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Publikationen

Mitteilungen

 (1)
Datum Titel Größe
08.06.2015
Mitteilung Nr. 015/2015 des BfR
Regulatorische Toxikologie im 21. Jahrhundert - Herausforderungen, Perspektiven und Lösungsansätze 40.6 KB
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Broschüren

 (1)
Datum Titel Größe
16.01.2015
Broschüre
Vom Acker sicher auf den Teller 60.4 MB
PDF-Datei

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Publikationen - Broschüren

 (17)
Datum Titel Größe
01.09.2023
Informationsbroschüre
Leitfaden für die Bewertung gesundheitlicher Risiken 1.0 MB
PDF-Datei
22.11.2019
Broschüre
Gesundheitsrisiken durch Kohlenmonoxid 544.3 KB
PDF-Datei
10.07.2019
Broschüre
Insekten als Lebens- und Futtermittel
(Die Broschüre liegt auch in englischer Sprache vor)
298.6 KB
PDF-Datei
06.03.2019
Broschüre
Gesundheitlicher Verbraucherschutz - Eine Ausstellung des BfR 3.0 MB
PDF-Datei
26.03.2018
Informationsbroschüre
Die Risikokommunikation des BfR in der Praxis
(Die Broschüre liegt auch in englischer Sprache vor)
3.0 MB
PDF-Datei
19.01.2018
Broschüre
Küchenhygiene im Scheinwerferlicht
(Die Broschüre liegt auch in englischer Sprache vor)
201.9 KB
PDF-Datei
20.03.2017
Informationsbroschüre
Risiko Vergiftungsunfälle bei Kindern 1.3 MB
PDF-Datei
20.03.2017
Informationsbroschüre
Risiko Pflanze - Einschätzung und Hinweise 2.5 MB
PDF-Datei
24.01.2017
Informationsbroschüre
Risiko Pilze - Einschätzung und Hinweise in arabischer Sprache 5.2 MB
PDF-Datei
14.10.2011
Informationsbroschüre
Risiko Vergiftungsunfälle bei Kindern in türkischer Sprache 2.2 MB
PDF-Datei
20.07.2011
Informationsbroschüre
Das Currywurstfeld - ein didaktisches Pflanzenlabyrinth 2.5 MB
PDF-Datei
14.03.2011
Informationsbroschüre
Stellungnahmen und Informationen zur Lebens- und Futtermittelsicherheit 3.4 MB
PDF-Datei
04.01.2011
Informationsbroschüre
Aufnahme von Umweltkontaminanten über Lebensmittel 4.1 MB
PDF-Datei
29.06.2010
Informationsbroschüre
Das RisiKuhLabyRind - Das 1. didaktische Maislabyrinth des BfR 2.0 MB
PDF-Datei
01.12.2009
Verbraucherinfo
Cadmium in Lebensmitteln
Eine aktuelle Aufnahmeschätzung für die deutsche Bevölkerung
2.1 MB
PDF-Datei
13.06.2005
Begleitheft zur Ausstellung
Das Reichsgesundheitsamt im Nationalsozialismus
03.06.2005
Informationsbroschüre
Risiko Pilze - Einschätzung und Hinweise 4.9 MB
PDF-Datei

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Publikationen - Abschlussarbeiten

