgewählte Veröffentlichungen

 (2)
Datum Titel Fachzeitschrift
01.09.2019 Consumer protection and risk assessment: sensitising substances in consumer products Allergo Journal International
10.10.2019 Heated Tobacco Products: A Review of Current Knowledge and Initial Assessments Frontiers in Public Health

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Themenseiten

 (13)
Link
Biozidprodukte und behandelte Waren
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)
Die „Stellungnahmen-App“ des BfR
Fachgruppe Risikosoziologie und Risiko-Nutzen-Beurteilung
Forschung zur Risikokommunikation
Gesetzlicher Auftrag
Gesundheitlicher Verbraucherschutz - was ist das eigentlich?
Übersicht der Präsentationen vom 9. November 2007
Rechtfertigen „gefühlte Risiken“ staatliches Handeln?
Übersicht der Präsentationen vom 7. November 2007
Rechtsgrundlagen des BfR
Risiko-Nutzen-Analyse: Voraussetzung für eine ausgewogene Risikobewertung? - Übersicht der Präsentationen
Risikobewertung durch das BfR
Uruguayisches Ministerium für Viehzucht, Landwirtschaft und Fischerei (MGAP)
Wie kann Wissenschaft Verbraucher schützen?
Übersicht der Präsentationen vom 8. November 2007

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Drittmittelprojekte

 (15)
Projekt
Stärkung der Lebensmittelsicherheit und des gesundheitlichen Verbraucherschutzes in Tunesien (Tunesien)
01.01.2021 - 31.12.2025
Risikobewertung von Chemikalien mittels humanzentrierter Teststrategien zur Förderung des 3R Prinzips (RISK-HUNT3R)
01.06.2021 - 31.05.2026
Risikobewertungsstrategien für chemische Kontaminanten in Meeresfrüchten (RASCS)
01.06.2021 - 20.06.2023
Verbesserte Kommunikation im Rahmen von Risikoanalysen (EnComRan)
03.09.2021 - 02.09.2023
Zukunftsszenarien für den Verbraucherschutz auf Basis von Qualitäts- und Sicherheitsinformationen von Lebensmitteln, innovativen Messmethoden und künstlicher Intelligenz (Zukunftslabor2030)
15.10.2021 - 24.10.2024
Koordinierung des German National Hub im Rahmen der Europäischen Partnerschaft "Partnership for the Assessment of Risk from Chemicals (PARC)” durch einen National Hub Contact Point (NHCP) (PARC-NHCP)
01.12.2021 - 30.11.2024
Künstliche Intelligenz zur Recherche, Extraktion und Integration von toxikologischen Daten für die Risikobewertung (AI4NAM)
20.01.2022 - 31.12.2023
TKplate 2.0: Eine Open-Source-Plattform, die physiologisch basierte kinetische und physiologisch basierte kinetisch-dynamische Modelle und Modelle des maschinellen Lernens für die Risikobewertung von einzelnen und mehreren Chemikalien und biologischen Stressfaktoren bei Tierarten integriert (TKplate 2.0)
18.02.2022 - 18.08.2025
Phage-Ex: Einsatz von Phagen zur Reduktion der Übertragung von MRSA von Sauen auf Ferkel (PHAGE-EX)
01.05.2022 - 30.04.2025
Partnerschaft zur Risikobewertung von Chemikalien (PARC)
01.05.2022 - 30.04.2029
Projekt
Toxoplasma gondii sources quantified (EJP TOXOSOURCE)
01.01.2020 - 30.06.2022
Engineered Nanomaterials: Novel Approaches for Risk Assessment and Safe-by-Design (NanoRiskSD)
01.09.2020 - 31.08.2022
Synthetische Nanomaterialien: Neue Ansätze für die Risikobewertung und Safe-by-Design (NanoRiskSD)
01.09.2020 - 31.08.2022
Mikroplastik: Verständnis der öffentlichen Wahrnehmung im Bereich der Lebens- und Futtermittelsicherheit und Empfehlungen für die Risikokommunikation
01.03.2021 - 31.08.2022
EFSA Spido RaceMiC (RaceMic)
03.01.2022 - 31.07.2022

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Veranstaltungen

 (9)
Link
5. BfR-Stakeholderkonferenz „Lebensmittelsicherheit und Globalisierung - Herausforderungen und Chancen“
6. BfR-Stakeholderkonferenz „Wissenschaftliche Politikberatung im Konfliktfeld von Politik, Wirtschaft und Öffentlichkeit“
7. BfR-Stakeholderkonferenz „Alles Fake? Wissenschaft im Zeitalter der vielen Wahrheiten“
BfR-Symposium „Die Rolle der Bioverfügbarkeit im Rahmen der Risikobewertung am Beispiel Spurenelemente“
BfR-Symposium „Handeln in Krisen und Krisenprävention“ in Kooperation mit ANSES (Frankreich) und Nationalem Lebensmittelinstitut, Technische Universität Dänemark
BfR/FDA-Workshop Series on Tools for Food Defense and Safety
EFSA-Konferenz zur Lebensmittelsicherheit im Rahmen der EXPO 2015
„Shaping the future of food safety, together“
Internationales Symposium „One substance - one assessment? The next 20 years“
Partizipation und Risikobewertung - Formen der Risikoregulierung (Risk Governance) in Europäischen Risikobewertungs- und -management Institutionen

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Videos

(1)
  • 04.12.2017 1:20 Min
    Das BfR-Leitbild
    Das BfR-Leitbild Wissenschaft im Dienst des Menschen

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