Bundesinstitut für Risikobewertung

Übersicht "Fragen und Antworten zur neuen Grippe Influenza A/H1N: Schweinefleisch und daraus hergestellte Lebensmittel sind keine Infektionsquelle"

Ist rohes Fleisch, beispielsweise Hackepeter oder Mett, ein Infektionsrisiko?

Grippe wird bekanntermaßen über eine Inhalation des Virus übertragen, vor allem über Tröpfchen-Infektion, aber auch über Staub, der den Erreger enthält. Eine Infektion über den Verzehr von Lebensmitteln ist bislang nicht bekannt.

29110, 50444, 29109, 29137, 29106, 29108, 29107

  Letzte Änderung am 03.05.2025