 (7)
Datum Titel Größe
13.12.2013
Dissertation Nr. 01/2014, Tag der mündlichen Prüfung
Übergang von Perfluoroctansäure (PFOA) und Perfluoroctansulfonsäure (PFOS) aus kontaminierten Futtermitteln in ausgewählte Gewebe des Mastschweins und der Legehenne
vorgelegt von Janine Kowalczyk
1.5 MB
PDF-Datei
14.05.2012
Dissertation Nr. 01/2012, Tag der mündlichen Prüfung
Modellierung eines „Farm-to-Fork-Modells“ als Ansatz zur Durchführung einer gesundheitsökonomischen Analyse
vorgelegt von Nadine Adrian
7.2 MB
PDF-Datei
08.12.2010
Dissertation Nr. 01/2011, Tag der wissenschaftlichen Aussprache
GC/C-IRMS in komplexer biologischer Matrix: Untersuchungen zu den Einflussfaktoren auf die Genauigkeit der gemessenen Isotopenverhältnisse am Beispiel der Steroid-Analytik
vorgelegt von Diplom-Lebensmittelchemikerin Melanie Gimpel
1.3 MB
PDF-Datei
17.09.2009
Dissertation Nr. 01/2010, Tag der wissenschaftlichen Aussprache
Analytik und Vorkommen von Mutterkornalkaloiden in ausgewählten Lebensmitteln
vorgelegt von Diplom-Lebensmittelchemikerin Carola Müller
1.5 MB
PDF-Datei
14.12.2007
Dissertation Nr. 02/2008, Tag der wissenschaftlichen Aussprache
Hochdruckinduzierte Veränderungen von Lebensmittelinhaltsstoffen
vorgelegt von Diplom-Lebensmittelchemikerin Katharina Irena Krzikalla
17.1 MB
PDF-Datei
14.12.2007
Dissertation Nr. 01/2008, Tag der wissenschaftlichen Aussprache
Bestimmung von Fusarientoxinen in Lebensmitteln
vorgelegt von Diplom-Lebensmittelchemiker Oliver Kappenstein
9.8 MB
PDF-Datei
07.09.2006
Dissertation Nr. 01/2007, Tag der wissenschaftlichen Aussprache
Nachweis der geografischen Herkunft von Pistazien anhand der Stabilisotopenverhältnisse
vorgelegt von Diplom-Lebensmittelchemikerin Anke Heier
3.0 MB
PDF-Datei

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Publikationen - Tagungsbände/Proceedings

 (21)
Datum Titel Größe
03.01.2018
Tagungsband zur Stakeholderkonferenz im BfR am 18. November 2016, Veröffentlichung
Wissenschaftliche Politikberatung im Konfliktfeld von Politik, Wirtschaft und Öffentlichkeit 713.5 KB
PDF-Datei
04.11.2014
Tagungsband zum BfR-Symposium am 10. März 2014, Veröffentlichung
„Wild - Gut erlegt?“ BfR-Symposium zu Forschungsvorhaben zum Thema Wildbret (vergriffen) 12.9 MB
PDF-Datei
02.06.2014
Tagungsband zur Stakeholderkonferenz im BfR
Lebensmittelsicherheit und Globalisierung - Herausforderungen und Chancen 5.7 MB
PDF-Datei
16.12.2013
Tagungsband zum BfR-Symposium am 18. und 19. März 2013, Veröffentlichung
„Alle(s) Wild?“ BfR-Symposium zu Forschungsvorhaben zum Thema Wildbret 3.3 MB
PDF-Datei
13.12.2013
Tagungsband zum Symposium im BfR am 11. und 12. November 2013, Veröffentlichung
Antibiotikaresistenz in der Lebensmittelkette 2.1 MB
PDF-Datei
29.10.2013
Tagungsband zum Symposium im BfR am 16. und 18. Januar 2013, Veröffentlichung
Die Rolle der Bioverfügbarkeit im Rahmen der Risikobewertung am Beispiel Spurenelemente 3.0 MB
PDF-Datei
04.06.2013
Tagungsband zum Symposium im BfR am 13. und 14. September 2012, Veröffentlichung
Handeln in Krisen und Krisenprävention 5.5 MB
PDF-Datei
20.11.2012
Conference Proceedings
How Independent Can Science Be? 995.1 KB
PDF-Datei
20.11.2012
Tagungsband zur Stakeholderkonferenz im BfR
Wie unabhängig kann Wissenschaft sein? 948.3 KB
PDF-Datei
09.11.2012
Tagungsband zum BfR-Symposium im BfR am 13. und 14. November 2012, Veröffentlichung
Zoonosen und Lebensmittelsicherheit 702.1 KB
PDF-Datei
07.11.2012
Tagungsband zum BfR-Symposium im BfR am 12. November 2012, Veröffentlichung
Lebensmittel-assoziierte Viren 171.7 KB
PDF-Datei
04.10.2012
Tagungsband zum BfR-Forum Spezial im BfR am 3. und 4. November 2011, Veröffentlichung
Gesundheits- und Umweltaspekte bei der Verwendung von Bleimunition bei der Jagd 3.3 MB
PDF-Datei
02.10.2012
Tagungsband zur Stakeholderkonferenz im BfR am 2. November 2011, Veröffentlichung
Mehr Vorsorge, mehr Sicherheit? Notwendigkeit, Machbarkeit und Grenzen des Vorsorgeprinzips 1.8 MB
PDF-Datei
12.08.2010
Tagungsband zur Stakeholderkonferenz im BfR am 29. Oktober 2009, Veröffentlichung
Sicherer als sicher? - Recht, Wahrnehmung und Wirklichkeit in der staatlichen Risikovorsorge 10.4 MB
PDF-Datei
25.05.2010
Tagungsband zum Expertengespräch im BfR am 15. Oktober 2009, Veröffentlichung
Für und Wider einer Salzreduktion in der Gesamtbevölkerung 3.4 MB
PDF-Datei
09.11.2009
Tagungsband zum BfR-Symposium am 2. und 3. November 2009, Veröffentlichung
Zoonosen und Lebensmittelsicherheit 2.4 MB
PDF-Datei
04.11.2009
Tagungsband zum BfR-Symposium
Lebensmittel-assoziierte Viren 256.9 KB
PDF-Datei
07.06.2004
Proceedings
5. Weltkongress Lebensmiittelinfektionen und -intoxikationen
PDF-Datei auf CD-ROM

