Sie befinden sich hier:
Jod
Jod ist ein natürlich vorkommendes Spurenelement, das für die Gesundheit des Menschen lebensnotwendig ist. Es dient dem körpereigenen Aufbau der Schilddrüsenhormone Thyroxin und Trijodthyronin. Diese Hormone steuern viele Prozesse im Körper wie Wachstum, Knochenbildung, Entwicklung des Gehirns sowie den Energiestoffwechsel.
Der minimale Jodbedarf des Erwachsenen wird unter der Voraussetzung einer ausreichenden Jodakkumulation der Schilddrüse mit einem Mikrogramm pro Kilogramm Körpergewicht beziehungsweise 60 bis 120 Mikrogramm pro Tag angegeben. Frauen benötigen in der Schwangerschaft und Stillzeit mehr Jod (200 bis 260 Mikrogramm pro Tag).
Deutschland ist Jodmangelgebiet mit einem Nord-Süd-Gefälle. Zur Vermeidung daraus resultierender Erkrankungen wie der Struma (Kropfbildung durch eine Vergrößerung der Schilddrüse) wird die Verwendung von jodiertem Speisesalz im Haushalt, in der Gastronomie, bei der Gemeinschaftsverpflegung und Lebensmittelherstellung empfohlen.
Andererseits besteht kein Risiko für eine Überversorgung der Bevölkerung mit Jod. Die in Deutschland auch für Menschen, die auf eine Jodbelastung empfindlich reagieren, als sicher erachtete maximale tägliche Aufnahme von 500 Mikrogramm Jod aus verschiedenen Quellen wird nicht überschritten.
Stellungnahmen
(4 Dokumente)| Datum | Titel | Größe |
|---|---|---|
|
12.06.2007 Aktualisierte Stellungnahme Nr. 026/2007 des BfR |
Gesundheitliche Risiken durch zu hohen Jodgehalt in getrockneten Algen |
188.9 KB
|
|
01.06.2004 Aktualisierte Stellungnahme des BfR |
Nutzen und Risiken der Jodprophylaxe in Deutschland |
142.2 KB
|
|
05.12.2001 Stellungnahme des BgVV; |
Jodanreicherung von Lebensmitteln in Deutschland |
29.7 KB
|
|
03.01.2001 Stellungnahme des BgVV; |
Getrockneter Seetang und getrocknete Algenblätter mit überhöhten Jodgehalten |
43.4 KB
|
Publikationen - Merkblätter für Ärzte
(1 Dokument)| Datum | Titel | Größe |
|---|---|---|
|
01.02.2006 Merkblatt für Ärzte |
Jod, Folsäure und Schwangerschaft - Ratschläge für Ärzte |
456.9 KB
|
Präsentationen
(1 Dokument)| Datum | Titel | Größe |
|---|---|---|
|
16.03.2005 Präsentation Dr. Rolf Großklaus, BfR |
Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln - Eine aktuelle Risikobewertung |
926.3 KB
|
Fragen und Antworten
(1 Dokument)| Datum | Titel | Größe |
|---|---|---|
|
07.02.2012 FAQ |
Fragen und Antworten zur Jodversorgung und zur Jodmangelvorsorge |
105.6 KB
|
Sonstige
(2 Dokumente)| Datum | Titel | Größe |
|---|---|---|
|
14.02.2003 Beantwortung einer Anfrage an das BfR; |
Jodiertes Kochsalz und Reaktivierung einer Tuberkulose |
28.0 KB
|
|
18.01.2002 |
Toxikologische und ernährungsphysiologische Aspekte der Verwendung von Mineralstoffen und Vitaminen in Lebensmitteln. Teil I: Mineralstoffe (einschließlich Spurenelemente) |
208.7 KB
|
Presseinformationen
(4 Dokumente)| Datum | Titel | Schlagworte |
|---|---|---|
|
07.12.2001 39/2001 |
Jodsalzprophylaxe birgt kein gesundheitliches Risiko für Schilddrüsenpatienten und Allergiker | |
|
03.04.2001 13/2001 |
BgVV warnt vor gesundheitlichen Risiken durch jodreiche Algenprodukte | |
|
28.04.1997 09/1997 |
Deutschland ist immer noch ein Jodmangelgebiet | |
|
27.07.1994 03/1994 |
Merkblatt "Jodmangel und Schwangerschaft" erschienen - Ratschläge für Ärzte |
Themenseiten
(2 Dokumente)| Link |
|---|
| Bewertung von Vitaminen und Mineralstoffen in Lebensmitteln |
| Merkblätter für Ärzte |
- Weitersagen:
