Datum	Titel	Größe
08.07.2011 Stellungnahme Nr. 054/2011 des BfR	Salmonella-Bekämpfungsprogramm gemäß Verordnung (EG) Nr. 2160/2003: Ergebnisse für 2010	93.5 KB
09.05.2011 Aktualisierte Stellungnahme Nr. 017/2011 des BfR	Hohe Keimbelastung in Sprossen und küchenfertigen Salatmischungen	200.4 KB
14.03.2011 Aktualisierte Stellungnahme Nr. 010/2011 des BfR	Pseudomonaden führten zum Verderb von Mozzarella-Käse	105.9 KB
01.08.2010 Stellungnahme Nr. 044/2010 des BfR	Salmonellen-Bekämpfungsprogramm gemäß Verordnung (EG) Nr. 2160/2003: Ergebnisse für 2009	85.5 KB
30.11.2009 Stellungnahme Nr. 011/2010 des BfR	Vorkommen von pathogenen Mykobakterien bei Mastschweinen	140.9 KB
16.07.2009 Stellungnahme Nr. 010/2010 des BfR	Grundlagenstudie zum Vorkommen von Campylobacter spp. und Salmonella spp. in Schlachtkörpern von Masthähnchen vorgelegt	124.9 KB
01.07.2009 Stellungnahme Nr. 045/2009 des BfR	Salmonellen-Bekämpfungsprogramm: Ergebnisse aus 2008 verzeichnen positiven Trend	66.8 KB
25.03.2009 Stellungnahme Nr. 044/2009 des BfR	Grundlagenstudie zur Erhebung der Prävalenz von MRSA in Zuchtschweinebeständen vorgelegt	109.4 KB
23.03.2009 Stellungnahme Nr. 049/2009 des BfR	Grundlagenstudie zum Vorkommen von Salmonella spp. in Zuchtschweinebeständen vorgelegt	118.3 KB
15.03.2009 Stellungnahme Nr. 014/2009 des BfR	Menschen können sich über den Kontakt mit Nutztieren mit Methicillin-resistenten Staphylococcus aureus (MRSA) infizieren	182.1 KB
26.03.2008 Stellungnahme Nr. 015/2009 des BfR	MRSA in Lebensmitteln?	65.4 KB
01.11.2007 Stellungnahme Nr. 046/2007 des BfR	Arcobacter spp. in rohem Fleisch kann beim Menschen Lebensmittelinfektionen auslösen	242.1 KB

Datum	Titel	Größe
26.09.2011 Information Nr. 041/2011 des BfR	An Krankheitsausbrüchen beteiligte Lebensmittel in Deutschland im Jahr 2010	99.8 KB
27.07.2010 Information Nr. 033/2010 des BfR	An Krankheitsausbrüchen beteiligte Lebensmittel in Deutschland im Jahr 2009	99.8 KB
01.03.2010 Information Nr. 012/2010 des BfR	Hepatitis E-Virus in deutschen Wildschweinen	45.7 KB
31.05.2009 Information Nr. 033/2009 des BfR	An Krankheitsausbrüchen beteiligte Lebensmittel in Deutschland im Jahr 2008	86.5 KB
31.03.2009 Information Nr. 010/2009 des BfR	An Krankheitsausbrüchen beteiligte Lebensmittel in Deutschland im Jahr 2007	83.2 KB

Datum	Titel	Größe
22.06.2009 BfR-Wissenschaft 05/2009	Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2007	1.9 MB
26.05.2008 BfR-Wissenschaft 04/2008	Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2006	3.0 MB

Datum	Titel	Größe
01.04.2012 Merkblatt für Verbraucher	Verbrauchertipps: Schutz vor lebensmittelbedingten Infektionen mit Campylobacter	310.4 KB
01.06.2011 Merkblatt für Verbraucher	Verbrauchertipps: Schutz vor Toxoplasmose	373.2 KB
14.01.2011 Merkblatt für Verbraucher	Verbrauchertipps: Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC)	510.3 KB
01.03.2008 Merkblatt für Verbraucher	Verbrauchertipps: Schutz vor lebensmittelbedingten Infektionen mit Listerien	129.3 KB
01.12.2007 Merkblatt für Verbraucher	Verbrauchertipps: Schutz vor Lebensmittelinfektionen im Privathaushalt	423.3 KB

Datum	Titel	Größe
02.04.2008 Präsentation Dr. Tim Eckmans und Niels Kleinkauf, RKI	Clostridium difficile assoziierte Diarrhoe (CDAD): ein zunehmendes Problem in Deutschland	826.1 KB
21.03.2007 Präsentation Dr. Petra Hiller, BfR	Erfahrungen mit dem bundesweiten Erfassungssystem für Lebensmittel, die an Krankheitsausbrüchen beteiligt sind	255.0 KB