29.11.2000
Seminarband
Tierärztliche Überwachung der Geflügelfleischproduktion
18.09.2000
OECD Background Paper
Risk Communication Chemical Product Risks 971.7 KB
PDF-Datei
10.11.1998
Supplement zum 2. Seminar
Tierärztliche Überwachung betrieblicher Eigenkontrollen und ihre Dokumentation

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Publikationen - BfR-Wissenschaft

 (71)
Datum Titel Größe
05.03.2024
BfR-Wissenschaft 05/2023
Guideline for a standardized evaluation method for ballistic soap as a test simulant to determine the wound ballistic potential of the bullet 1.2 MB
PDF-Datei
14.07.2023
BfR-Wissenschaft 01/2022
Kinder-Ernährungsstudie zur Erfassung des Lebensmittelverzehrs (KiESEL) 6.5 MB
PDF-Datei
10.07.2023
BfR-Wissenschaft 04/2023
Anleitung und Standardarbeitsanweisung zur Auswertung von Beschüssen auf ballistische Seife 10.3 MB
PDF-Datei
22.06.2023
BfR-Wissenschaft 03/2023
Interlaboratory comparison exercise on the determination of 3-MCPD, 2-MCPD and 1,3-DCP in cold water extracts of paper FCM 1.1 MB
PDF-Datei
08.05.2023
BfR-Wissenschaft 02/2023
Report on the 2022 Proficiency Test of the German Reference Laboratory for Mycotoxins and Plant Toxins 1.3 MB
PDF-Datei
23.04.2023
BfR-Wissenschaft 01/2023
Inter-laboratory comparison exercise on the determination of primary aromatic amines and amides from cold water extracts of paper FCM 1.4 MB
PDF-Datei
17.12.2021
BfR-Wissenschaft 05/2021
Report on the 2020 Proficiency Test of the German National Reference Laboratory for Mycotoxins and Plant Toxins: Determination of alternaria-toxins in tomato products 2.7 MB
PDF-Datei
06.10.2021
BfR-Wissenschaft 06/2021
Jahresbericht 2020 - Zusammenarbeit des deutschen EFSA Focal Point und des deutschen Art. 36-Netzwerks 661.7 KB
PDF-Datei
13.08.2021
BfR-Wissenschaft 03/2021
Interlaboratory comparison exercise on the determination of bisphenol A (BPA), bisphenol S (BPS) and aluminium (Al) from cold and/or hot water extracts of recycled paper/cardboard FCM Part A: Determination of BPA and BPS 1.3 MB
PDF-Datei
13.08.2021
BfR-Wissenschaft 04/2021
Interlaboratory comparison exercise on the determination of bisphenol A (BPA), bisphenol S (BPS) and aluminium (Al) from cold and/or hot water extracts of recycled paper/cardboard FCM Part B: Determination of Al 1.5 MB
PDF-Datei
07.07.2021
BfR-Wissenschaft 02/2021
BfR-Stakeholder- und Bevölkerungsbefragung: Fünfte Evaluation zum gesundheitlichen Verbraucherschutz in Deutschland - Endbericht 1.1 MB
PDF-Datei
01.06.2021
BfR-Wissenschaft 01/2021
Method evaluation study on the determination of volatile compounds in silicone materials 1021.2 KB
PDF-Datei
21.05.2021
BfR-Wissenschaft 02/2018
Analyse der Auswirkungen der Hygienesituation und des Hygieneverhaltens in TV-Kochsendungen auf die Lebensmittelhygiene in Privathaushalten 1.1 MB
PDF-Datei
28.04.2021
BfR-Wissenschaft 04/2020
Inter-laboratory comparison exercise on the release of Aluminium and Cobalt from enamel cups into 3 % and 4 % acetic acid solutions by article filling 2.3 MB
PDF-Datei
22.04.2021
BfR-Wissenschaft 05/2020
Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2017 5.1 MB
PDF-Datei
13.08.2020
BfR-Wissenschaft 03/2020
Report on the 2020 Proficiency Test of the German Reference Laboratory for Mycotoxins and Plant Toxins: Determination of pyrrolizidine and tropane alkaloids in herbal tea and solutions 2.6 MB
PDF-Datei
09.07.2020
BfR-Wissenschaft 02/2020
Update of the Greenhouse Agricultural Operator Exposure Model 5.1 MB
