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EHEC - Enterohämorrhagische Escherichia coli
Enterohämorrhagische Escherichia coli (EHEC) kommen natürlicherweise im Darm von Wiederkäuern vor und werden mit dem Kot der Tiere ausgeschieden. Sie können direkt oder indirekt vom Tier auf den Menschen übertragen werden und Krankheiten auslösen. Somit gehören sie zu den zoonotischen Krankheitserregern.
EHEC-Infektionen treten weltweit auf. In Deutschland werden durchschnittlich pro Jahr etwa 900 Erkrankungen gemeldet, die durch EHEC-Bakterien ausgelöst werden; das sind deutlich weniger Fälle als beispielsweise durch Salmonellen oder Campylobacter verursacht werden.
EHEC-Infektionen können mit einem schweren Krankheitsverlauf verbunden sein und zu lebenslangen Spätschäden (zum Beispiel Bluthochdruck oder Niereninsuffizienz) mit möglicherweise tödlichem Ausgang führen. Daher gehören EHEC-Bakterien zu den bedeutendsten Ursachen für bakterielle Infektionen, die über Lebensmittel übertragen werden können.
Zu einem großen EHEC-Ausbruch kam es in Deutschland im Jahr 2011.
Stellungnahmen
(11 Dokumente)Publikationen - BfR-Wissenschaft
(4 Dokumente)| Datum | Titel | Größe |
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15.12.2003 BfR-Wissenschaft 02/2004 |
Epidemiologische Situation der Zoonosen in Deutschland im Jahr 2002 |
2.1 MB
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24.02.2005 BfR-Wissenschaft 05/2004 |
Epidemiologische Situation der Zoonosen in Deutschland im Jahr 2003 |
1.9 MB
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23.12.2011 BfR-Wissenschaft 04/2011 |
EHEC-Ausbruch 2011 - Aufklärung des Ausbruchs entlang der Lebensmittelkette |
5.9 MB
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15.05.2012 BfR-Wissenschaft 03/2012 |
EHEC Outbreak 2011 - Investigation of the Outbreak Along the Food Chain |
6.3 MB
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Publikationen - Merkblätter für Verbraucher
(1 Dokument)| Datum | Titel | Größe |
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01.06.2012 Merkblatt für Verbraucher |
Verbrauchertipps: Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E. coli (EHEC) |
935.9 KB
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Fragen und Antworten
(4 Dokumente)| Datum | Titel | Größe |
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31.08.2007 FAQ des BfR |
Fragen und Antworten zu EHEC |
40.6 KB
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15.06.2011 Aktualisierte FAQ des BfR |
Fragen und Antworten zu EHEC-Infektionen durch pflanzliche Lebensmittel |
52.3 KB
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06.07.2011 Aktualisierte FAQ des BfR |
Fragen und Antworten zur Herkunft des Enterohämorrhagischen E. coli O104:H4 |
38.6 KB
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22.07.2011 Aktualisierte FAQ des BfR |
Fragen und Antworten zur Verwendung von Bockshornkleesamen in Lebensmitteln |
43.1 KB
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Protokoll
(1 Dokument)| Datum | Titel | Größe |
|---|---|---|
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03.09.2012 Protokoll eines Sachverständigengesprächs im BfR |
Hygiene bei der Sprossenherstellung |
59.8 KB
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Sonstige
(8 Dokumente)| Datum | Titel | Größe |
|---|---|---|
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01.09.1998 BgVV-Heft 9/1998 |
Bericht über die epidemiologische Situation der Zoonosen in Deutschland für 1996 |
364.6 KB
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01.06.1999 BgVV-Heft 6/1999 |
Bericht über die epidemiologische Situation der Zoonosen in Deutschland für 1997 |
374.5 KB
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01.09.1999 BgVV-Heft 9/1999 |
Bericht über die epidemiologische Situation der Zoonosen in Deutschland für 1998 |
474.5 KB
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01.08.2000 BgVV-Heft 8/2000 |
Bericht über die epidemiologische Situation der Zoonosen in Deutschland für 1999 |
1.0 MB
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01.06.2001 BgVV-Heft 6/2001; |
Bericht über die epidemiologische Situation der Zoonosen in Deutschland für 2000 |
1.3 MB
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03.06.2002 BgVV-Heft 6/2002; |
Bericht über die epidemiologische Situation der Zoonosen in Deutschland für 2001 |
3.0 MB
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20.06.2011 Stand |
Protokoll zur Anreicherung und Isolierung von STEC/EHEC aus pflanzlichen Lebensmitteln |
83.7 KB
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21.06.2011 Stand |
Empfehlung des BfR für die Untersuchung von Samen und die Herstellung von Sprossen |
46.3 KB
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Presseinformationen
(25 Dokumente)Themenseiten
(3 Dokumente)| Link |
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| EHEC-Ausbruch 2011 |
| Escherichia coli |
| Nachweis von EHEC inklusive EHEC O104:H4 aus pflanzlichen Lebensmitteln |
- Weitersagen:
