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  3. Lebensmittelzusatzstoffe

Lebensmittelzusatzstoffe

Stellungnahmen

 (24 Dokumente)
Datum Titel Größe
12.01.2012
Stellungnahme Nr. 003/2012 des BfR
 Der Einsatzbereich von Natamycin als Lebensmittelzusatzstoff sollte nicht erweitert werden 80.5 KB
PDF-Datei
30.11.2011
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 052/2011 des BfR
 Transglutaminase in Fleischerzeugnissen 94.8 KB
PDF-Datei
14.07.2011
Stellungnahme Nr. 015/2012 des BfR
 Bewertung von „Candy Sprays“ mit erhöhtem Zitronensäuregehalt 160.5 KB
PDF-Datei
15.05.2011
Stellungnahme Nr. 030/2011 des BfR
 5-HMF-Gehalte in Lebensmitteln sind nach derzeitigem wissenschaftlichen Kenntnisstand gesundheitlich unproblematisch 164.7 KB
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06.02.2009
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 032/2009 des BfR
 Nitrat in Rucola, Spinat und Salat 202.9 KB
PDF-Datei
30.07.2008
Stellungnahme Nr. 035/2009 des BfR
 BfR empfiehlt Maßnahmen zur Verringerung des Salzgehaltes in Lebensmitteln 584.9 KB
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13.09.2007
Stellungnahme Nr. 040/2007 des BfR
 Hyperaktivität und Zusatzstoffe - gibt es einen Zusammenhang? 103.3 KB
PDF-Datei
01.12.2005
Stellungnahme Nr. 013/2006 des BfR
 Hinweise auf eine mögliche Bildung von Benzol aus Benzoesäure in Lebensmitteln 56.6 KB
PDF-Datei
09.12.2004
Stellungnahme des BfR vom 27.03.2003, Aktualisierung
 Verwendung von Nitrat und Nitrit als Lebensmittelzusätze - Urteil des Europäischen Gerichtshofes 32.3 KB
PDF-Datei
01.06.2004
Aktualisierte Stellungnahme des BfR
 Nutzen und Risiken der Jodprophylaxe in Deutschland 142.2 KB
PDF-Datei
09.01.2004
Aktualisierte Stellungnahme Nr. 006/2005 des BfR
 Hohe Gehalte an Zitronensäure in Süßwaren und Getränken erhöhen das Risiko für Zahnschäden 60.5 KB
PDF-Datei
19.11.2003
Stellungnahme des BfR
Farbstoffe Sudan I bis IV in Lebensmitteln 153.9 KB
PDF-Datei
09.09.2003
Stellungnahme des BfR
 Natamycin als Lebensmittelzusatzstoff 32.3 KB
PDF-Datei
16.07.2003
Stellungnahme des BfR
 Überempfindlichkeitsreaktionen durch Glutamat in Lebensmitteln 9.5 KB
PDF-Datei
13.02.2003
Stellungnahme des BfR;
 Lebensmittelzusatzstoffe (außer Farbstoffe und Süßungsmittel) - Vorschläge zur Änderung der europäischen Richtlinie 63.2 KB
PDF-Datei
01.07.2002
Stellungnahme des BgVV
 Verwendung fluoridierter Lebensmittel und die Auswirkung von Fluorid auf die Gesundheit 40.3 KB
PDF-Datei
07.05.2002
Stellungnahme des BgVV;
Frühstückscerealien unter Zusatz von Eisen 45.5 KB
PDF-Datei
14.01.2002
Stellungnahme des BgVV;
Erstickungsgefahren beim Konsum von Geleeprodukten 33.2 KB
PDF-Datei
23.10.2001
Stellungnahme des BgVV;
 Verzehr von nitrit-/nitratgepökelten Fleischwaren - Bewertung eines Gutachtens zur Beurteilung der Gefährdungslage beim Menschen 50.5 KB
PDF-Datei
05.06.2001
Durch das BfR im August 2003 aktualisierte Stellungnahme des BgVV
Getränke mit isoliertem L-Theanin 51.8 KB
PDF-Datei
31.05.2001
Stellungnahme des BgVV;
Süßstoff Cyclamat in Lebensmitteln 16.3 KB
PDF-Datei
09.02.2001
Stellungnahme des BgVV;
Änderung der Richtlinie 94/35 über Süßungsmittel: Umfang der Zulassung von Sucralose 22.3 KB
PDF-Datei
07.09.2000
Stellungnahme des BgVV;
Einschätzung von Beta-Carotin durch den Wissenschaftlichen Lebensmittelausschuss der EU 20.5 KB
PDF-Datei
12.12.1994
Stellungnahme des BgVV;
Süßstoff Sucralose (Trichlorogalactosucrose -TGS) 57.0 KB
PDF-Datei

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Präsentationen

 (14 Dokumente)
Datum Titel Größe
12.01.2007
Präsentation Jean-Luc Volatier, afssa
 Prevention of NTD by improvement of folic acid intake in France 601.1 KB
PDF-Datei
12.01.2007
Präsentation Respondek, National Food and Nutrition Institute
 Situation in Poland 682.4 KB
PDF-Datei
12.01.2007
Präsentation I. Elmadfa, Institute of Nutritional Sciences
 Folate intake in the European Population 798.0 KB
PDF-Datei
11.01.2007
Präsentation Prof. Dr. Hildegard Przyrembel, BfR
 Folate Status of the Population in the European Community and Strategies for Change 50.7 KB
PDF-Datei
11.01.2007
Präsentation Annette Queißer-Luft, Johannes Gutenberg-Universität Mainz
 Prevalence of Neural Tube Defects in Europe 155.9 KB
PDF-Datei
11.01.2007
Präsentation K.E. Baerlocher
 Folic acid fortification and supplementation in Switzerland 298.0 KB
PDF-Datei
11.01.2007
Präsentation Dr. Jacqueline Castenmiller, Food an Consumer Product Safety Authority
 Folic acid campaigns in the Netherlands: the Dutch experience 402.9 KB
PDF-Datei
11.01.2007
Präsentation Andrew E. Czeizel
 Strategies for increasing intake of folic acid - Hungarian experience 68.6 KB
PDF-Datei
11.01.2007
Präsentation Alberto Mantovani, Dept. Food Safety and Veterinary Public Health
 Folic acid: A Toxicologist' Viewpoint 50.7 KB
PDF-Datei
11.01.2007
Präsentation Domenica Taruscio, Istituto Superiore di Sanità
 Policies on folic acid: the Italian position 389.7 KB
PDF-Datei
11.01.2007
Präsentation Dr. Mary A.T. Flynn, Food Safety Authority of Ireland
 Mandatory Folic Acid Food - Fortification in Ireland: a background to the decision 438.6 KB
PDF-Datei
11.01.2007
Präsentation Dr. Alison Tedstone, Food Standards Agency
 Folic acid: UK position 204.3 KB
PDF-Datei
11.01.2007
Präsentation Michael B. Krawinkel, Justus-Liebig-Universität
 Strategies for improving the folate-status of the population in Germany - benefits and risks 367.8 KB
PDF-Datei
16.03.2005
Präsentation Dr. Hans-Jürgen Altmann, BfR
 Von Glukomannan bis Lentinan - Versteckte Risiken für den Verbraucher 801.5 KB
PDF-Datei

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Fragen und Antworten

 (1 Dokument)
Datum Titel Größe
01.12.2008
FAQ des BfR
 Fragen und Antworten zu Eisen in Lebensmitteln 46.6 KB
PDF-Datei

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Positionspapiere

 (1 Dokument)
Datum Titel Größe
12.03.2007
Positionspapier
 Nulltoleranzen in Lebens- und Futtermitteln 200.0 KB
PDF-Datei

