Die Umfrage erfolgt im Rahmen des vom Bundesministerium für Bildung und Forschung geförderten Verbundprojektes Zoonosen und Lebensmittelsicherheit entlang globaler Warenketten (ZooGloW). Trotz der erheblichen Fortschritte in der Hygienegesetzgebung führen lebensmittelassoziierte Infektionserkrankungen die Statistiken der meldepflichtigen Infektionen in Deutschland weiterhin an. Ziel unserer Untersuchungen ist es, den Kontakt der Verbraucher mit humanpathogenen zoonotischen Erregern, die Risiken für die Übertragung der Erreger durch Lebensmittel auf den Verbraucher und die klinischen Konsequenzen einer Infektion genau zu erfassen.
Hausärzte spielen eine zentrale Rolle in der Diagnostik und der Kontrolle von Magen-Darm-Infektionen, z.B. durch Campylobacter, Salmonella und Yersinia, da sie meist die erste Anlaufstelle für Gastroenteritis-Patienten sind und durch Aufklärungsmaßnahmen die Weiterverbreitung eindämmen. Mit Hilfe unserer Umfrage wollen wir erfassen, inwieweit die Inzidenz der Gastroenteritis unterschätzt wird. Die Befragung wird anonym ausgewertet und es werden keine persönlichen Daten erfragt.