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Wild
Stellungnahmen
(4)| Datum | Titel | Größe |
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27.06.2017 Aktualisierte Stellungnahme Nr. 011/2017 des BfR
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Wildschweinfleisch kann den Duncker'schen Muskelegel enthalten |
70.3 KB
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16.05.2011 Stellungnahme Nr. 048/2011 des BfR
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Dioxin- und PCB-Gehalte in Wild stellen keine Gesundheitsgefahr dar |
144.2 KB
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03.12.2010 Stellungnahme Nr. 040/2011 des BfR
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Bleibelastung von Wildbret durch Verwendung von Bleimunition bei der Jagd |
464.0 KB
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28.06.2006 Stellungnahme Nr. 047/2006 des BfR
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Leitfaden für die sensorische Untersuchung und Beurteilung von Wild |
176.4 KB
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Information
(2)| Datum | Titel | Größe |
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19.06.2013 Information des BfR
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Fachgespräch „Wildbrethygiene“ am 20. März 2013 |
59.7 KB
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02.01.2006 Information Nr. 01/2006 des BfR
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Tipps für Jäger zum Umgang mit Wildfleisch |
52.5 KB
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Mitteilungen
(1)| Datum | Titel | Größe |
|---|---|---|
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02.03.2020 Mitteilung Nr. 013/2020 des BfR
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Mit Blei auf Gelatine und Seife schießen |
150.7 KB
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Präsentationen
(56)Wissenschaftsberichte
(1)| Datum | Titel | Größe |
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19.12.2014 Abschlussbericht des BfR
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Forschungsprojekt „Lebensmittelsicherheit von jagdlich gewonnenem Wildbret“ (LEMISI) |
72.7 KB
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Fragen und Antworten
(1)| Datum | Titel |
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| 03.11.2011 | Fragen und Antworten zum Verzehr von Wild, das mit bleihaltiger Munition geschossen wurde |
Presseinformationen
(4)| Datum | Titel | Schlagworte |
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14.01.2016 02/2016
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Wild und Wein - aber sicher | |
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20.03.2013 06/2013
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Bleimunition führt zu höheren Bleigehalten im Wildbret | |
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19.09.2011 32/2011
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Bleihaltige Munitionsreste in geschossenem Wild können für bestimmte Verbrauchergruppen ein zusätzliches Gesundheitsrisiko sein | |
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21.08.2007 16/2007
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Wildfleisch als Quelle für EHEC-Infektionen unterschätzt |
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