PDF-Datei
09.03.2020
BfR-Wissenschaft 01/2020
Anwendung des Whole Genome Sequencing zur Aufklärung von lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen 691.0 KB
PDF-Datei
12.12.2019
BfR-Wissenschaft 05/2019
Meinungsführerschaft und Risikowahrnehmung im gesundheitlichen Verbraucherschutz 842.6 KB
PDF-Datei
19.11.2019
BfR-Wissenschaft 04/2019
Feed and food safety in times of global production and trade 8.4 MB
PDF-Datei
23.08.2019
BfR-Wissenschaft 02/2019
Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2016 6.9 MB
PDF-Datei
24.05.2019
BfR-Wissenschaft 03/2019
Wahrnehmung und Priorisierung von gesundheitlichen Verbraucherschutzthemen - ein Laien-Expertengruppen-Vergleich 1.6 MB
PDF-Datei
09.05.2019
BfR-Wissenschaft 01/2019
Determination of melamine and cyanuric acid in animal feed by LC-MS/MS 1.8 MB
PDF-Datei
05.06.2018
BfR-Wissenschaft 01/2018
Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2015 6.6 MB
PDF-Datei
24.10.2017
BfR-Wissenschaft 04/2017
Durchführung von Fokusgruppen zur Wahrnehmung des Genome Editings (CRISPR/Cas9) - Abschlussbericht 794.7 KB
PDF-Datei
17.10.2017
BfR-Wissenschaft 05/2017
Vegane Ernährung als Lebensstil: Motive und Praktizierung - Abschlussbericht 2.9 MB
PDF-Datei
23.02.2017
BfR-Wissenschaft 01/2017
BfR-Stakeholder- und Bevölkerungsbefragung: Vierte Evaluation zum gesundheitlichen Verbraucherschutz in Deutschland - Endbericht 1.3 MB
PDF-Datei
27.12.2016
BfR-Wissenschaft 03/2016
Internationale Laborvergleichsuntersuchung zur Bestimmung von Pyrrolizidinalkaloiden in Kräutertee und Rooibostee 6.6 MB
PDF-Datei
07.12.2016
BfR-Wissenschaft 06/2016
Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2014 7.1 MB
PDF-Datei
15.11.2016
BfR-Wissenschaft 05/2016
Nanoview - Influencing factors on the perception of nanotechnology and target group-specific risk communication strategies 3.8 MB
PDF-Datei
27.05.2016
BfR-Wissenschaft 02/2016
The use of dispersants to combat oil spills in Germany at sea 2.9 MB
PDF-Datei
28.01.2016
BfR-Wissenschaft 01/2016
Joint development of a new Greenhouse Agricultural Operator Exposure Model for hand-held application 1.7 MB
PDF-Datei
22.09.2015
BfR-Wissenschaft 03/2015
Guidelines on Uncertainty Analysis in Exposure Assessment 497.8 KB
PDF-Datei
08.05.2015
BfR-Wissenschaft 01/2015
International collaborative study for the determination of pyrrolizidine alkaloids in honey and herbal tea by SPE-LC-MS/MS 1.8 MB
PDF-Datei
07.04.2015
BfR-Wissenschaft 02/2015
Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2013 6.6 MB
PDF-Datei
29.10.2014
BfR-Wissenschaft 04/2014
Dritte Evaluation der Bekanntheit des Bundesinstituts für Risikobewertung - Endbericht 1.2 MB
PDF-Datei
14.10.2014
BfR-Wissenschaft 05/2014
Event-Related Survey of High Consumers of Energy Drinks 909.1 KB
PDF-Datei
26.05.2014
BfR-Wissenschaft 03/2014
Leitfaden zur Unsicherheitsanalyse in der Expositionsschätzung 527.6 KB
PDF-Datei
15.04.2014
BfR-Wissenschaft 02/2014
Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2012 7.0 MB
PDF-Datei
04.03.2014
BfR-Wissenschaft 01/2014
Kindermilch - Abschlussbericht 1.6 MB
PDF-Datei
21.01.2014
BfR-Wissenschaft 09/2013
PlantMedia Pflanzenschutzmittel und -rückstände in Lebensmitteln - Analyse der Medienberichterstattung 5.2 MB
PDF-Datei
09.12.2013
BfR-Wissenschaft 12/2013
Risikobewertung von Pflanzen und pflanzlichen Zubereitungen 3.1 MB
PDF-Datei
05.12.2013
BfR-Wissenschaft 08/2013
RISKSHIFT – Risikofaktor Ausweichverhalten 12.6 MB
PDF-Datei
