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Zu überwachen, dass die nationalen und europäischen
gesetzlichen Vorschriften des gesundheitlichen Verbrau-
cherschutzes eingehalten werden, ist in Deutschland Auf-
gabe der Behörden der Bundesländer. Das BfR selbst hat
keine Überwachungsfunktion. Es unterstützt die Bundes-
länder aber bei dieser Aufgabe, indem es zum Beispiel
Das BfR bewertet die gesundheitlichen Risiken von Lebens- und Futtermitteln, Chemikalien und Bedarfsgegenständen.
Auch Inhaltsstoffe von Produkten stehen im Fokus der Institutsarbeit.
Analysemethoden für die Überwachung entwickelt und
etabliert oder zu aktuellen Fragen des gesundheitlichen
Verbraucherschutzes bewertend Stellung nimmt. Außer-
dem ist das BfR in eine Reihe von Anmelde- und Zulas-
sungsverfahren eingebunden.
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)
Ministerien und nachgeordnete Behörden der 16 Bundesländer
Für begründete Maßnahmen im
Verbraucherschutz wird zunächst
der Stand der Wissenschaft beim
Bundesinstitut für Risikobewertung
abgefragt. Für Managementauf-
gaben des Bundes ist das Bun-
desamt für Verbraucherschutz und
Lebensmittelsicherheit zuständig.
Bundesinstitut für
Risikobewertung (BfR)
Bundesamt für
Verbraucherschutz und
Lebensmittelsicherheit (BVL)
Das BfR stellt sich vor