Datum	Titel	Größe
30.03.2012 Aktualisierte FAQ des BfR	Ausgewählte Fragen und Antworten zu Ostereiern	47.5 KB
08.02.2012 Aktualisierte FAQ des BfR	Fragen und Antworten zu Methicillin-resistenten Staphylococcus aureus (MRSA)	67.0 KB
08.02.2012 Aktualisierte FAQ	Ausgewählte Fragen und Antworten zu ESBL-tragenden antibiotikaresistenten Keimen	111.0 KB
22.07.2011 Aktualisierte FAQ des BfR	Fragen und Antworten zur Verwendung von Bockshornkleesamen in Lebensmitteln	43.1 KB
15.06.2011 Aktualisierte FAQ des BfR	Fragen und Antworten zu EHEC-Infektionen durch pflanzliche Lebensmittel	52.3 KB
31.08.2007 FAQ des BfR	Fragen und Antworten zu EHEC	40.6 KB
06.02.2007 FAQ	Fragen und Antworten zu Noroviren	93.4 KB

Datum	Titel	Größe
01.12.2011 Leitfaden einer am BfR eingerichteten Bund-Länder-Arbeitsgruppe zur Erarbeitung eines Leitfadens zur Ausbruchsaufklärung entlang der Lebensmittelkette	Ausbruchsaufklärung entlang der Lebensmittelkette	379.9 KB
06.11.2008 Kurzprotokoll eines Sachverständigengesprächs im BfR	Aufklärung lebensmittelbedingter Krankheitsausbrüche in Deutschland - Umsetzung der AVV Zoonosen Lebensmittelkette	51.5 KB
04.03.2008 Bericht des BfR	Grundlagenstudie zur Erhebung der Prävalenz von Salmonellen in Truthühnerbeständen	131.7 KB
20.02.2008 Bericht des BfR	Grundlagenstudie zur Erhebung der Prävalenz von Salmonellen in Mastschweinen	95.5 KB
20.11.2007 Kurzprotokoll eines Sachverständigengesprächs im BfR	Hygienemanagement in Krankenhausküchen - Maßnahmen zur Verhütung und Aufklärung lebensmittelbedingter Krankheitsausbrüche	59.8 KB
Einsendeformular	Untersuchungsauftrag der Isolate	155.9 KB
Einsendeformular	Untersuchungsauftrag der Proben (z. B. Lebensmittel) für den Erreger- oder Toxinnachweis	130.9 KB
Einsendeformular	Untersuchungsauftrag der Proben (Serum, Plasma, Fleischsaft, Blut) für immunologische Untersuchungen	121.1 KB

Datum	Titel	Schlagworte
30.03.2012 14/2012	Ostereier: Auspusten und bemalen - aber richtig!
12.03.2012 11/2012	Hackepeter und rohes Mett sind nichts für kleine Kinder!
13.01.2012 02/2012	Den Keimen auf der Spur!
22.12.2011 44/2011	Sicher verpflegt in Gemeinschaftseinrichtungen
14.01.2011 02/2011	EHEC-Infektionen können für Kinder schwerwiegende Folgen haben
17.03.2010 06/2010	Hähnchen häufig mit Salmonellen und Campylobacter belastet
15.01.2010 02/2010	Toxoplasmose: unterschätzte Gefahr
24.11.2009 31/2009	Methicillin-resistente Staphylococcus aureus (MRSA) in deutschen Zuchtschweinebeständen weit verbreitet
17.11.2009 30/2009	Krankheiten, die vom Tier auf den Mensch übertragen werden, gemeinsam bekämpfen
16.11.2009 29/2009	Viren müssen anders bekämpft werden als Bakterien
30.07.2009 20/2009	Campylobacter: Der häufigste Erreger von bakteriellen Durchfallerkrankungen
06.07.2009 15/2009	Kinder sind keine kleinen Erwachsenen
29.05.2009 11/2009	Hofbesuch ohne Bauchschmerzen
12.05.2009 09/2009	Übertragung von MRSA durch Schweinefleisch unwahrscheinlich
21.07.2008 13/2008	Stockbrot-Teig lieber gleich ohne Eier zubereiten
31.03.2008 06/2008	Listeria monocytogenes: Der Überlebenskünstler unter den Keimen
06.03.2008 04/2008	Vorsicht beim Auspusten von Ostereiern
16.01.2008 01/2008	Essen soll schmecken - nicht krank machen
17.12.2007 22/2007	Damit die Weihnachtsplätzchen nicht auf den Magen schlagen - Tipps zur Vermeidung von Salmonelleninfektionen
21.08.2007 16/2007	Wildfleisch als Quelle für EHEC-Infektionen unterschätzt
10.07.2007 11/2007	Trichinellose-Gefahr durch lokal hergestellte Rohwürste aus Osteuropa

Navigation und Service

Servicemenü

Schnellsuche

A-Z Index

Hauptmenü

weitere Themen des BFR

Lebensmittelinfektion

Stellungnahmen

Information

Publikationen - BfR-Wissenschaft

Publikationen - Merkblätter für Verbraucher

Publikationen - Merkblätter für weitere Berufsgruppen

Publikationen - Merkblätter für Ärzte

Präsentationen

Fragen und Antworten

Sonstige

Presseinformationen

Weitere Informationen

Aktuelle Presseinformationen

Aktuelle Publikationen

Schlagworte