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Protokoll

 (5 Dokumente)
Datum Titel Größe
01.04.2011
Protokoll vom 28. Oktober 2010, Veröffentlichung
 5. Sitzung der BfR-Kommission für Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe (LAV-Kommission) 211.9 KB
PDF-Datei
02.08.2010
Protokoll vom 18. Februar 2010, Veröffentlichung
 4. Sitzung der BfR-Kommission für Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe (LAV-Kommission) 36.8 KB
PDF-Datei
01.04.2010
Protokoll vom 8. Oktober 2009, Veröffentlichung
 3. Sitzung der BfR-Kommission für Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe (LAV-Kommission) 42.7 KB
PDF-Datei
03.08.2009
Protokoll vom 12. Februar 2009, Veröffentlichung
 2. Sitzung der BfR-Kommission für Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe (LAV-Kommission) 37.0 KB
PDF-Datei
02.03.2009
Protokoll vom 3. September 2008, Veröffentlichung
 1. Sitzung der BfR-Kommission für Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe (LAV-Kommission) 36.4 KB
PDF-Datei

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Sonstige

 (9 Dokumente)
Datum Titel Größe
27.05.2009
Gesundheitliche Bewertung Nr. 020/2009 des BfR
 Kein Gesundheitsrisiko durch den Cocaingehalt in Red Bull Simply Cola 65.7 KB
PDF-Datei
18.01.2007
Bericht des BfR
 Folsäurestatus in Europa und Möglichkeiten der Intervention 128.6 KB
PDF-Datei
12.01.2007
Minutes of BfR
 Folate Status of the Population in the European Community and Strategies for Change 125.6 KB
PDF-Datei
21.04.2005
Zusammenfassung
 Gutachten des Wissenschaftlichen Gremiums für diätetische Produkte, Ernährung und Allergien auf Ersuchen der Kommission über den zulässigen oberen Aufnahmewert von Natrium 86.4 KB
PDF-Datei
21.04.2005
Zusammenfassung
 Gutachten des Wissenschaftlichen Gremiums für diätetische Produkte, Ernährung und Allergien auf Ersuchen der Kommission über den zulässigen oberen Aufnahmewert von Chlorid 83.8 KB
PDF-Datei
25.02.2005
Pressemitteilung des BMVEL
 Müller: Farbstoff Sudanrot konsequent vom Markt nehmen 17.2 KB
PDF-Datei
21.08.2003
Information des BfR
Bewertung von Süßstoffen 19.1 KB
PDF-Datei
05.06.2003
Entscheidung der Europäischen Kommission
 DHA(Docosahexaensäure)-reiches Öl aus der Mikroalge Schizochytrium sp. 184.6 KB
PDF-Datei
15.02.2001
 Richtlinie 2001/15/EG der Kommission über Stoffe, die Lebensmitteln, die für eine besondere Ernährung bestimmt sind, zu besonderen Ernährungszwecken zugefügt werden dürfen 116.0 KB
PDF-Datei

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Presseinformationen

 (6 Dokumente)
Datum Titel Schlagworte
23.10.2008
18/2008
 Schwellenwerte für allergieauslösende Bestandteile in Lebensmitteln notwendig
02.02.2005
05/2005
 Rucola kann sehr viel Nitrat enthalten
12.11.2002
02/2002
 Codex-Komitee erzielt Fortschritte bei der Erarbeitung von internationalen Standards für Säuglings- und Kleinkindernahrung
31.01.2001
05/2001
 Gesundheitlich bedenklich: BgVV empfiehlt Höchstmengen für isoliertes Beta-Carotin
01.07.1999
10/1999
 BgVV empfiehlt den Einsatz von fluoridiertem Speisesalz zur Kariesprophylaxe
10.03.1997
06/1997
 Lebensmittelzusatzstoffe sind gesundheitlich unbedenklich

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Themenseiten

 (11 Dokumente)
Link
Abteilung Lebensmittelsicherheit
Aromastoffe und Aromen
Bewertung der stofflichen Risiken von Lebensmitteln
Bewertung von Lebensmittelzusatzstoffen
BfR-Kommission für Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe
Gesetzliche Regelungen für Lebensmittelzusatzstoffe
Gesundheitliche Bewertung von Zusatzstoffen
Lebensmittelenzyme
Mitglieder der BfR-Kommission für Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe
Übersicht der Präsentationen vom 11. Januar 2007 zum Expertentreffen „Folsäurestatus in Europa und Möglichkeiten der Intervention“
Übersicht der Präsentationen vom 12. Januar 2007 zum Expertentreffen „Folsäurestatus in Europa und Möglichkeiten der Intervention“

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