28.11.2013
BfR-Wissenschaft 06/2013
Anlassbezogene Befragung von Hochverzehrern von Energy-Drinks 5.7 MB
PDF-Datei
27.11.2013
BfR-Wissenschaft 11/2013
NanoMedia - Analyse der Medienberichterstattung zum Thema Nanotechnologie 2008-2012 2.4 MB
PDF-Datei
06.09.2013
BfR-Wissenschaft 10/2013
Nanoview - Einflussfaktoren auf die Wahrnehmung der Nanotechnologien und zielgruppenspezifische Risikokommunikationsstrategien 9.9 MB
PDF-Datei
22.05.2013
BfR-Wissenschaft 05/2013
Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2011 5.5 MB
PDF-Datei
16.04.2013
BfR-Wissenschaft 04/2013
Collaborative Study for the Determination of 3-MCPD- and 2-MCPD- Fatty Acid Esters in Fat Containing Foods 1.8 MB
PDF-Datei
01.03.2013
BfR-Wissenschaft 02/2013
German Antimicrobial Resistance Situation in the Food Chain - DARLink 2009 1.5 MB
PDF-Datei
20.02.2013
BfR-Wissenschaft 01/2013
Alcohol During the Nursing Period - A Risk Assessment under Consideration of the Promotion of Breastfeeding 510.4 KB
PDF-Datei
22.01.2013
BfR-Wissenschaft 08/2012
Emerging Risks from Ballast Water Treatment 2.3 MB
PDF-Datei
04.09.2012
BfR-Wissenschaft 06/2012
Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2010 9.5 MB
PDF-Datei
17.07.2012
BfR-Wissenschaft 05/2012
Deutsche Antibiotika-Resistenzsituation in der Lebensmittelkette - DARLink 2009 2.7 MB
PDF-Datei
28.06.2012
BfR-Wissenschaft 04/2012
Collaborative Study for the Determination of 3-MCPD-Fatty Acid Esters in Edible Fats and Oils 1.1 MB
PDF-Datei
15.05.2012
BfR-Wissenschaft 03/2012
EHEC Outbreak 2011 - Investigation of the Outbreak Along the Food Chain 6.3 MB
PDF-Datei
23.12.2011
BfR-Wissenschaft 04/2011
EHEC-Ausbruch 2011 - Aufklärung des Ausbruchs entlang der Lebensmittelkette 5.9 MB
PDF-Datei
05.08.2011
BfR-Wissenschaft 03/2011
German antimicrobial resistance situation in the food chain - DARLink 1.7 MB
PDF-Datei
27.07.2011
BfR-Wissenschaft 02/2011
Pesticide Residues in Food 582.6 KB
PDF-Datei
03.03.2011
BfR-Wissenschaft 01/2011
Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2009 8.6 MB
PDF-Datei
11.01.2011
BfR-Wissenschaft 13/2010
Effekte der Risikokommunikation auf Risikowahrnehmung und Risikoverständnis von Zielgruppen 3.9 MB
PDF-Datei
09.12.2010
BfR-Wissenschaft 12/2010
Deutsche Antibiotika-Resistenzsituation in der Lebensmittelkette - DARLink 4.0 MB
PDF-Datei
22.10.2010
BfR-Wissenschaft 11/2010
Communication of Risk and Hazard from the Angle of Different Stakeholders 1.0 MB
PDF-Datei
03.09.2010
BfR-Wissenschaft 10/2010
Risk Perception of Nanotechnology - Analysis of Media Coverage 9.4 MB
PDF-Datei
02.09.2010
BfR-Wissenschaft 09/2010
BfR Delphi Study on Nanotechnology 1019.1 KB
PDF-Datei
16.07.2010
BfR-Wissenschaft 08/2010
Perception of Nanotechnology in Internet-based Discussions 3.0 MB
PDF-Datei
04.06.2010
BfR-Wissenschaft 06/2010
Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2008 2.2 MB
PDF-Datei
12.03.2010
BfR-Wissenschaft 03/2010
Chemie im Alltag 1.7 MB
PDF-Datei
12.03.2010
BfR-Wissenschaft 05/2010
Grenzen und Möglichkeiten der Verbraucherinformation durch Produktkennzeichnung 1.7 MB
PDF-Datei
12.03.2010
BfR-Wissenschaft 04/2010
Wahrnehmung der Nanotechnologie in internetgestützten Diskussionen 1.6 MB
PDF-Datei
22.02.2010
BfR-Wissenschaft 02/2010
Evaluation of Communication on the Differences between „Risk“ and „Hazard“ 1.3 MB
PDF-Datei
21.02.2010
BfR-Wissenschaft 01/2010
Kommunikation von Risiko und Gefährdungspotenzial aus Sicht verschiedener Stakeholder 1.1 MB
PDF-Datei

