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Umweltbedingte Kontaminanten

Rechtliche Regelungen zu Dioxin und PCB

Grundsätzliche Forderung des Verbraucherschutzes ist es, toxisch wirkende Stoffe wie Dioxine und PCB in der Umwelt und damit auch in Futter- und Lebensmitteln so weit wie möglich zu minimieren.

In Deutschland gilt zur Verringerung der PCB-Belastung bereits seit 1988 eine Höchstmengenregelung für bestimmte PCB-Verbindungen in Lebensmitteln. Seit dem 1. Juli 2002 sind EU-weit Dioxine in Futter- und Lebensmitteln durch Höchstgehalte geregelt, die seit dem 4. November 2006 auch dioxinähnliche PCB einschließen. Für den gesundheitlichen Verbraucherschutz ist es unerlässlich, die lebensmittelbedingte Dioxin- und PCB-Exposition des Menschen weiter zu senken. Damit kommt der amtlichen Futter- und Lebensmittelkontrolle eine hohe Bedeutung zu, die durch die Einsetzung jeweils eines entsprechenden Nationalen Referenzlaboratoriums in allen Mitgliedsstaaten der EU gestärkt werden soll.

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Stellungnahmen

 (10)
Datum Titel Größe
09.01.2004
Stellungnahme des BfR
 Dioxine in Lachs – Veröffentlichung einer amerikanischen Studie im Fachjournal Science 23.6 KB
PDF-Datei
23.03.2004
Stellungnahme des BfR
 Dioxine in Wildlachs aus der Ostsee 12.0 KB
PDF-Datei
13.07.2007
Stellungnahme Nr. 038/2007 des BfR
 BfR rät zu regionalen Verzehrsempfehlungen für frische Dorschleber 108.1 KB
PDF-Datei
21.01.2011
Stellungnahme Nr. 029/2011 des BfR
 Bewertung der zur Revision vorgeschlagenen EU-Höchstgehalte für Dioxine und PCB 222.0 KB
PDF-Datei
16.05.2011
Stellungnahme Nr. 048/2011 des BfR
 Dioxin- und PCB-Gehalte in Wild stellen keine Gesundheitsgefahr dar 144.2 KB
PDF-Datei
10.04.2012
Stellungnahme Nr. 011/2012 des BfR
 Gesundheitliche Bewertung von überhöhten PCB-Gehalten in Hühnereiern 53.8 KB
PDF-Datei
09.05.2012
Stellungnahme Nr. 020/2012 des BfR
 Nicht-dioxinähnliche Polychlorierte Biphenyle (ndl-PCB) in Hühnereiern aus Niedersachsen 48.9 KB
PDF-Datei
11.03.2014
Stellungnahme Nr. 014/2014 des BfR
 Neue EU-Höchstgehalte für Dioxine, dioxinähnliche PCB und nicht-dioxinähnliche PCB in Lebern an Land lebender Tiere und in Schafleber 75.9 KB
PDF-Datei
06.02.2014
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 017/2015 des BfR
 EU-Höchstgehalte für anorganisches Arsen in Reis und Reisprodukten durch Verzehrsempfehlungen zum Schutz von Säuglingen, Kleinkindern und Kindern ergänzen 57.0 KB
PDF-Datei
24.06.2014
Stellungnahme Nr. 018/2015 des BfR
 Arsen in Reis und Reisprodukten 605.7 KB
PDF-Datei

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Mitteilungen

 (2)
Datum Titel Größe
20.11.2018
Mitteilung Nr. 036/2018 des BfR
 Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) schlägt neuen gesundheitlichen Richtwert für Dioxine und dioxinähnliche polychlorierte Biphenyle vor 60.5 KB
PDF-Datei
03.12.2018
Mitteilung Nr. 037/2018 des BfR
 Nicht-dioxinähnliche PCB sind in Lebens- und Futtermitteln unerwünscht 141.2 KB
PDF-Datei

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Berichte

 (1)
Datum Titel Größe
01.05.2005
Abschlussbericht
 Rückstände von Flammschutzmitteln in Frauenmilch aus Deutschland unter besonderer Berücksichtigung von polybromierten Diphenylethern (PBDE) 266.7 KB
PDF-Datei

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Sonstige Dokumente

 (2)
Datum Titel Größe
09.01.2004
Artikel im Fachjournal Science
 Global Assessment of Organic Contaminants in Farmed Salmon 1.1 MB
PDF-Datei
01.06.2006
Gesundheitliche Bewertung Nr. 041/2006 des BfR
 EU-Höchstgehalte für Dioxine und dioxinähnliche PCB in Fisch schützen Vielverzehrer von fetthaltigem Fisch nicht immer ausreichend 134.6 KB
PDF-Datei

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Presseinformationen

 (2)
Datum Titel Schlagworte
04.10.2016
40/2016
 Digitale Werkzeuge für mehr Sicherheit in der Lebensmittelkette Futtermittel, Kontaminante, Poly- und perfluoralkylsubstanzen (PFAS/PFC)
11.06.2015
14/2015
 Reis und Reisprodukte enthalten viel anorganisches Arsen Arsen, Kontaminante

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Schlagworte

 (3)

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