Das Bundesinstitut für Risikobewertung

Aktuelles

Fälschung und Wahrheit: Wissenschaft im Kreuzverhör

Wie kann sich die Wissenschaft im Zeitalter der vielen Wahrheiten behaupten? Das ist das Thema der 7. BfR-Stakeholderkonferenz am 15. November 2018 im BfR in Berlin.

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In einer Großküche wird Salat angerichtet

Resistente Keime: Können Rohkost und Salat ein Gesundheitsrisiko sein?

Salate sind beliebte Lebensmittel, um sich ausgewogen und gesund zu ernähren. Für den Konsum werden sie oft bereits fertig geschnitten und in Folie verpackt zum Kauf angeboten.

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Tierversuche vermeiden: Eine Chance für Wissenschaft, Medizin und Verbraucherschutz

4. Symposium über Alternativen zu Tierversuchen des Landesamts für Gesundheit und Soziales Berlin und des BfR eröffnet Perspektiven für den Standort Berlin.

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Kochen für die Wissenschaft - BfR-MEAL-Studie feiert zweiten Geburtstag

Ziel der BfR-MEAL-Studie ist es, mögliche Lebensmittelrisiken für die deutsche Bevölkerung besser zu erkennen. Bis 2021 untersucht das BfR-MEAL-Team dafür die in Deutschland am häufigsten verzehrten Lebensmittel auf insgesamt neun Stoffgruppen - darunter Schwermetalle, Nährstoffe und Zusatzstoffe.

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Vorsicht, geschmacklos! Viren und antibiotikaresistente Bakterien in Lebensmitteln

Zwei BfR-Symposien stellen aktuelle Forschungen zu Lebensmittel-assoziierten Viren sowie Antibiotikaresistenzen in der Lebensmittelkette vor. Das BfR-Symposium Antibiotikaresistenz in der Lebensmittelkette wird am 08. und 09.11. in einem Livestream übertragen.

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Videos

14:05 Min

2. BfR-Science Slam Auftaktmoderation mit Kriminalbiologe Mark Benecke
12:21 Min

15 Jahre BfR Die Festrede des BfR-Präsidenten
13:24 Min

Two beer or not two beer? Siegerbeitrag beim BfR-Science Slam

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Das Institut

Das BfR wurde 2002 als Anstalt des Öffentlichen Rechts im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) gegründet. Es verfügt über drei Standorte in Berlin und hat ca. 750 Mitarbeiter.

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Lebensmittelsicherheit

Die Lebensmittelsicherheit ist eine der dringlichsten Aufgaben des Verbraucherschutzes. Ob Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe oder Schadstoffe - das BfR bewertet Lebens- und Futtermittel und erstellt Gutachten zu Fragen ihrer Sicherheit.

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Produktsicherheit

Verbraucher kommen täglich mit Produkten wie Kosmetika, Lebensmittelverpackungen oder Spielzeug in Kontakt. Aufgabe des BfR ist es, die Risiken dieser Produkte zu bewerten und mit Empfehlungen zur Produktsicherheit beizutragen.

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Chemikaliensicherheit

Chemikalien umgeben uns in allen Bereichen des täglichen Lebens. Deshalb ist die Sicherheit im Umgang mit ihnen enorm wichtig. Das BfR bewertet Risiken für Verbraucher, Anwender und alle übrigen, die mit Chemikalien in Kontakt kommen können.

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