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Publikationen - Merkblätter für Verbraucher

 (12)
Datum Titel Größe
29.10.2020
Merkblatt für Verbraucher
Verbrauchertipps: Schutz vor lebensmittelbedingten Erkrankungen durch bakterielle Toxine 765.3 KB
PDF-Datei
09.09.2020
Merkblatt für Verbraucher
Verbrauchertipps: Schutz vor Lebensmittelinfektionen im Privathaushalt
(Das Merkblatt liegt auch in englischer Sprache vor)
368.7 KB
PDF-Datei
06.03.2019
Merkblatt für Verbraucher
Verbrauchertipps: Schutz vor lebensmittelbedingten Infektionen mit Campylobacter 311.2 KB
PDF-Datei
06.04.2018
Merkblatt für Verbraucher
Verbrauchertipps: Schutz vor Lebensmittelinfektionen im Privathaushalt
persisch
1.2 MB
PDF-Datei
13.12.2017
Merkblatt für Verbraucher
Information: Hygienischer Betrieb von freistehenden Wasserspendern 439.1 KB
PDF-Datei
06.12.2017
Merkblatt für Verbraucher
Verbrauchertipps: Schutz vor Lebensmittelinfektionen mit Listerien 310.1 KB
PDF-Datei
01.10.2017
Merkblatt für Verbraucher
Verbrauchertipps: Schutz vor Toxoplasmose 558.8 KB
PDF-Datei
10.05.2017
Merkblatt für Eltern
Meine Muttermilch für mein Kind in der Kita oder Tagespflege 569.0 KB
PDF-Datei
22.06.2014
Merkblatt für Verbraucher
Verbrauchertipps: Sichere Anwendung von Mäuseködern 333.0 KB
PDF-Datei
30.04.2014
Merkblatt für Verbraucher
Verbrauchertipps: Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E. coli (EHEC) 1.3 MB
PDF-Datei
16.12.2013
Merkblatt für Verbraucher
Verbrauchertipps: Schutz vor viralen Lebensmittelinfektionen 1.1 MB
PDF-Datei
02.09.2008
Merkblatt für Verbraucher
Neue Gefahrenkennzeichnungen auf Verpackungen 561.3 KB
PDF-Datei

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Publikationen - BfR-Verbrauchermonitor

 (26)
Datum Titel Größe
30.10.2023
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 08/2023 611.6 KB
PDF-Datei
08.05.2023
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 02/2023 484.6 KB
PDF-Datei
21.02.2023
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 2023, Spezial Rohe Lebensmittel 586.9 KB
PDF-Datei
17.10.2022
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 08/2022 516.5 KB
PDF-Datei
22.03.2022
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 02/2022 508.3 KB
PDF-Datei
10.02.2022
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 2021, Spezial Vitamine als Nahrungsergänzungsmittel 576.4 KB
PDF-Datei
29.10.2021
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 08/2021 920.3 KB
PDF-Datei
07.09.2021
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 2021, Spezial Zusatzstoffe in Lebensmitteln 498.2 KB
PDF-Datei
26.04.2021
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 02/2021 984.8 KB
PDF-Datei
18.11.2020
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 2020, Spezial Superfoods 750.6 KB
PDF-Datei
19.10.2020
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 08/2020 824.5 KB
PDF-Datei
29.04.2020
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 02/2020 1.6 MB
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07.04.2020
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 2019, Spezial E-Zigaretten 1004.2 KB
PDF-Datei
18.11.2019
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 08/2019 584.1 KB
PDF-Datei
14.05.2019
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 02/2019 655.2 KB
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19.11.2018
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 2018, Spezial Tattoos 583.9 KB
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22.10.2018
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 08/2018 865.1 KB
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07.05.2018
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 02/2018 698.2 KB
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14.03.2018
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 2017, Spezial Aluminium im Lebensmittelbereich 629.8 KB
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04.10.2017
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 08/2017 900.2 KB
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18.04.2017
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 02/2017 465.2 KB
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02.05.2016
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 2016 832.0 KB
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01.03.2016
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 2016, Spezial Pflanzenschutzmittel 1.0 MB
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24.09.2015
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 2015 571.0 KB
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21.01.2015
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 2014 480.5 KB
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21.01.2015
Booklet
BfR-Verbrauchermonitor 2015, Spezial Antibiotikaresistenzen 448.7 KB
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Sonstige Dokumente

 (1)
Datum Titel Größe
10.02.2023
Artikel aus dem Magazin Forum
Gesund oder giftig? Lebensmittel zwischen gefühlten und tatsächlichen Risiken 252.7 KB
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Presseinformationen

 (29)
Datum Titel Schlagworte
10.06.2020
21/2020
Schleierhafte Dampfwolken
18.12.2019
52/2019
Kleine Teile - große Wirkung? Mikroplastik in Lebensmitteln
04.06.2019
19/2019
Antibiotika am Limit? Bakterien wappnen sich gegen Reservemittel
26.03.2019
10/2019
Kochen für Viele: Hygieneregeln machen Speisen aus Großküchen sicherer
05.11.2018
37/2018
Verkohlt statt kross: Warum falsches Rösten riskant ist
07.06.2018
21/2018
Tattoos: Körperschmuck mit Risiken
03.11.2017
46/2017
Gemeinsam für mehr Lebensmittelsicherheit in Europa und seinen Nachbarstaaten
25.01.2017
02/2017
Lebensmittel in Großküchen sicher zubereiten
27.01.2016
05/2016
Hygieneregeln in Großküchen und Gastronomien: Für einen sicheren Umgang mit Lebensmitteln
10.01.2014
01/2014
Keime in der Küche: Tipps zur Lebensmittelhygiene
02.12.2013
32/2013
Lebensmittelsicherheit in Europa - wer macht was?
30.04.2013
12/2013
Kochen in Großküchen: Speisen sicher zubereiten
22.12.2011
44/2011
Sicher verpflegt in Gemeinschaftseinrichtungen
26.09.2011
33/2011
Lebensmittelsicherheit in Europa - wer macht was?
23.02.2011
07/2011
Einheitliche Standards ermöglichen harmonisierte Risikobewertung in Europa
14.02.2011
06/2011
Giftige Quecksilberfunde auf Industriebrachen
07.01.2011
01/2011
Umweltkontaminanten in Lebensmitteln
12.03.2010
05/2010
Natur- und Sozialwissenschaften erforschen, bewerten und kommunizieren Risiken gemeinsam
26.02.2010
04/2010
„Risiko“ oder „Gefahr“? Experten trennen nicht einheitlich
03.02.2010
03/2010
Kohlenmonoxid-Vergiftungen im Innenraum nehmen zu
14.12.2009
33/2009
Cadmium in Lebensmitteln
29.10.2009
28/2009
So funktioniert Europa in Sachen Lebensmittelsicherheit
10.06.2009
12/2009
Kinder vor Vergiftungen schützen
15.12.2008
27/2008
Von Imprägniersprays und Tattooentfernern
20.11.2008
24/2008
Nanotechnologie im Fokus des gesundheitlichen Verbraucherschutzes
18.11.2008
23/2008
Risikobewertung und Risikokommunikation: Gute Noten für das BfR
10.11.2008
21/2008
Positives Image der Nanotechnologie in den Medien
16.11.2007
20/2007
Ärztliche Meldepflicht bei Vergiftungen bleibt auch unter europäischem Chemikalienrecht REACH erhalten
26.09.2005
29/2005
Risikokommunikation: Mehr als ein zielgerichteter Informationsaustausch

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